Гарнцарек Барбара
Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93568
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Барбара, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Збігнев, Юдін Олександр Ілларіонович, Обозна Маргарита Василівна
МПК: A23C 19/00
Мітки: начинки, отримання, спосіб, вичавок, кисломолочного, млинчиків, сиру, виноградних
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків, що включає протирання сиру кисломолочного, додавання яєць та цукру, перемішування, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина сиру кисломолочного для надання високої біологічної цінності начинці та заданої текстури додаються вичавки виноградні в кількості...
Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93567
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Юдін Олександр Ілларіонович, Ладика Володимир Іванович, Гарнцарек Барбара, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Адріана, Гарнцарек Збігнев
МПК: A23L 1/00
Мітки: спосіб, яблук, отримання, млинчиків, вичавків, виноградних, начинки
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків, що включає промивання яблук, видалення шкірки, насіннєвого гнізда та пошкоджених частин, нарізання шматочками, додавання цукру, 2…3 % води від маси підготовлених яблук і варіння до утворення густої маси, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина яблук для надання...
Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93565
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Барбара, Бірка Адріана, Гарнцарек Збігнев, Петрівна Наталія Іванівна, Юдін Олександр Ілларіонович, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна
МПК: A23L 1/00
Мітки: вичавок, вишень, виноградних, млинчиків, начинки, отримання, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків, що включає промивання вишень, видалення плодоніжок і кісточок, додавання цукру та підігрівання, додавання манної крупи та підігрівання фаршу, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина вишень для надання високої біологічної цінності начинці додаються вичавки виноградні...