Спосіб відокремлення плівок від зерна пшениці спельти

Реферат: Спосіб відокремлення плівок від зерна пшениці спельти, за яким зерно очищають на бураті, каменевідбірнику, лущать на лущильнику, очищають в повітряно-ситовому сепараторі, потім видаляють домішки, що залишилися, за допомогою трієра та вібропневмостолу. UA 115355 U (54) СПОСІБ ВІДОКРЕМЛЕННЯ ПЛІВОК ВІД ЗЕРНА ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ UA 115355 U UA 115355 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Корисна модель належить до зернопереробної галузі, може бути використана під час виробництва круп'яних продуктів із зерна пшениці спельти на зернопереробних підприємствах. Недоліком зерна пшениці спельти є важкий вимолот (плівчастість) зерна, що вимагає розробки окремої технології для відокремлення плівок. Зерно пшениці спельти, що надходить на круп'яні заводи, міститься у плівці та містить домішки, які значно ускладнюють процес обробки зерна, що призводить до погіршення якості готового продукту. Відомо технології відокремлення плівок подібних культур. Для відокремлення плівок від зерна вівса, яке характеризується високою плівчастістю, в зерноочисному відділенні очищають від домішок на скальператорі, сепараторі, каменевідбірнику, після цього його спрямовують у розсійник, де отримують дві фракції. Крупну фракцію додатково очищають у вівсюговідбірнику, а дрібну - у кукілевідбірнику. Потім зерно проходить водотеплове оброблення: пропарювання, сушіння та охолодження, а потім його направляють на лущення. Лущення вівса здійснюють у лущильних посадах або у відцентрових лущильниках для кожної фракції окремо. Продукти лущення просіюють на розсійниках. Відділення ядра від нелущених зерен здійснюють на паддімашинах або дискових трієрах і концентраторах [Правила організації і ведення технологічного процесу на круп'яних заводах [Крошко Г.Д., Левченко В.І., Назаренко Л.Н. та ін.]. К.: Віпол, 1998. - 163 с]. Проте цю технологію розроблено для зерна вівса, оболонки якого нещільно зрослися з ядром. Відомо також спосіб відокремлення плівок від зерна ячменю, яке характеризується високою плівчастістю, квіткові плівки якого щільно зрослися з ендоспермом. Технологія полягає в тому, що зерно очищають на повітряно-ситовому сепараторі, каменевідбірній машині, потім його очищають від домішок на розсійнику, де зерно розділяють на дві фракції, кожна з яких проходить очищення на сепараторі. Після цього зерно надходить на оббивальну машину для лущення або після двох проходів оббивних машин з абразивним циліндром зерно двічі обробляється на машинах А1 - ЗШН. Потім зерно направляється для переробки на крупу [Егоров Г.А. Технология муки и крупы / Г.А. Егоров, Петренко Т.П. - М: Издательский комплекс МГУПП. - 1999. - 366 с.]. Недоліком описаного способу є лущення зерна на оббивних машинах або на машинах А1 ЗШН, де зерно двічі обробляється, що характеризується більшою енергоємністю та витратами. Запропонований спосіб відокремлення плівок від зерна пшениці спельти полягає в тому, що продукт зважують на автоматичних вагах 1, що забезпечує стабільність потоку зерна перед його направленням в бурат 2 (креслення). Первинне очищення зерна здійснюється в бураті з метою видалення з зернової маси грубих домішок. Очищене від сміттєвої домішки зерно направляється в каменевідбірну машину РЗ-БКТ 3, для видалення з нього мінеральної домішки. Після цього у магнітних сепараторах У1-БМЗ 4 проводять вилучення металомагнітної домішки та спрямовують зерно на лущення в лущильній машині KMPL 1000 5, що призначено для шеретування колосків пшениці спельти, а потім очищають в повітряно-ситовому сепараторі ЗСМ-5 6. У сепараторі зерно очищають за допомогою двох рядів штампованих сит сортувальному з діаметром отворів 7 мм і підсівному з отворами 2,2×20 мм - на першому проході та 1,7×20 мм на другому. Сходом сортувального сита відокремлюють великі домішки, сходом підсівного сита - очищене зерно. Проходом підсівного сита 2,2×20 мм відокремлюють дрібні мінеральні домішки разом з битим і дрібним зерном (до 5-6 %), проходом підсівного сита 1,7×20 мм дрібні мінеральні домішки, бите та щупле зерно. Крім цього зерно піддається дії потоку повітря, за допомогою чого відокремлюють легку домішку. Після повітряно-ситового сепаратора зерно направляють на трієр ЗТО-5М 7, де очищають від довгих домішок, вівсюга, вівса та інших аналогічних за розмірами насіння. Завершальним етапом є очищення зерна спельти за допомогою вібропневмостолу 8, де відділяють важковідокремлювальні домішки та плівку. Після цього очищене від плівок зерно через магнітний захист направляється в бункер, а потім на переробку. 50 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 55 Спосіб відокремлення плівок від зерна пшениці спельти, який відрізняється тим, що зерно очищають на бураті, каменевідбірнику, лущать на лущильнику, очищають в повітряно-ситовому сепараторі, потім видаляють домішки, що залишилися, за допомогою трієра та вібропневмостолу. 1 UA 115355 U Комп’ютерна верстка Л. Бурлак Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2