Харчовий продукт сорбційної дії – безабразивний “пектодент-зубний порошок”

Харчовий продую" сорбційної дії - безабра зивний зубний порошок, який містить олію м'яти (або ІНШІ ароматизатори), який відрізняється тим, що додатково містить пектин-вітамінний порошок (препарат PVP) та лимонну кислоту при наступному співвідношенні компонентів, мас % пектин-вітамінний порошок (препарат PVP) 98,0-96,0 лимонна кислота 1,8-3,6 олія м'яти (або ІНШІ ароматизатори) 0,2-0,4 Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема до продуктів, що містять пектин, також до медицини, а саме до стоматології і може бути застосований при профілактичному та лікувальному харчуванні Відомий ДІЄТИЧНИЙ пектино-білковий продукт "Лювіт", який призначений для оздоровчого впливу на організм (Патент України №835 СІ, 15 12 93 Бюл №2) Відомий пектино-вітамінний порошок (препарат PVP) ТУ 10 18 УССР 449-91, як харчова добавка Вживання вищевказаних дієтичних продуктів та харчових добавок не сприяє профілактиці стоматологічних захворювань та ГІГІЄНІ порожнини рота Найбільш близьким до заявленого продукту по формі та призначенню є зубний порошок ГОСТ 6972-77, в склад якого входять вуглекислий кальцій, бікарбонат натрію, олія м'яти Відомий зубний порошок має ряд недоліків не являється ентеросорбентом, не являється харчовою добавкою, його не можна вживати всередину, має абразивні властивості, що призводить до порушення мінеральної основи зубів, не сприяє активному виділенню слини, має обмежені показання до застосування за рахунок наявності бікарбонату натрію, як речовини з високими абразивними властивостями В основу винаходу поставлено завдання створення нового харчового пектинвмісного продукту, як безабразивного засобу для ГІГІЄНИ порожнини рота, що спрямоване на розширення спектру те рапевтичного ефекту пектинвмісних харчових продуктів в організмі людини, шляхом підключення порожнини рота до процесів ентеросорбцм Поставлене завдання вирішується тим, що зі складу зубного порошку, який містить вуглекислий кальцій, бікарбонат натрію, олію м'яти виведено вуглекислий кальцій, бікарбонат натрію, а введено пектин та лимонну кислоту при такому співвідношенні інгредієнтів в мас % пектин - вітамінний порошофрепарат PW) 98,0-96,0 лимонна кислота 1,8-3,6 ароматизатори 0,2-0,4 Виведення обумовлене тим, що вуглекислий кальцій має абразивні властивості, бікарбонат натрію має надзвичайно великі абразивні властивості, при довготривалому застосуванні стирає повністю шари емалі до дентину Додатково в склад введено пектин - вітамінний порошок (препарат PVP) як безабразивну діючу основу продукту, лимонну кислоту - що створює лужне середовище в порожнині рота, шляхом стимуляції функції всіх слинних залоз з рН слини 1,2-1,А один з харчових ароматизаторів - лимонний, апельсиновий, абрикосовий, грушевий, яблучний, вишневий, полуничний, олія евкаліпту, ваніль Приклади конкретного виконання Дослідження були проведені на доклінічному та клінічному рівнях Первинними КЛІНІЧНИМИ дослідженнями було встановлено оптимальну КІЛЬКІСТЬ інгредієнтів продукту діючої основи - пектину та лимонної кис 00 о> ю 57948 лоти, що розраховані на довготривалий час використання, як засобу для ГІГІЄНИ порожнини рота одночасно із вживанням його всередину з метою ентеросорбцм у всьому шлунково-кишковому тракті, починаючи з порожнини рота Нами був взятий пектин, що являється харчовою добавкою - вітамінний порошок (препарат PVP) Препарат виробляється з натуральної сировини і являє собою комбінацію бюактивних компонентів До його складу входять , клітковина, пектин до 50%, вітаміни груп Р, РР, D, С, амінокислоти, мінеральні речовини (Інформаційний лист "Пектин - вітамінний порошок (препарат PVP) Літенко В А , Деревяго І Б , Ободович О М , Київ, 1991), ОСТ 1862-72, ОСТ 111 -3-82 Пектин В пектин - вітамінний порошок (препарат PVP), який є основою продукту що заявляється, "Пектодент - зубний порошок", шляхом змішування додавали лимонну кислоту Являючись каталізатором процесу перетворення розчинних пектинових речовин в нерозчинні пектові, вона сприяє очищенню, як шлунково-кишкового тракту від радіонуклідів і солей важких металів, так і порожнини рота Крім цього, лимонна кислота, введена в КІЛЬКОСТІ 1,8-3,6мас% готового продукту, покращує смакові властивості та стимулює слиновиділення, наслідком якого є інтенсивне омивання всіх поверхонь зубів, альвеолярного паростка і інших органів ротової порожнини фізіологічною слиною, яка має лужне середовище і за своїм мінеральним та білковим складом і властивостями являється оптимальним ремінералізуючим середником для твердих тканин зубів та найефективнішим природнім захистом від карієсу Дана КІЛЬКІСТЬ лимонної кислоти, в харчовому продукті сорбційної дії - безабразивному "Пектодент - зубному порошку", явищ демінералізацм емалі не викликала Табл 1 Таблиця 1 Визначення стану твердих тканин зубів дота після вживання продукту "Пектодент - зубний порошок" методом вітального зафарбовування по Леус-Боровському (1979) у 4-х групах добровольців (по 20чол у кожній) Термін дослідження До вживання Після ВЖИВ На 7-й день На 30-й день На 60-й день Варіанти порошку по вмісту лимонної кислоти в мас % 1-ша група 1,0-1,5 2-га група 1,8-2,5 3-тя група 2,8-3,8 4-та 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 10-15 Дані таблиці свідчать, що оптимальним вмістом лимонної кислоти є 1,8-3,6мас %, завдяки стабільним показникам індексу Леус-Боровського Для порівняльної характеристики експериментальне досліджували абразивні властивості 1) прототипу - зубного порошку ГОСТ 6972-77, 2) пектин - вітамінного порошку (препарату PVP) та 3) харчового продукту сорбційної дії - "Пектодент зубний порошок" на приладі профілографіпрофілометрі заводу "Калібр" (Модель 201) Сере група 4,0-5,5 10-15 10-15 15-25 20-25 20-25 дню шорсткість поверхні визначали згідно ГОСТ 2789 Підготовку та тертя кожного досліджуваного порошку здійснювали на 5 тимчасових зубах, видалених внаслідок фізіологічної зміни зубів, 6 постійних зубах, видалених по ортодонтичних показаннях За методикою С М Ремізова (1983) профілометрію поверхонь проводили до тертя та через 1, 5, 25, 50 хвилин після тертя Результати експерименту відображає таблиця 2 Таблиця 2 Показники шорсткості емалі зубів (М+m) в мкм Вид досліджуваного порошку Прототип Препарат Р VP "Пектодент" ВИХІДНІ дані 0,48+0,02 0,48+0,03 0,48+0,06 1хв 0,48+0,02 0,48+0,03 0,48±0,06 Дані таблиці свідчать про відсутність абразивних властивостей у препараті PVP та харчовому продукті сорбційної дії - "Пектодент - зубний порошок" У зубного порошку ГОСТ 6972-77, що містить абразивні речовини, абразивні властивості зростають із збільшенням часу дії тертя КЛІНІЧНІ дослідження Протикарієсний ефект був встановлений шляхом КЛІНІЧНИХ досліджень визначення інтенсивності карієсу (КПВ), рН слини, ТЕР-тесту, МКС, у 70 Заміри після тертя 5хв 25хв 0,61+0,02 1,05+0,03 0,48+0,03 0,48+0,02 0,48+0,06 0,48±0,06 50хв 1,45+0,02 0,48+0,03 0,48+0,01 пацієнтів - добровольців, віком від 18 до 40 років, протягом 1 року Пацієнти були поділені на 2 групи - дослідну та контрольну по 35чол у кожній Контрольна користувалася для ГІГІЄНИ порожнини рота зубним порошком ГОСТ 6972-77, дослідна група вживала "Пектодент - зубний порошок", як засіб для чищення зубів і як засіб, для очищення кишечнику - ентеросорбент Таблиця З Згідно даних таблиці редукція приросту карієсу в ДОСЛІДНІЙ групі становила 94,68%, що підтвер 5 57948 джувало високу ефективність заявленого продукту Редукцію карієсу обчислювали по формулі 100% дкпв 2 де, ДКПВі - приріст карієсу в ДОСЛІДНІЙ групі, - приріст карієсу в контрольній групі КЛІНІЧНІ дослідження емалевої резистентності та фізико-хімічних властивостей змішаної слини у пацієнтів, в динаміці застосування харчового продукту "Пектодент - зубний порошок", відображено в таблиці 4 Таблиця З Протикарієснии ефект заявленого продукту по індексу інтенсивності карієсу (КПВ) Група Термін огляДУ І* 11* Приріст КПВ Примітка Дослідна Контроль Дослідна Контроль Дослідна Контроль Дослідна Контроль І п=9 п=18 3,44+0,80 4,50±0,56 3,44±0,80 5,50+0,51 0 1,0 Ступінь активності карієсу II п=11 п=7 9,36±0,31 9,71+0,36 9,45+0,34 9,85+0,40 0,09 0,14 III п=15 п=10 15,07+0,55 13,90±0,82 15,07+0,55 15,20+0,89 0 1,3 Середнє значення п=35 п=35 10,28+1,66 8,23+1,74 10,31+1,69 9,14+1,80 0,03 0,91 Г - обстеження проведені в 1 -й день КЛІНІЧНИХ досліджень, II* обстеження проведені 12міс Таблиця 4 КЛІНІЧНІ показники ТЕР-тесту, МКС, та рН слини Ступінь активності карієсу 1 Е НІ Дослідна п=35 п=9 п=11 п=15 Контроль п=35 п=9 п=16 п=10 ТЕР 2,78 ±0,15 4,0+0,13 4,47+0,13 Дослідна ДТЕР1 +0,34 +0,10 -0,20 ТЕР 3,06+0,15 4,71+0,18 6,88+0,27 Контроль ДТЕР1 +0,24 -0,29 -0,02 Дослідна МКС 4,8511+0,09 2,6945±0,11 2,4426+0,12 Контроль МКС 4,0368+0,11 2,4728+0,14 1,7300+0,10 Дослідна 6,91+0,03 6,81+0,03 6,79+0,03 рН Контроль 6,32+0,07 6,19+0,11 6,02+0,10 рН ТЕР 1,44+0,24 2,45+0,16 3,47+0,31 Дослідна ДТЕР2 -1,34 -1,55 -1,00 ТЕР 2,11+0,16 3,43+0,29 5,50+0,17 Контроль ДТЕР2 -0,95 -1,28 -1,38 Дослідна МКС 4,7766+0,11 2,7863+0,10 2,3986+0,12 Контроль МКС 4,2043±0,11 2,4271+0,17 2,0650+0,07 Дослідна 6,9+0,02 6,83+0,04 6,81+0,35 рН Контроль 6,37+0,08 6,24+0,11 6,02+0,08 рН ДТЕР1 - зміна показників ТЕР-•тесту за період бміс , ДТЕР2 - зміна показників ТЕРтесту за період від 6-ти міс до 12міс Група Термін огляду 6 МІС 12 міс Примітка Показники Протизапальний ефект визначали шляхом використання харчового продукту "Пектодент - зубний порошок" у хворих на легку форму катарального гінгівіту за методикою Г Н Пахомова на 1-й, 14-й, 30-й та 60-й дні досліджень Табл 5 57948 Таблиця 5 КЛІНІЧНІ показники стану тканин пародонтута ГІГІЄНИ порожнини рота у пацієнтів в динаміці застосування "Пектодент - зубний порошок" Термін огляду Група п=35 Дослідна Контрольна Дослідна Контрольна бміс 12міс Показники М±т ІГ 1,03+0,01 1,21 ±0,04 ПМА (%) 1,57+0,73 31,14+5,45 Проба Ш-П 0,20+0,09 1,06±0,15 1,04±0,01 0,29+0,20 0,06+0,04 1,16±0,03 26,83+5,47 0,83+0,11 Лікувально-профілактична ефективність харчового продукту "Пектодент - зубний порошок" по редукції КІЛЬКІСНОГО критерію запального процесу в тканинах пародонту - індексі ПМА через бміс, спостережень складала 94,96%, через 12 міс досліджень вона становила 70,30% Редукцію індексу ПМА обчислювали по формулі АПМА1Х100* ДПМА2 де, ДПМАї - приріст індексу в ДОСЛІДНІЙ групі, ДПМАг - приріст індексу в контрольній групі Як показує таблиця, "Пектодент - зубний порошок" запобігає утворенню зубного нальоту Механізм дії запропонованого продукту "Пектодент зубний порошок" ґрунтується на сорбційній дії порошку PVP, який під дією інтенсивного слиновиділення за рахунок лимонної кислоти набуває нового призначення, як безабразивний ефективний засіб ГІГІЄНИ Порошок PVP містить в своєму складі пектинові речовини, флавоноїди, вітаміни групи Р, РР, С, Д, мінеральні компоненти і по ефективності значно перевершують чисті сорбенти, що в свою чергу не має негативних впливів на організм при тривалому терміні застосування як демшералізація, погіршення формули крові внаслідок вилучення заліза, дисбактеріозу кишечнику (Романенко А Е , Деревяга Й Е , Литенко В А , Ободович А Н К дальнейшему совершенствованию применения пектина как профилактического средства при поступлении радионуклидов в организм человека // Гигиена труда и профзаболевания, 1991, - №12 С 8-Ю) Синергічний ефект компонентів порошку PVP з лимонною кислотою сприяє розчиненню ділянки з'єднання зубного каменю з тканинами зуба Короткочасна зміна рН середовища ротової рідини в кислу сторону (під час першого контакту з порожниною рота) призводить до довготривалої підтримки лужного, природного, найбільш оптимального Комп'ютерна верстка О Воробей середовища з рН=7,2-7,4, яке постійно підтримується регулярним використанням зубного порошку "Пектодент - зубний порошок" Сорбційні властивості зубного порошку запобігають утворенню м "якого зубного нальоту В ході КЛІНІЧНИХ досліджень всі пацієнти дослідної групи відмічали відбілюючий ефект "Пектодент - зубного порошку" у 100 % випадків, після 3-5 чистки зубів Методика використання харчового продукту сорбційної дм - безабразивного зубного порошку '"Пектодент - зубний порошок" I етап, 1/2 чайної ложки зубного порошку "Пектодент" помістити в порожнину рота, відчути сухість (за рахунок його гідрофільності), ретельно розжувати, відчути притік великої КІЛЬКОСТІ СЛИНИ, далі, використовуючи зубну щітку, провести чистку зубів стандартним методом з включенням елементів масажу ясен через 2-3 хвилини евакуювати порошок з ротової порожнини II етап 1/2 чайної ложки зубного порошку помістити в порожнину рота, відчути сухість, ретельно розжувати і ковтнути разом із великою КІЛЬКІСТЮ слини, запити водою Використання харчового продукту "Пектодент зубного порошку" дозволяє виповнити дефіцит поступлення в раціон харчування пектинів та харчових волокон (Матасар ІТ Вплив негативних факторів навколишнього середовища на стан здоров'я населення екологічно небезпечних регіонів //Здоровье и питание - 1998 - №2 - С 5-7 , Передерни В Г Витамины и минералы в жизни человека вообще и среднестатистического жителя Украины в частности И Здоровье и питание - 1998 №1 - С 3-5) Може бути застосований на техногенно-забруднених територіях За рахунок підібраного складу та багатої сировинної бази вітчизняного виробництва інгредієнтів, харчовий продукт "Пектодент - зубний порошок" по собівартості являється дешевим харчовим продуктом Підписано до друку 05 08 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна