Перцевой Федір Всеволодович

Номер патенту: 113004

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Федак Наталя Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, сирного, скибкового, плавленого, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Іванніков Павло Васильович, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сирного, отримання, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 113002

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, продукту, скибкового, сирного, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...

Номер патенту: 113000

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чуйко Людмила Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, продукту, сирного, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...

Номер патенту: 112999

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, сирного, спосіб, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 112997

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Федак Наталя Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, плавленого, спосіб, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...

Номер патенту: 112994

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Омельченко Світлана Борисівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, продукту, отримання, плавленого, скибкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...

Номер патенту: 112993

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Федак Наталя Василівна, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Омельченко Світлана Борисівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, плавленого, спосіб, скибкового, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Колесник Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, скибкового, спосіб, продукту, отримання, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, продукту, отримання, скибкового, спосіб, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Шильман Лев Залмавич, Петрівна Наталія Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 5/00, A23D 9/02, C11B 1/06 ...

Мітки: насіння, льону, отримання, олії, концентрату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 106171

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович

МПК: A23L 27/18, C11B 1/06

Мітки: гірчиці, олії, насіння, отримання, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння гірчиці, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, проводять низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50°С та використовують насіння гірчиці.

Номер патенту: 106157

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: арахісу, олії, отримання, спосіб, ядра, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра арахісу на основі ядра арахісу, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання використовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50° С та ядра арахісу.

Номер патенту: 105116

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович

МПК: A23D 9/00, C11B 1/00

Мітки: насіння, отримання, кунжуту, концентрату, олії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння кунжуту, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують насіння кунжуту.

Номер патенту: 105115

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23L 25/00, C11B 1/00, A23D 9/00 ...

Мітки: спосіб, отримання, олії, ядра, концентрату, мигдалю

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра мигдалю на основі ядра мигдалю, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра мигдалю.

Номер патенту: 105114

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович

МПК: C11B 1/00, A23L 25/00, A23D 9/00 ...

Мітки: волоського, горіха, спосіб, олії, концентрату, ядра, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра волоського горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра волоського горіха.

Номер патенту: 104375

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Петрівна Наталія Іванівна

МПК: A23D 9/02, C11B 1/00

Мітки: отримання, насіння, олії, концентрату, спосіб, ріпаку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння ріпаку на основі насіння ріпаку, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °С .

Номер патенту: 104337

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: олії, насіння, отримання, спосіб, соняшнику, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння соняшнику на основі насіння соняшнику, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії здійснюють при температурі до 50 °C, та насіння соняшнику.

Номер патенту: 104336

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: кедрового, олії, отримання, концентрату, ядра, спосіб, горіха

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра кедрового горіха на основі ядра кедрового горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °C та ядра кедрового горіха.

Номер патенту: 104334

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Сабадаш Сергій Михайлович

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: концентрату, отримання, спосіб, сої, ядра, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра сої на основі ядра сої, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра сої.

Номер патенту: 104333

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: концентрату, олії, ядра, отримання, фісташки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фісташки на основі ядра фісташки, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фісташки.

Номер патенту: 104332

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Сабадаш Сергій Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: фундука, ядра, спосіб, олії, концентрату, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фундука на основі ядра фундука, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовується прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюється низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фундука.

Номер патенту: 104108

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, плавленого, продукту, сирного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...

Номер патенту: 104107

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Андріана Бірка, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сирного, отримання, продукту, скибкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну...

Номер патенту: 104106

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Андріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, плавленого, скибкового, отримання, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 104105

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Обозна Маргарита Василівна, Андріана Бірка, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сирного, спосіб, плавленого, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 104102

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, скибкового, спосіб, продукту, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 104101

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Іванніков Павло Васильович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Олена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, продукту, плавленого, отримання, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...

Номер патенту: 104100

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Бірка Андріана, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Колесник Олена Вікторівна, Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, скибкового, сирного, спосіб, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 104099

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Іванніков Павло Васильович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Олена Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Андріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, скибкового, отримання, спосіб, плавленого, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Колесник Олена Вікторівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, скибкового, продукту, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка, Чуйко Людмила Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Олена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, продукту, плавленого, скибкового, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 109208

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Оболкіна Вера Ілічна, Перцевой Федір Всеволодович, Любенко Галина Дмитрівна, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23G 3/54, A23G 3/46, A23L 1/0524 ...

Мітки: начинки, отримання, замороженої, спосіб, термостійкої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 109207

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Любенко Галина Дмитрівна, Оболкіна Вера Ілічна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/0522, A23G 3/46, A23G 3/54 ...

Мітки: начинки, термостійкої, замороженої, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 97255

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Бірка Андріана, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залмавич, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23L 1/05

Мітки: желатину, суміші, низькоетерифікованого, пектину, спосіб, желе, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 97254

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Бірка Андріана, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: мармеладу, суміші, формового, желатину, спосіб, желейного, отримання, низькоетерифікованого, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...

Номер патенту: 97251

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: отримання, суміші, желатину, желе, спосіб, пектину, низькоетерифікованого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 94598

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: властивостями, зміненими, спосіб, каппа-карагінані, формового, якісної, мармеладу, функціонально-технологічними, отримання, желейного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі каппа-карагінану, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення триполіфосфату натрію, цитрату кальцію, альгінату натрію, хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження, додавання кислоти лимонної, барвника, есенції, перемішування, розливання у форми, структуроутворення, охолодження, який відрізняється тим, що як структуроутворювач...

Номер патенту: 93597

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23L 1/00

Мітки: властивостями, мусу, каппа-карагінані, функціонально-технологічними, якісної, спосіб, зміненими, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мусу, який включає приготування структуроутворювача, додавання його у відвар з плодово-ягідної сировини, внесення цукру, віджатого соку, кислоти лимонної, охолодження та збивання до перетворення суміші на пухку масу, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: триполіфосфату натрію, цитрату кальцію, альгінату...

Номер патенту: 93594

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: каппа-карагінані, властивостями, зміненими, якісної, отримання, функціонально-технологічними, желе, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, який включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями та зменшеною його витратою за рахунок функціональних добавок: триполіфосфату...