Патенти з міткою «таїровське»
Спосіб виробництва десертного марочного лікерного червоного вина “таїровське царське”
Номер патенту: 41956
Опубліковано: 25.06.2009
Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Постоян Тетяна Григорівна, Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: десертного, виробництва, лікерного, червоного, спосіб, марочного, таїровське, царське, вина
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного марочного лікерного червоного вина, що передбачає в'ялення винограду до концентрації цукру в ягодах 32-35 г/100 см3, подрібнювання винограду з відділенням гребенів, сульфітацію і нагрівання мезги до температури 65-75 °С, самоохолодження в дубових ємкостях протягом 24-48 годин до 20 °С, відділення сусла від мезги, сульфітацію мезги, збродження на чистій культурі дріжджів до збродження 3-4 г/100 см3 цукру,...
Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина “таїровське оксамитне”
Номер патенту: 41954
Опубліковано: 25.06.2009
Автори: Овчинников Григорій Петрович, Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович
МПК: C12G 1/00
Мітки: напівсолодкого, червоного, столового, таїровське, спосіб, вина, оксамитне, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, сульфітацією мезги, бродіння сусла на меззі "насухо", відділення виноматеріалу від мезги, освітлення виноматеріалу, приготування консервованого сусла, купажування виноматеріалів і консервованого сусла, освітлення, фільтрацію, пастеризацію, який відрізняється тим, що як сировину використовують виноград сорту Одеський...
Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина “таїровське чарівне”
Номер патенту: 41700
Опубліковано: 10.06.2009
Автори: Овчинников Григорій Петрович, Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович
МПК: C12G 1/00
Мітки: спосіб, напівсолодкого, таїровське, виробництва, білого, чарівне, вина, столового
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина, що включає дроблення винограду, відділення сусла від мезги, сульфітацію, відстоювання, збродження сусла, освітлення, купажування, сульфітацію, освітлення, фільтрацію, пастеризацію, який відрізняється тим, що як сировину використовують виноград сортів Сухолиманський білий і Аліготе у співвідношенні 2:1, при цьому до купажу додають консервоване сусло з сорту винограду Сухолиманський білий...
Спосіб виробництва марочного столового виноградного вина “таїровське червоне”
Номер патенту: 60813
Опубліковано: 15.10.2003
Автор: Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: марочного, столового, виноградного, червоне, вина, виробництва, спосіб, таїровське
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва марочного столового виноградного вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, зброджування сусла на м'яззі, відділення виноматеріалу від м'язги з наступним його зброджуванням до повного зникнення цукру, сульфітацію, освітлення і витримку виноматеріалу, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Одеський чорний з цукристістю 18-21 г/100 см3, м'язгу сульфітують до 75-100 мг/кг, зброджування...
Спосіб виробництва марочного столового сухого червоного вина “таїровське червоне”
Номер патенту: 25008
Опубліковано: 25.12.1998
Автор: Овчинников Григорій Петрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: червоне, сухого, спосіб, марочного, виробництва, вина, таїровське, столового, червоного
Формула / Реферат:
Способ производства марочного силового сухого красного вина, предусматривющий дробление винограда с гребнеотделением, сбраживание сусла на мезге с погруженной шапкой при перемешивании, отделение виноматериала от мезги с последующим его дображиванием до полного исчезновения сахара, сульфитацию, осветление и выдержку виноматериала, отличающийся тем, что используют виноград сорта Одесский черный сахаристостью 18 - 20г/100см3, брожение сусла на...
Спосіб виробництва марочного білого столового вина “таїровське біле”
Номер патенту: 25007
Опубліковано: 25.12.1998
Автор: Овчинников Григорій Петрович
Мітки: спосіб, вина, виробництва, столового, таїровське, білого, марочного, біле
Формула / Реферат:
1. Способ производства марочного белого столового вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, настаивание сусла на мезге, сульфитацию мезги, отделение сусла от мезги, сульфитацию и осветление сусла, сбраживание его на чистой культуре дрожжей, настаивание и снятие с дрожжевых осадков, выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта Сухолиманский белый, а настаивание на дрожжевом осадке проводят в течение 1 - 2...