Пристрій для прикрашення кондитерських виробів квітками, які нагадують троянди

Номер патенту: 42255

Опубліковано: 15.10.2001

Автор: Головишин Петро Васильович

МПК: A23G 3/18

Мітки: відсадки, кондитерських, спосіб, відсаджування, автоматичної, виробів, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб автоматичної відсадки кондитерських виробів шляхом видавлювання кондитерської маси дозуючим пристроєм через відсаджувальні наконечники на лотки, які безперервно рухаються, який відрізняється тим, що відсадку виконують поетапно з можливістю на кожному наступному циклі відсадки змінювати траєкторію переміщення відсаджувальних наконечників.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що відсадку здійснюють поетапним нарощуванням...

Номер патенту: 4379

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Давиденко Юрій Олексійович, Сімон Броніслав Йосипович, Поплавський Людвіг Йосипович

МПК: A23G 3/02, A23G 3/16, A23G 3/20, A23G 7/00, A23G 3/00

Мітки: виробів, форми, пристрій, кондитерських, конусоподібної, виготовлення

Формула / Реферат:

Устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы, включающее корпус, расположенную в нем цепь с установлен­ными на ней планками с ячейками для размещения заготовок, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходное положение, шкафы для ох­лаждения, дозаторы для глазури и начинки, на­правляющую, установленную перед дозатором для глазури, и сборники для излишков глазури, отли­чающееся тем, что, с целью увеличения...

Номер патенту: 51176

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Сафонов Валентин Васильович, Пахомов Павло Леонідович, Петренко Олена Володимирівна

МПК: A47J 37/04, A47J 37/12

Мітки: жаріння, кулінарних, пристрій, виробів, кондитерських, фритюрі

Формула / Реферат:

Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерськихвиробів, що складається з жарильної ванни, корзини, теплообмінника, відстійника з фільтром і краном, бачка, який відрізняється тим, що нагрів масла здійснюється за допомогою теплообмінника, розташованого всередині ванни, в якому циркулює попередньо нагрітий теплоносій.

Номер патенту: 820

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Парфілов Олександр Олександрович

МПК: B65D 85/30

Мітки: коробка, кондитерських, виробів

Формула / Реферат:

1.Коробка для кондитерських виробів, що містить дві частини циліндричної форми - днище з плінтусом і кришку, висота якої значно більша висоти днища, а кожна з частин включає плоску круглу основу і боковину прямокутної форми, яка відрізняється тим, що основа і боковини зв'язані між собою з'єднувальними елементами, які розміщені на стороні боковин по довжині і виконані у вигляді рівнобедреник трапецієподібних клапанів, основи яких утворюють...

Номер патенту: 38168

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Захаренко Віталій Олександрович

МПК: A21D 15/00, G01N 15/08

Мітки: кондитерських, визначення, бісквити, виробів, диференціальної, спосіб, хлібобулочних, пористості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення диференціальної пористості хлібобулочних та кондитерських (бісквіти) виробів, який передбачає одержання при допомозі циліндричного ножа виїмки зразка із м'якушу і який відрізняється тим, що гострим ножем із м'якушу виїмки відокремлюють циліндр висотою 10мм, пропитують її інертною рідиною (гасом, ксилолом), продавлюють повітря під тиском через зразок, експериментальне визначаючи кінетику кореня квадратного із тиску