Савченко Олена Олександрівна

Номер патенту: 106948

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Сєрик Ніна Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна

МПК: A23C 19/082, A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, композиція

Формула / Реферат:

Композиція плавленого сиру, що містить: масло жирністю 73 %, суміш двох твердих сирів жирністю 50 % та 45 %, сухе молоко коров'яче, воду, сіль-плавитель, яка відрізняється тим, що використовують сухе молоко знежирене, а як сіль-плавитель вносять суміш солей натрію та калію, а компоненти використовують у такому співвідношенні мас. %: сир твердий жирністю 45 % 47,5 сир...

Номер патенту: 98086

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна

МПК: A23C 19/02

Мітки: виробництва, спосіб, продукту, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирного продукту, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримку сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління та охолодження, який відрізняється тим, що нормалізацію здійснюють шляхом: відокремлення вершків, внесення у знежирене молоко жиру рослинного походження з температурою плавлення 32-38 °C,...

Номер патенту: 98085

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олена Олександрівна, Савченко Олександр Аркадійович

МПК: A23C 19/02

Мітки: сиру, спосіб, м'якого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого сиру, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримку сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління, охолодження, який відрізняється тим, що нормалізацію здійснюють шляхом додавання до незбираного молока сухого знежиреного і перемішування протягом 10-30 хвилин за температури 35-45 °C.

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: виробництва, молока, спосіб, питного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.

Номер патенту: 92595

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Савченко Олена Олександрівна, Савченко Олександр Аркадійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Шевченко Лариса Тимофіївна

МПК: A23C 19/00, A01J 25/00

Мітки: спосіб, м'якого, сиру, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого сиру, що включає нормалізацію молока за масовою часткою жиру, пастеризацію, внесення коагулянта, витримування сирного згустка при температурі коагуляції, видалення сироватки, формування сиру, самопресування, соління, охолодження, який відрізняється тим, що як коагулянт застосовується закваска кислотністю 180-250°Т, у кількості 5-8 % від маси нормалізованого молока.

Номер патенту: 50496

Опубліковано: 10.06.2010

Автори: Середенко Олена Валеріївна, Гринь Владислав Костянтинович, Думанський Юрій Васильович, Савченко Олена Олександрівна, Савченко Юрій Юрійович

МПК: A61B 8/13

Мітки: цифрового, томографії, перфузійної, спірально, аналізу, комп'ютерної, спосіб, даних

Формула / Реферат:

Спосіб цифрового аналізу даних перфузійної спіральної комп'ютерної томографії, що полягає в оцінці денситометричних показників у просвіті судин і тканини головного мозку до і після внутрішньовенного введення йодовмісної контрастної речовини, який відрізняється тим, що цифрову обробку даних обчислюють відносно швидкості кровообігу в сагітальному венозному синусі, яка складає 130 мл/100 г/хв.

Номер патенту: 42556

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Савченко Олександр Юрійович, Середенко Олена Валеріївна, Савченко Олена Олександрівна, Думанський Юрій Васильович

МПК: A61B 8/00

Мітки: гострому, спосіб, порушення, ішемічному, мозкового, діагностики, періоди, ранньої, гострого, кровообігу, типу

Формула / Реферат:

Спосіб ранньої діагностики гострого порушення мозкового кровообігу по ішемічному типу в гострому періоді шляхом оцінки гемодинаміки головного мозку з використанням йодовмісної контрастної речовини, який відрізняється тим, що визначають показники об'єму циркулюючої крові, швидкості кровообігу і при зниженні цих показників нижче за 25,3±0,02 мл/100 г та 13,3±0,03 мл/100 г/хв, відповідно, діагностують ішемічний інсульт.