Насирова Гузель Фургатівна
Спосіб виявлення наявності соєвих білків у молоці та молочних продуктах
Номер патенту: 83595
Опубліковано: 25.07.2008
Автори: Єресько Георгій Олексійович, Насирова Гузель Фургатівна, Пашук Катерина Вадимівна, Жукова Ярослава Фрідріхівна
МПК: A23C 11/00, G01N 33/04
Мітки: білків, соєвих, наявності, молочних, продуктах, виявлення, молоці, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виявлення наявності соєвих білків у молоці або молочних продуктах передбачає розділення білків проби методом електрофорезу, що включає готування проби, електрофоретичної пластини, верхнього та нижнього буферів, проведення процедури електрофорезу, фіксацію та забарвлення гелю, денситометрування, який відрізняється тим, що в разі молока або рідкого молочного продукту при готуванні проби проводять осадження білків 5 % розчином HCl з...
Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для сметани
Номер патенту: 39535
Опубліковано: 15.06.2001
Автори: Романчук Ірина Олегівна, Кігель Наталія Федорівна, Насирова Гузель Фургатівна, Рожанська Олександра Михайлівна
МПК: C12N 1/20, C12R 1/225, A23C 9/127 ...
Мітки: одержання, внесення, прямого, бактеріального, сметани, спосіб, препарату
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для сметани, який передбачає приготування ростового середовища на основі гідролізату знежиреного молока з додаванням нативного молока та стимуляторів росту, внесення посівного матеріалу, культивування, відокремлення біомаси, змішування її з захисним середовищем, заморожування і сушіння, який відрізняється тим, що у живильне середовище додатково вносять нативне молоко, кукурудзяний...
Спосіб одержання сухого бактеріального препарату для ферментованих молочних продуктів
Номер патенту: 33321
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Романчук Ірина Олегівна, Насирова Гузель Фургатівна, Кігель Наталія Федорівна, Ересько Георгій Олексійович
МПК: A23C 9/12, A23C 9/13, C12N 1/20 ...
Мітки: продуктів, спосіб, препарату, бактеріального, сухого, одержання, молочних, ферментованих
Текст:
...і наведено дані стосовно здатності до виживання клітин основних груп мікроорганізмів, що ЕХОДЯТЬ до складу бактеріальних концентратів для ферментованих молочних продуктів, які вироблені відомим способом та способом, який пропонується. Застосування винаходу забезпечує вижиЕання 97-99% бактеріальних клітин від вихідної кількості їх в суспензії перед висушуванням. Де дозволяє отримати сухі концентрати з вмістом клітин S-3'Ю11 КУО в 1 г. Підвищена...