Обозна Маргарита Василівна

Номер патенту: 113004

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Федак Наталя Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, скибкового, сирного, плавленого, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Колесник Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Усатюк Світлана Іванівна, Шильман Лев Залманович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, скибкового, плавленого, сирного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 113002

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Шильман Лев Залманович, Колесник Аліна Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, спосіб, отримання, сирного, плавленого, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...

Номер патенту: 113000

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, спосіб, продукту, плавленого, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...

Номер патенту: 112999

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, скибкового, продукту, спосіб, сирного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 112997

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Федак Наталя Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, отримання, скибкового, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...

Номер патенту: 112994

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Омельченко Світлана Борисівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, отримання, спосіб, продукту, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...

Номер патенту: 112993

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Федак Наталя Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Омельченко Світлана Борисівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, спосіб, скибкового, плавленого, продукту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Шильман Лев Залманович, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, продукту, отримання, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, отримання, плавленого, скибкового, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залмавич, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23L 5/00, C11B 1/06, A23D 9/02 ...

Мітки: отримання, насіння, льону, концентрату, олії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 106171

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 27/18, C11B 1/06

Мітки: насіння, концентрату, отримання, гірчиці, спосіб, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння гірчиці, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, проводять низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50°С та використовують насіння гірчиці.

Номер патенту: 106157

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: олії, спосіб, ядра, арахісу, концентрату, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра арахісу на основі ядра арахісу, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання використовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50° С та ядра арахісу.

Номер патенту: 105116

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: отримання, спосіб, кунжуту, насіння, концентрату, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння кунжуту, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують насіння кунжуту.

Номер патенту: 105115

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Кошель Олена Юріївна

МПК: A23D 9/00, C11B 1/00, A23L 25/00 ...

Мітки: олії, отримання, концентрату, ядра, мигдалю, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра мигдалю на основі ядра мигдалю, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра мигдалю.

Номер патенту: 105114

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Кошель Олена Юріївна

МПК: A23D 9/00, A23L 25/00, C11B 1/00 ...

Мітки: горіха, отримання, волоського, ядра, концентрату, спосіб, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра волоського горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра волоського горіха.

Номер патенту: 104375

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23D 9/02, C11B 1/00

Мітки: олії, концентрату, спосіб, отримання, ріпаку, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння ріпаку на основі насіння ріпаку, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °С .

Номер патенту: 104337

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: насіння, отримання, олії, спосіб, концентрату, соняшнику

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння соняшнику на основі насіння соняшнику, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії здійснюють при температурі до 50 °C, та насіння соняшнику.

Номер патенту: 104336

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: олії, ядра, горіха, кедрового, отримання, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра кедрового горіха на основі ядра кедрового горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °C та ядра кедрового горіха.

Номер патенту: 104334

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Шильман Лев Залманович, Петрівна Наталія Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: ядра, отримання, сої, спосіб, концентрату, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра сої на основі ядра сої, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра сої.

Номер патенту: 104333

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: концентрату, спосіб, олії, фісташки, отримання, ядра

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фісташки на основі ядра фісташки, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фісташки.

Номер патенту: 104332

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Ладика Володимир Іванович, Сабадаш Сергій Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: ядра, олії, отримання, фундука, концентрату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фундука на основі ядра фундука, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовується прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюється низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фундука.

Номер патенту: 104108

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, спосіб, отримання, продукту, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...

Номер патенту: 104107

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Андріана Бірка, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, плавленого, скибкового, сирного, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну...

Номер патенту: 104106

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Андріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, спосіб, отримання, плавленого, скибкового, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 104105

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Андріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, сирного, спосіб, продукту, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 104102

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, продукту, сирного, скибкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 104101

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Андріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Іванніков Павло Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Олена Вікторівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, отримання, скибкового, продукту, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...

Номер патенту: 104100

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Колесник Олена Вікторівна, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Бірка Андріана, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, скибкового, продукту, плавленого, сирного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 104099

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Олена Вікторівна, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Андріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сирного, спосіб, продукту, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Іванніков Павло Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Адріана Бірка, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Колесник Олена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, продукту, отримання, плавленого, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Олена Вікторівна, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, отримання, скибкового, сирного, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 109208

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Любенко Галина Дмитрівна, Обозна Маргарита Василівна, Оболкіна Вера Ілічна

МПК: A23G 3/54, A23L 1/0524, A23G 3/46 ...

Мітки: термостійкої, отримання, спосіб, замороженої, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 109207

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Оболкіна Вера Ілічна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Любенко Галина Дмитрівна

МПК: A23G 3/46, A23G 3/54, A23L 1/0522 ...

Мітки: термостійкої, замороженої, спосіб, отримання, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 98147

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Алена Вікторівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, отримання, сиру, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, водою питною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, як...

Номер патенту: 97255

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Бірка Андріана, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Шильман Лев Залмавич, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23L 1/05

Мітки: пектину, желе, спосіб, суміші, отримання, желатину, низькоетерифікованого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 97254

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Бірка Андріана, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23L 1/05

Мітки: желейного, формового, пектину, суміші, низькоетерифікованого, спосіб, отримання, желатину, мармеладу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...

Номер патенту: 97251

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана

МПК: A23L 1/05

Мітки: отримання, пектину, низькоетерифікованого, спосіб, желатину, суміші, желе

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 96821

Опубліковано: 25.02.2015

Автори: Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Федір Всеволодович, Перцевий Микола Федорович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, отримання, скибкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 96246

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Адріана, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, скибкового, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...