Патенти з міткою «столових»
Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту піно грі
Номер патенту: 112159
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Скорченко Марія Вікторівна, Мартинюк Ольга Іванівна, Білько Марина Володимирівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: гри, сухих, ігристих, столових, винограду, піно, рожевих, виноматеріалів, виробництва, сорту, спосіб, вин
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва рожевих сухих виноматеріалів для столових і ігристих вин із винограду сорту Піно Грі, що включає такі технологічні операції як збирання винограду з масовою концентрацією цукрів 170…200 г/дм3, гребеневідокремлення, подрібнення винограду, сульфітацію м'язги із розрахунку загального вмісту діоксиду сірки 50…100 мг/дм3, відокремлення сусла від м'язги у кількості 40…60 дал/т, бродіння сусла при температурі 14…18 °C, зняття...
Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів
Номер патенту: 92834
Опубліковано: 10.09.2014
Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Шмігельська Наталія Олександрівна, Яланецький Анатолій Якович
МПК: C12G 1/02
Мітки: столових, виноматеріалів, червоних, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів, що включає подрібнення винограду з відділенням гребеня, проведення екзогенної вуглекислотної мацерації м'язги, пресування, зброджування сусла і зняття його з дріжджових осадів, який відрізняється тим, що м'язга перед вуглекислотною мацерацією піддається сульфітації з розрахунку діоксиду сірки 50-100 мг/дм3, а екзогенну вуглекислотну мацерацію м'язги проводять при температурі 25-28 °C...
Спосіб технологічної оцінки столових сортів винограду
Номер патенту: 76590
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Бойко Володимир Олександрович, Модонкаєва Ганна Ердніівна
МПК: G01N 33/14
Мітки: оцінки, спосіб, сортів, винограду, столових, технологічної
Формула / Реферат:
Спосіб технологічної оцінки столових сортів винограду, що передбачає відбір проби винограду для аналізу, визначення фізико-хімічних показників, їх математичну обробку й складання висновку про придатність сорту для заморожування, який відрізняєтьсятим, що в пробі свіжого винограду визначають вологоутримуючу здатність (ВР, %) і вміст зв'язаної води (Св, %), а висновок про придатність сорту для заморожування складають за...
Чохол для столових наборів
Номер патенту: 73724
Опубліковано: 10.10.2012
Автор: Агарков Віталій Валентинович
МПК: A61M 16/00
Мітки: чохол, наборів, столових
Формула / Реферат:
1. Чохол для столових наборів, що містить сформовану заготовку з листового матеріалу, який відрізняється тим, що заготовка виконана з двох половинок одного або різних матеріалів, які з'єднані між собою принаймні з двох боків, причому утворений чохол оснащений елементом застібки.2. Чохол за п. 1, який відрізняється тим, що зверху та/або знизу чохла виконаний принаймні один отвір, через який в чохлі розміщують столові прибори.3....
Спосіб визначення стійкості білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних кальцієвих помутнінь
Номер патенту: 65092
Опубліковано: 25.11.2011
Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Гниломедова Нонна Володимирівна, Щербина Віта Анатоліївна, Ткаченко Дмитро Павлович, Гержикова Вікторія Григорівна
МПК: G01N 33/14, C12G 1/00
Мітки: столових, визначення, стійкості, кальцієвих, виноматеріалів, кристалічних, шампанських, спосіб, помутнінь, білих
Формула / Реферат:
Спосіб визначення стійкості білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних кальцієвих помутнінь, що включає відбір аналізованої проби, визначення температури насичення, математичну обробку отриманих даних і оцінку стійкості, який відрізняється тим, що додатково визначають масову концентрацію іонів натрію та магнію, а стійкість оцінюють за значенням класифікаційного індексу групи, що розраховується за формулою:К = 0,733Х1...
Спосіб виробництва пектиновмісного барвника із столових буряків
Номер патенту: 64662
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Карпович Інна Віталіївна, Брик Оксана Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна
МПК: C09B 61/00
Мітки: столових, виробництва, буряків, барвника, спосіб, пектиновмісного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва пектиновмісного барвника із столових буряків, що включає миття буряків, подрібнення, відділення соку, стабілізацію пігментів буряка, витримування, який відрізняється тим, що стабілізацію пігментів здійснюють додаванням пектинового екстракту із вичавок столового буряка у кількості 3,0...10,5 %, суміш витримують протягом 40...180 хв., а потім здійснюють концентрування шляхом вакуум-упарювання при температурі 45...55 °С до...
Спосіб прогнозування схильності білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних кальцієвих помутнінь
Номер патенту: 56239
Опубліковано: 10.01.2011
Автори: Гержикова Вікторія Григорівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Погорелов Дмитро Юрійович, Ткаченко Дмитро Павлович, Гниломедова Нонна Володимирівна, Щербина Віта Анатоліївна
МПК: G01N 33/14, C12G 1/00
Мітки: спосіб, схильності, білих, кальцієвих, прогнозування, помутнінь, виноматеріалів, кристалічних, шампанських, столових
Формула / Реферат:
Спосіб прогнозування схильності білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних кальцієвих помутнінь, що включає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників і складання прогнозу, який відрізняється тим, що визначають вміст спирту, рН, масові концентрації іонів калію, кальцію й винної кислоти, а прогноз схильності виноматеріалу до кристалічних кальцієвих помутнінь складають за значенням показника...
Спосіб прогнозування схильності білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних калієвих помутнінь
Номер патенту: 54192
Опубліковано: 25.10.2010
Автори: Погорелов Дмитро Юрійович, Ткаченко Оксана Борисівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Щербина Віта Анатоліївна, Ткаченко Дмитро Павлович, Гниломедова Нонна Володимирівна
МПК: C12G 1/00, G01N 33/00
Мітки: столових, схильності, білих, помутнінь, виноматеріалів, калієвих, прогнозування, кристалічних, шампанських, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб прогнозування схильності білих столових і шампанських виноматеріалів до кристалічних калієвих помутнінь, що включає відбір аналізованої проби, визначення температури насичення бітартратом калію й складання прогнозу, який відрізняється тим, що додатково визначають вміст спирту, рН, температуру насичення тартратом кальцію, масові концентрації іонів калію, кальцію й винної кислоти, а прогноз схильності виноматеріалу до кристалічних...
Штам молочнокислих бактерій leuconostoc oenos l-04 – для біологічного кислотопониження червоних столових виноматеріалів
Номер патенту: 53767
Опубліковано: 25.10.2010
Автори: Танащук Тетяна Миколаївна, Кішковська Світлана Альбертівна, Іванова Олена Володимирівна, Печериця Ольга Георгіївна, Третяк Валентина Іванівна
Мітки: молочнокислих, біологічного, oenos, leuconostoc, червоних, бактерій, кислотопониження, виноматеріалів, штам, столових
Формула / Реферат:
Штам молочнокислих бактерій Leuconostoc oenos L-04 - для біологічного кислотопониження червоних столових виноматеріалів, депонований як Leuconostoc oenos IMB B-7225.
Штам молочнокислих бактерій lactobacillus plantarum совіньон-04 – для біологічного кислотопониження білих столових виноматеріалів
Номер патенту: 53766
Опубліковано: 25.10.2010
Автори: Печериця Ольга Георгіївна, Іванова Олена Володимирівна, Кішковська Світлана Альбертівна, Третяк Валентина Іванівна, Танащук Тетяна Миколаївна
Мітки: виноматеріалів, молочнокислих, столових, совіньон-04, кислотопониження, lactobacillus, біологічного, бактерій, штам, білих, plantarum
Формула / Реферат:
Штам молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum Совіньон-04 - для біологічного кислотопониження білих столових виноматеріалів, депонований як Lactobacillus plantarum IMB B-7226.
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae імв y-5030 для виробництва білих столових вин
Номер патенту: 91060
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Третяк Валентина Іванівна, Іванова Олена Володимирівна, Рубєнія Реваз Климентійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Кішковська Світлана Альбертівна
Мітки: y-5030, імв, дріжджів, штам, saccharomyces, столових, білих, cerevisiae, виробництва, вин
Формула / Реферат:
Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IMB Y-5030 для виробництва білих столових вин.
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae imb y-5032 для виробництва червоних столових виноматеріалів
Номер патенту: 91058
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Іванова Олена Володимирівна, Кішковська Світлана Альбертівна, Авідзба Анатолій Мканович, Печериця Ольга Георгіївна, Рубєнія Реваз Климентійович
Мітки: y-5032, штам, cerevisiae, виноматеріалів, червоних, столових, виробництва, saccharomyces, дріжджів
Формула / Реферат:
Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae ІМВ Y-5032 для виробництва червоних столових виноматеріалів.
Спосіб автоматичного керування процесом безперервного бродіння білих столових вин
Номер патенту: 43592
Опубліковано: 25.08.2009
Автори: Сичук Леонід Михайлович, Чолак Михайло Володимирович
МПК: C12H 1/02
Мітки: бродіння, автоматичного, білих, спосіб, вин, процесом, безперервного, столових, керування
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом безперервного бродіння білих столових вин, що включає вимірювання температури та витрат сусла, який відрізняється тим, що температуру сусла додатково регулюють шляхом зміни витрат пари на нагрівання, забезпечують високу динамічну точність регулювання за рахунок створення автономності контурів регулювання температури.
Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння
Номер патенту: 31860
Опубліковано: 25.04.2008
Автори: Чурсіна Ольга Олексіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Погорєлов Дмитро Юрійович
Мітки: визначення, окисного, столових, білих, спосіб, вин, покоричневіння, неферментативного, схильності, виноматеріалів
Формула / Реферат:
Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння, що передбачає відбір аналізованої проби, її витримку в умовах доступу кисню повітря і складання висновку про схильність до окисного покоричневіння, який відрізняється тим, що аналізовану пробу витримують в умовах підвищених температур, але не більше 55 °С, до і після термообробки в пробі заміряють значення світлопропускання при...
Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння
Номер патенту: 30991
Опубліковано: 25.03.2008
Автори: Чурсіна Ольга Олексіївна, Ткаченко Оксана Борисівна, Погорєлов Дмитро Юрійович, Гержикова Вікторія Григорівна
Мітки: неферментативного, визначення, виноматеріалів, столових, білих, спосіб, покоричневіння, схильності, вин, окисного
Формула / Реферат:
Спосіб визначення схильності білих столових виноматеріалів і вин до неферментативного окисного покоричневіння, що включає відбір аналізованої проби, її витримку в умовах доступу кисню повітря і складання висновку про схильність до окисного покоричневіння, який відрізняється тим, що аналізовану пробу витримують в умовах підвищених температур, але не більше 55 °С, після термообробки в пробі заміряють оптичну щільність при довжинах хвиль 420 і...
Спосіб стабілізації білих столових виноматеріалів до необоротних колоїдних помутнінь
Номер патенту: 52262
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Чурсіна Ольга Олексіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Зінченко Василь Іванович, Толстенко Дмитро Павлович
МПК: C12H 1/048, C12H 1/052, C12H 1/02 ...
Мітки: виноматеріалів, спосіб, стабілізації, столових, необоротних, помутнінь, білих, колоїдних
Формула / Реферат:
Підп'ятник, що містить опорні елементи з робочими поверхнями, один з яких нерухомий, а другий встановлено з можливістю обертання відносно своєї осі, який відрізняється тим, що додатково обладнаний тілом кочення, виконаним у вигляді кульки, при цьому робоча поверхня кожного опорного елемента містить сферичну канавку, осі сферичних канавок співпадають з осями опорних елементів, а кулька розташована між опорними елементами в сферичних...
Спосіб отримання столових соляних приправ
Номер патенту: 50469
Опубліковано: 15.10.2002
Автор: Солов'янчик Ігор Васильович
МПК: A23L 1/22, A23L 1/237
Мітки: соляних, спосіб, приправ, отримання, столових
Формула / Реферат:
Спосіб отримання столових соляних приправ із смаком та запахом пряно-ароматичної сировини, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, змішування носіїв пряного аромату та смаку, що мають задані органолептичні показники та біологічну цінність, властиву сировині із кухонною сіллю, який відрізняється тим, що як носії пряного смаку та аромату, що додають в кухонну сіль, використовують окремі СO2-екстракти пряностей або...
Спосіб виявлення фальсифікації столових виноматеріалів і вин
Номер патенту: 46075
Опубліковано: 15.05.2002
Автори: Носик Оксана Сергіївна, Ятченко Олена Олександрівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Анікіна Надія Станіславівна, Ступакова Расіма Камілівна, Володимирова Ліліана Глібівна, Гержикова Вікторія Григорівна
МПК: G01N 33/14
Мітки: фальсифікації, спосіб, столових, виноматеріалів, вин, виявлення
Формула / Реферат:
Спосіб виявлення фальсифікації столових виноматеріалів і вин, який передбачає відбір аналізованої проби, визначення фізико-хімічних показників для проведення аналізів і складання висновку про фальсифікацію за їх зміною, який відрізняється тим, що додатково визначають систему фізико-хімічних показників, а складання висновку про фальсифікацію проводять за розрахунковою формулою:у = 0,0709 + 0,0073х1 + 0,1944х2 - 0,0211х3 + 0,0299х4 +...
Спосіб визначення термінів витримування столових виноматеріалів і вин
Номер патенту: 45144
Опубліковано: 15.03.2002
Автори: Гніломедова Нона Володимирівна, Коновець Наталія Іванівна, Носик Оксана Сергіївна, Гержикова Вікторія Григорівна, Анікіна Надія Станіславівна
МПК: C12G 1/00, G01N 33/14
Мітки: столових, спосіб, визначення, витримування, термінів, виноматеріалів, вин
Формула / Реферат:
Спосіб визначення термінів витримування столових виноматеріалів і вин, який передбачає відбір аналізованої проби, визначення оптичних і хімічних показників та їх математичну обробку, який відрізняється тим, що додатково визначають оптичні і хімічні показники, а терміни витримування розраховують за формулою:для білих виноматеріалів і вин:,для червоних...
Спосіб виробництва яблучних столових сухих виноматеріалів
Номер патенту: 40908
Опубліковано: 15.08.2001
Автори: Кішковськая Світлана Альбертівна, Сичова Олена Вікторовна, Луканін Олександр Сергійович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, виноматеріалів, сухих, столових, яблучних, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва яблучних столових сухих виноматеріалів, який передбачає одержання м'язги, сульфітацію, введення розводки чистої культури дріжджів, настоювання з підброджуванням, спиртове бродіння і подальше відділення сухого виноматеріалу, який відрізняється тим, що як розводку чистої культури дріжджів використовують дріжджі роду Sohizosaooharomyces, а настоювання з підброджуванням і спиртове бродіння здійснюють на м'яззі.