Свідло Катерина Володимирівна
Спосіб виробництва смузі ягідного “оксамит” функціонального призначення
Номер патенту: 76253
Опубліковано: 25.12.2012
Автори: Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович, Липовий Денис Васильович
МПК: A23L 1/00
Мітки: спосіб, оксамит, виробництва, ягідного, функціонального, призначення, смузі
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва смузі ягідного функціонального призначення, що включає приготування смузі шляхом підготування сировини: свіжі ягоди (чорна смородина, полуниця, малина) перебирають, у полуниці та малини видаляють плодоніжку, промивають, пропускають крізь подрібнювач два-три рази; усі підготовлені сировинні компоненти закладають у блендер або універсальний кухонний комбайн, вливають йогурт, гранатовий сік, збивають до утворення гомогенного...
Спосіб виробництва смузі морквяно-яблучного “оранжевий промінь” функціонального призначення
Номер патенту: 71932
Опубліковано: 25.07.2012
Автори: Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна, Свідло Катерина Володимирівна
МПК: A23L 1/00
Мітки: спосіб, виробництва, промінь, призначення, морквяно-яблучного, смузі, оранжевий, функціонального
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва смузі морквяно-яблучного функціонального призначення, що включає підготування сировини: моркву і яблука миють, очищують, нарізують шматочками, пропускають крізь подрібнювач два-три рази; усі підготовлені сировинні компоненти закладають у блендер або універсальний кухонний комбайн, вливають вершки, збивають до утворення гомогенного продукту і розливають у бокали, який відрізняється тим, що під час виробництва смузі на...
Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату “улюблений празький” з використанням дієтичних добавок
Номер патенту: 64433
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович
МПК: A21D 13/08
Мітки: бісквітного, спосіб, напівфабрикату, виробництва, добавок, улюблений, дієтичних, використанням, празький
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків, цукор, борошно та какао-порошок просівають; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці збивання додають цукор-пісок, який...
Спосіб виробництва січеників рибних “перлина моря” із використанням зостери і шроту насіння гарбуза
Номер патенту: 63976
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Корзун Віталій Наумович, Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: гарбуза, моря, насіння, шроту, перлина, спосіб, виробництва, рибних, січеників, використанням, зостери
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва січеників рибних, що включає приготування січеників шляхом подрібнення філе судака та сала шпик на м'ясорубці, додавання солі і ретельного перемішування до отримання однорідної січеної маси; із отриманої маси формують кружальця, кладуть фарш, до складу якого входить пасерована ріпчаста цибуля, подрібнене відварене куряче яйце, подрібнена зелень петрушки, і надають виробам овальної форми; вироби кладуть в пароварку і...