Луцик Юрій Павлович
Спосіб сушіння морквяних вичавків
Номер патенту: 51028
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Малежик Іван Федорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Луцик Юрій Павлович, Безусов Анатолій Тимофійович, Левківська Тетяна Миколаївна
МПК: A23B 7/02
Мітки: сушіння, морквяних, спосіб, вичавків
Формула / Реферат:
Спосіб сушіння морквяних вичавків, який передбачає сушіння морквяних вичавків, який відрізняється тим, що сушіння проводять при товщині шару морквяних вичавків 0,8-1,2 см за допомогою інфрачервоного випромінювання при початковій величині опромінення 3660-2880 Вт/м2 і кінцевій 1100-1200 протягом 75-90 хв.
Спосіб виробництва мусу
Номер патенту: 34742
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Луцик Юрій Павлович, Терлецька Віта Альбертівна, Сєргєєв Анатолій Дмитрович, Ромашко Олена Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна
МПК: A23L 2/385
Мітки: спосіб, виробництва, мусу
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва мусу, що включає підготовку сировини, дозування компонентів, їх змішування, брикетування, який відрізняється тим, що на стадії підготовки сировини здійснюється попереднє оброблення манної крупи інфрачервоним випромінюванням при температурі 155 - 165°С та екструзійне оброблення при температурі 135-145°С.
Спосіб виробництва сухого сніданку
Номер патенту: 24194
Опубліковано: 07.07.1998
Автори: Вознюк Петро Аксентійович, Миронова Наталія Генадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Луцик Юрій Павлович, Кобилінська Олена Валеріївна, Терлецька Віта Альбертівна
МПК: A23L 1/20, A23L 1/18, A23P 1/10 ...
Мітки: виробництва, спосіб, сухого, сніданку
Формула / Реферат:
Способ производства сухого завтрака, включающий смешивание пищевого сырья на основе злаковых культур или гречихи и вкусовых добавок, экструзию, нанесение добавок, фасовку и упаковку, отличающийся тем, что в состав сырья вводят горох в количестве 20 - 40%, причем экструзию проводят при температуре 130 - 145°C и давлении 5,5 - 6,2МПа.