Патенти з міткою «фритюрі»
Пристрій для жарення у фритюрі з проміжним теплоносієм, збагаченим вуглецевими нанотрубками
Номер патенту: 69345
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Шевченко Сергій Олександрович, Потапов Володимир Олексійович
МПК: A47J 37/12
Мітки: фритюрі, жарення, нанотрубками, пристрій, вуглецевими, теплоносієм, проміжним, збагаченим
Формула / Реферат:
Пристрій для жарення у фритюрі з проміжним теплоносієм, що складається з жарильної ванни, системи непрямого нагріву жиру в жарильній ванні, в якій циркулює попередньо нагрітий проміжний теплоносій, решітчастої металевої корзини для завантаження та вивантаження виробів, відстійника з фільтром і спускним краном, бачка, відкидної герметичної кришки, в нижній частині апарата розташовано резервуар для проміжного теплоносія з трубчастими...
Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі
Номер патенту: 65631
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Тимчук Сергій Михайлович, Діхтярь Альона Миколаївна, Поздняков Володимир Васильович, Кириченко Віктор Васильович, Федак Наталя Василівна
Мітки: жир, кулінарної, виготовлення, смаженої, фритюрі, продукції
Формула / Реферат:
Жир для виготовлення кулінарної продукції смаженої у фритюрі, що складається з рослинної олії, який відрізняється тим, що як рослинна олія використовується олія соняшнику з вмістом гліцеридів стеаринової кислоти 11-12 %.
Пристрій для приготовлення продуктів у фритюрі
Номер патенту: 64407
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Паригіна Тетяна Борисівна, Владіміров Сергій Володимирович
МПК: A47J 37/12
Мітки: фритюрі, продуктів, приготовлення, пристрій
Формула / Реферат:
Пристрій для готування продуктів у фритюрі, що містить ємність із фритюром, вібратор, тепловий електричний нагрівач, який відрізняється тим, що нерухомий ТЕН встановлений в перфорований циліндр, закріплений на пружинах, кінці якого охоплені склянками з електромагнітами.
Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерських виробів
Номер патенту: 51176
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Петренко Олена Володимирівна, Сафонов Валентин Васильович, Пахомов Павло Леонідович
МПК: A47J 37/12, A47J 37/04
Мітки: виробів, фритюрі, кондитерських, жаріння, кулінарних, пристрій
Формула / Реферат:
Пристрій для жаріння у фритюрі кулінарних та кондитерськихвиробів, що складається з жарильної ванни, корзини, теплообмінника, відстійника з фільтром і краном, бачка, який відрізняється тим, що нагрів масла здійснюється за допомогою теплообмінника, розташованого всередині ванни, в якому циркулює попередньо нагрітий теплоносій.