Ромашко Олена Василівна

Номер патенту: 70009

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Ромашко Олена Василівна, Терлецька Віта Альбертівна, Облап Людмила Василівна, Кожура Іван Михайлович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/076

Мітки: сніданків, склад, начинки, сухих

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який містить цукрову пудру, крохмаль кукурудзяний, олію рослинну, молоко сухе знежирене, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують пилок квітковий з таким співвідношенням інгредієнтів, %: цукрова пудра 40,2...45,0 крохмаль кукурудзяний 9,5...9,9 молоко сухе знежирене 8,0...12,0 ...

Номер патенту: 69265

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Ромашко Олена Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Лазаренко Михайло Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович, Мельник Оксана Юріївна

МПК: A23L 1/39, C08B 30/00

Мітки: крохмалю, концентрації, визначення, оптимальної, розчині, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення оптимальної концентрації крохмалю в розчині, що включає приготування водних розчинів крохмалю різних концентрацій, вимірювання фізичних характеристик отриманих розчинів, побудову кінетичних кривих за результатами вимірювання, який відрізняється тим, що проводять вимірювання інтенсивності поглинання ультразвукових хвиль розчином крохмалю, а за даними кінетичних кривих визначають оптимальну концентрацію крохмалю у розчині.

Номер патенту: 60527

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Ромашко Олена Василівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Облап Людмила Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: харчових, концентратів, суміші, швидкого, приготування, склад

Формула / Реферат:

Склад суміші для харчових концентратів швидкого приготування, що включає екструдовані крупи, цукор, сіль, який відрізняється тим, що до її складу входить пилок квітковий при такому співвідношенні інгредієнтів, %: екструдат крупи 76,0...82,0 пилок квітковий 8,0...10,0 цукор 10,0...13,0 сіль 0,6...0,4.

Номер патенту: 54760

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Облап Людмила Василівна, Ромашко Олена Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Терлецька Віта Альбертівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/10

Мітки: виробництва, швидкого, круп, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва круп швидкого приготування, що включає підготовку сировини, гідротермічне оброблення крупи, подрібнення, просіювання обробленої крупи, магнітне очищення, фасування і пакування, який відрізняється тим, що на стадії гідротермічного оброблення крупи здійснюється екструзійне оброблення крупи при температурі екструдування 135-145°С.

Номер патенту: 52218

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Облап Людмила Василівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Терлецька Віта Альбертівна, Ромашко Олена Василівна

МПК: A23L 1/237, A23L 1/10, A23L 1/185 ...

Мітки: дитячого, дієтичного, суміші, склад, харчування

Формула / Реферат:

Склад суміші для дитячого і дієтичного харчування, що включає екструдовану гречану крупу, сіль, який відрізняється тим, що до його складу входить сухий ячмінно-солодовий екстракт - 1 при такому співвідношенні інгредієнтів, %: Екструдат гречаної крупи 61,7... 72,2 Ячмінно-солодовий екстракт - 1 25,0.. .35,0 Сіль 2,8...3,3.

Номер патенту: 43237

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Коротченко Тетяна Леонідівна, Зарічанська Ольга Петрівна, Ромашко Олена Василівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Бажай Світлана Андріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/172

Мітки: оздоровчого, суміш, харчування

Формула / Реферат:

Суміш для оздоровчого харчування, що включає зерновий наповнювач і плодовоовочевий компонент, яка відрізняється тим, що як зерновий наповнювач; використовують пророщене зерно злакових культур, а як плодоовочевий компонент використовують каротиновмісні овочі і плоди з високим вмістом поліфенольних сполук при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пророщене зерно зернових культур 30-70 ...

Номер патенту: 34742

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Кобилінська Олена Валеріївна, Ромашко Олена Василівна, Сєргєєв Анатолій Дмитрович, Луцик Юрій Павлович, Терлецька Віта Альбертівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: виробництва, мусу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мусу, що включає підготовку сировини, дозування компонентів, їх змішування, брикетування, який відрізняється тим, що на стадії підготовки сировини здійснюється попереднє оброблення манної крупи інфрачервоним випромінюванням при температурі 155 - 165°С та екструзійне оброблення при температурі 135-145°С.