Патенти з міткою «млинчиків»
Суха суміш для млинчиків з використанням люпинового борошна
Номер патенту: 120624
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Соцька Юлія Дмитрівна, Губеня В'ячеслав Олександрович, Павлюченко Олена Станіславівна, Шаран Лариса Олександрівна, Лявинець Георгій Михайлович
МПК: A21D 13/00
Мітки: люпинового, суха, млинчиків, використанням, борошна, суміш
Формула / Реферат:
Суха суміш для млинчиків, що містить пшеничне борошно, яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково додають люпинове борошно у наступному співвідношенні компонентів, мас %: борошно пшеничне 51-52 борошно люпинове 17-18 яєчний порошок 3-4 сухе молоко 19-20 ...
Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93568
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Збігнев, Перцевой Федір Всеволодович, Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна
МПК: A23C 19/00
Мітки: начинки, млинчиків, отримання, виноградних, сиру, спосіб, кисломолочного, вичавок
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків, що включає протирання сиру кисломолочного, додавання яєць та цукру, перемішування, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина сиру кисломолочного для надання високої біологічної цінності начинці та заданої текстури додаються вичавки виноградні в кількості...
Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93567
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Барбара
МПК: A23L 1/00
Мітки: виноградних, млинчиків, вичавків, яблук, спосіб, начинки, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з яблук та вичавків виноградних для млинчиків, що включає промивання яблук, видалення шкірки, насіннєвого гнізда та пошкоджених частин, нарізання шматочками, додавання цукру, 2…3 % води від маси підготовлених яблук і варіння до утворення густої маси, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина яблук для надання...
Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків
Номер патенту: 93565
Опубліковано: 10.10.2014
Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Гарнцарек Збігнев, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара, Юдін Олександр Ілларіонович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бірка Адріана
МПК: A23L 1/00
Мітки: отримання, спосіб, вичавок, начинки, млинчиків, вишень, виноградних
Формула / Реферат:
Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків, що включає промивання вишень, видалення плодоніжок і кісточок, додавання цукру та підігрівання, додавання манної крупи та підігрівання фаршу, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина вишень для надання високої біологічної цінності начинці додаються вичавки виноградні...
Спосіб готування млинчиків з начинкою
Номер патенту: 73645
Опубліковано: 25.09.2012
Автор: Волков Дмитро Валерійович
МПК: A21D 13/00, A23L 1/00, A21D 15/00 ...
Мітки: млинчиків, спосіб, готування, начинкою
Формула / Реферат:
Спосіб готування млинчиків з начинкою, який включає випічку млинцевого аркуша, вкладання начинки в млинцевий аркуш і формування млинчиків з начинкою, що відрізняється тим, що використовують млинцевий аркуш прямокутної форми, а формування млинчика здійснюють шляхом послідовного перегину млинцевого аркуша спершу по діагоналі, а потім по вертикалі, при цьому цикл повторюють не менш 2 разів.
Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом
Номер патенту: 60031
Опубліковано: 10.06.2011
Автори: Кравченко Ірина Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович
МПК: A23L 1/00
Мітки: млинчиків, шпинатом, напівфабрикат
Формула / Реферат:
Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом, який відрізняється тим, що використовують тістову масу з використанням подрібненого шпинату, дієтичної добавки з ІЧ-обробленої сої "ЄСО" "Мілкосой-1" та модифікованого крохмалю "Hi-maiz" з високим вмістом харчових волокон.
Спосіб виробництва млинчиків із молочним сиром з ламінарією
Номер патенту: 26826
Опубліковано: 10.10.2007
Автори: Королько Євгенія Миколаївна, Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: молочним, сиром, ламінарією, спосіб, виробництва, млинчиків
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва млинчиків, що включає:- приготування напівфабрикату (оболонки): яйця, сіль, цукор розмішують, додають охолоджене молоко (50 % від норми), всипають борошно і збивають до отримання однорідної маси, поступово доливаючи решту молока; готове рідке тісто (вологість 66 %) проціджують; млинчики випікають на змащених жиром і розігрітих сковорідках діаметром 24-26 см; під час смаження тісто розподіляють рівним...