Спосіб виробництва яловичини від помісних тварин

Реферат: Спосіб виробництва яловичини від помісних тварин включає виробництво яловичини від маток молочного напряму продуктивності. Використовують помісні тварини від маток української червоної молочної породи та плідників абердин-ангуської м'ясної породи української селекції, одержаний помісний молодняк відгодовують до забою, згідно з технологією молочного скотарства, за повний цикл вирощування. UA 121904 U (54) СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ ВІД ПОМІСНИХ ТВАРИН UA 121904 U UA 121904 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до галузі сільського господарства, а саме до м'ясного скотарства, і може бути використана для вдосконалення і підвищення продуктивності виробництва яловичини. Відомий спосіб виробництва яловичини, що включає утримання та режимне згодовування корму [1]. Але цей спосіб не є придатним для вирощування тварин молочного напряму та помісних. Також відомий спосіб виробництва яловичини, що включає інтенсивне вирощування телят у молочний період [2] та наступне вирощування і відгодівлю молодняку на відгодівельних пунктах [3]. Недоліком цих способів є те, що вони не забезпечують суттєве збільшення виробництва яловичини. Найбільш близьким за технічною суттю до корисної моделі, що пропонується, є спосіб виробництва яловичини з використанням тварин м'ясного напрямку продуктивності до 7-8 місячного віку на підсосі із застосуванням двох літніх періодів [4]. Але цей спосіб не дає можливості прогнозувати рівень підвищення показників відгодівельних та м'ясних якостей тварин, які отримані від схрещування корів молочного напряму продуктивності з плідниками м'ясного напряму. Задачею запропонованої корисної моделі є удосконалення технології виробництва яловичини від худоби молочного напряму продуктивності при схрещуванні її з худобою м'ясного напряму. Поставлена задача вирішується шляхом вирощування на м'ясо помісного молодняку, який отримують від чистопородних корів української червоної молочної породи та плідників абердинангуської м'ясної породи української селекції, бо найбільш економічно вигідним є використання продуктивних і технологічних якостей помісних тварин. Спосіб виробництва яловичини від помісних тварин включає виробництво яловичини від маток молочного напряму продуктивності, згідно запропонованої корисної моделі, використовують помісні тварини від маток української червоної молочної породи та плідників абердин-ангуської м'ясної породи української селекції, одержаний помісний молодняк відгодовують до забою згідно технології молочного скотарства за повний цикл вирощування. Запропонований спосіб підтверджується результатами проведених власних досліджень з ефективності промислового схрещування маток української червоної молочної породи з бугаями абердин-ангуської м'ясної породи української селекції та вирощування високопродуктивного помісного молодняку, згідно з технологією молочного скотарства, за повний цикл вирощування. Промислові дослідження були проведені на всьому наявному поголів'ї чистопородних та помісних тварин відділку "Степове" Кіровоградського інституту АПВ НААН України. Висновок щодо можливість ефективного використання методу схрещування великої рогатої худоби різних порід та різного напряму продуктивності для одержання високопродуктивного помісного молодняку було зроблено за результатами власних досліджень в роботі [5]. Приклад конкретного виконання Як приклад виконання запропонованого способу виробництва яловичини було проведено наступний промисловий експеримент. Було відібрано 16 помісних бугайців та 16 телиць від чистопородних корів української червоної молочної породи та чистопородних плідників абердин-ангуської м'ясної породи української селекції різних сезонів народження (дослідна група "УЧМ х АА"), а також для порівняння 16 чистопородних бугайців та 16 телиць української червоної молочної породи теж різних сезонів народження (контрольна група "УЧМ"). Тварин утримували у відповідності до технології молочного скотарства з однаковим рівнем годівлі. Раціони тварин були збалансовані за деталізованими нормами, що забезпечувало середньодобовий приріст живої маси на рівні близько 900 г. Склад кормів змінювався в залежності від пори року і періоду вирощування тварин. Схема годівлі телят до 18-місячного віку забезпечувала на голову 45000-50000 МДж обмінної енергії, 4000-4500 кг кормових одиниць та 450-510 кг перетравленого протеїну. На одну кормову одиницю припадало 11,2 МДж обмінної енергії та 116 г перетравленого протеїну. Раціони балансувалися вітамінами та мікроелементами завдяки введенню преміксів. Різниці між схемою випоювання молоком як для бугайців, так і для теличок не було. Результати щодо зміни живої маси молодняку за період відгодівлі від народження до 18 місяців (час забою) наведено в таблиці. Аналіз цієї таблиці свідчить про те, що в однакових технологічних умовах у тварин різних генотипів спостерігалася різна динаміка росту. Однією з причин цього була різна жива маса при народженні. Помісні телята від бугаїв абердин-ангуської породи української селекції при народженні мали меншу масу (на рівні достовірності р < 0,05). 1 UA 121904 U Але за рахунок високої енергії росту переважали за живою масою у 18 місячному віку тварин контрольної групи, бо мали найбільшу швидкість росту та скоростиглість (р < 0,05). Таблиця Динаміка живої маси телиць і бугайців контрольної (УЧМ) та дослідної (УЧМ  АА) груп Вік, період Контрольна група (УЧМ) телички бугайці Кількість тварин n=16 n=16 Жива маса, кг При народженні 18 місяців Дослідна група (УЧМ  АА) телички бугайці Кількість тварин n=16 n=16 26,1±1,3 28,3±1,7 23,6±0,9 443,1±5,7 508,4±9,8 446,4±6,7 Абсолютний приріст живо і маси, кг За весь період 417,0±5,3 480,1±8,6 422,8±5,8 Середньодобовий приріст живої маси, г За весь період 763±21,0 896±24,1 773±18,3 Швидкість росту, разів 17,0 18,0 18,9 Загальна передзабійна маса по групі, кг 18 місяців 7090 8134 7142 5 10 15 20 25 30 26,7±1,7 526,4±6,7 499,7±5,9 902±27,2 19,7 8422 Загальна передзабійна маса телиць дослідної групи (у 18 місяців) перевищує відповідну масу контрольної групи на 52 кг, а бугуйців - на 288 кг, що при мінімальній закупівельній ціні 25 грн. за кілограм живої маси яловичини становить 1300 грн. та 7200 грн. відповідно, тобто 81,25 грн. та 450 грн. на одну голову. Ці дані свідчать про економічну ефективність запропонованого способу виробництва яловичини. Таким чином, запропонований спосіб виробництва яловичини від помісних тварин дозволяє: 1. Отримати помісний молодняк великої рогатої худоби з підвищеними відгодівельними та м'ясними якостями. 2. Знизити собівартість яловичини та підвищити рентабельність виробництва м'яса в ринкових умовах. 3. Запровадити виробництво яловичини у господарствах молочного напряму продуктивності при схрещуванні корів з плідниками м'ясного напряму і подальшому вирощуванні високопродуктивного помісного молодняку згідно технології молочного скотарства. Джерела інформації: при експертизі 1. Патент Росії RU № 2005357, МПК А01К 1/00, А01К 67/02. Способ производства говядины на малых фермах / Н.В. Борисов, Ю.М. Рылов, А.И. Рынков, Б.О. Инербаев. - № 4925462/15; заяв. 04.04.1991; опубл. 15.01.1994, Бюл. № 1. 2. Патент Росії RU № 2186488, МПК А01К 1/00, А23 К 1/18, 1/08. Способ выращивания телят молочного периода / Н.А. Яцко, В.А. Панова, А.В. Недашковский. - № 99126574/13; заяв. 23.12.1999; опубл. 10.08.2002, Бюл. № 8. 3. Патент США US 4753194 А, МПК А01К 1/00. Cattle feeding station / Antonius Kuip. № US 06/871,446; заяв. 06.06.1986; опубл. 28.06.1988, BiBTeX, EndNote, RefMan, 1988. 4. Патент України на корисну модель № 62277, МПК А01К 1/00. Спосіб виробництва яловичини в умовах фермерського господарства / Є.І. Чигринов, В.П. Міненко, С.Г. Муравйов [та ін.]. - № 2003021584; заявл. 24.02.2003; опубл. 15.12.2003, Бюл. № 12. 5. Кравчук О.М. Ефективність виробництва яловичини з використанням помісей, одержаних від схрещування маток української червоної молочної породи та бугаїв м'ясних порід / О.М. Кравчук // Звіт Кіровоградського ІАПВ. - Кіровоград, 2009. - 17 с (№ держреєстрації 0106U004976). 35 2 UA 121904 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 Спосіб виробництва яловичини від помісних тварин, що включає виробництво яловичини від маток молочного напряму продуктивності, який відрізняється тим, що використовують помісні тварини від маток української червоної молочної породи та плідників абердин-ангуської м'ясної породи української селекції, одержаний помісний молодняк відгодовують до забою, згідно з технологією молочного скотарства, за повний цикл вирощування. Комп’ютерна верстка О. Рябко Міністерство економічного розвитку і торгівлі України, вул. М. Грушевського, 12/2, м. Київ, 01008, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601