Маренкова Тетяна Іванівна

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Сабадаш Сергій Михайлович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Кошель Олена Юріївна, Шильман Лев Залмавич, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 5/00, A23D 9/02, C11B 1/06 ...

Мітки: олії, спосіб, концентрату, льону, насіння, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 106171

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: C11B 1/06, A23L 27/18

Мітки: олії, спосіб, концентрату, отримання, насіння, гірчиці

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння гірчиці, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, проводять низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50°С та використовують насіння гірчиці.

Номер патенту: 106157

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: арахісу, отримання, ядра, концентрату, олії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра арахісу на основі ядра арахісу, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання використовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50° С та ядра арахісу.

Номер патенту: 105116

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23D 9/00, C11B 1/00

Мітки: отримання, насіння, концентрату, спосіб, кунжуту, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння кунжуту, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують насіння кунжуту.

Номер патенту: 105115

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Сабадаш Сергій Михайлович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00, A23L 25/00 ...

Мітки: спосіб, олії, отримання, ядра, мигдалю, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра мигдалю на основі ядра мигдалю, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра мигдалю.

Номер патенту: 105114

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Кошель Олена Юріївна

МПК: C11B 1/00, A23L 25/00, A23D 9/00 ...

Мітки: волоського, спосіб, концентрату, отримання, ядра, горіха, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра волоського горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра волоського горіха.

Номер патенту: 104375

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/02

Мітки: спосіб, насіння, олії, концентрату, отримання, ріпаку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння ріпаку на основі насіння ріпаку, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °С .

Номер патенту: 104337

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: концентрату, спосіб, олії, отримання, насіння, соняшнику

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння соняшнику на основі насіння соняшнику, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії здійснюють при температурі до 50 °C, та насіння соняшнику.

Номер патенту: 104336

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: спосіб, горіха, ядра, концентрату, олії, отримання, кедрового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра кедрового горіха на основі ядра кедрового горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °C та ядра кедрового горіха.

Номер патенту: 104334

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Сабадаш Сергій Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Кошель Олена Юріївна

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: ядра, спосіб, концентрату, олії, сої, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра сої на основі ядра сої, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра сої.

Номер патенту: 104333

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: спосіб, отримання, олії, фісташки, ядра, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фісташки на основі ядра фісташки, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фісташки.

Номер патенту: 104332

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Сабадаш Сергій Михайлович, Кошель Олена Юріївна

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: олії, отримання, концентрату, фундука, ядра, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фундука на основі ядра фундука, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовується прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюється низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фундука.

Номер патенту: 97255

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гурський Петро Васильович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залмавич, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Ладика Володимир Іванович, Бірка Андріана, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/05

Мітки: желатину, желе, спосіб, суміші, низькоетерифікованого, отримання, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 97254

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Бірка Андріана, Ладика Володимир Іванович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23L 1/05

Мітки: суміші, мармеладу, пектину, отримання, желатину, низькоетерифікованого, спосіб, желейного, формового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...

Номер патенту: 97251

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бірка Андріана, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/05

Мітки: желатину, суміші, пектину, низькоетерифікованого, спосіб, желе, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 96246

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Перцевий Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, спосіб, отримання, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...

Номер патенту: 96244

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бірка Адріана, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, спосіб, сиру, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфату натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 96208

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, спосіб, плавленого, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вноситься розчин...

Номер патенту: 96202

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Ладика Володимир Іванович, Юдін Олександр Ілларіонович, Бідюк Дмитро Олегович, Бірка Адріана, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сиру, плавленого, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Номер патенту: 94598

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23L 1/00

Мітки: каппа-карагінані, зміненими, спосіб, отримання, мармеладу, якісної, властивостями, функціонально-технологічними, желейного, формового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі каппа-карагінану, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення триполіфосфату натрію, цитрату кальцію, альгінату натрію, хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження, додавання кислоти лимонної, барвника, есенції, перемішування, розливання у форми, структуроутворення, охолодження, який відрізняється тим, що як структуроутворювач...

Номер патенту: 93597

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Перцевий Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23L 1/00

Мітки: зміненими, отримання, каппа-карагінані, спосіб, мусу, функціонально-технологічними, властивостями, якісної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мусу, який включає приготування структуроутворювача, додавання його у відвар з плодово-ягідної сировини, внесення цукру, віджатого соку, кислоти лимонної, охолодження та збивання до перетворення суміші на пухку масу, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: триполіфосфату натрію, цитрату кальцію, альгінату...

Номер патенту: 93594

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Гурський Петро Васильович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, желе, властивостями, отримання, зміненими, функціонально-технологічними, якісної, каппа-карагінані

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, який включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями та зменшеною його витратою за рахунок функціональних добавок: триполіфосфату...

Номер патенту: 93568

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Барбара, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бірка Адріана, Гарнцарек Збігнев

МПК: A23C 19/00

Мітки: сиру, кисломолочного, начинки, вичавок, млинчиків, отримання, виноградних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків, що включає протирання сиру кисломолочного, додавання яєць та цукру, перемішування, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина сиру кисломолочного для надання високої біологічної цінності начинці та заданої текстури додаються вичавки виноградні в кількості...

Номер патенту: 93565

Опубліковано: 10.10.2014

Автори: Гарнцарек Барбара, Петрівна Наталія Іванівна, Бірка Адріана, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Збігнев, Юдін Олександр Ілларіонович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: отримання, виноградних, вичавок, вишень, спосіб, начинки, млинчиків

Формула / Реферат:

Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків, що включає промивання вишень, видалення плодоніжок і кісточок, додавання цукру та підігрівання, додавання манної крупи та підігрівання фаршу, остигання, формування начинки, загортання начинки в тістову оболонку млинчиків і теплову обробку (смаження), який відрізняється тим, що як частина вишень для надання високої біологічної цінності начинці додаються вичавки виноградні...