Спосіб приготування ухи по-царськи
Завантажити PDF файл.
Формула / Реферат
Спосіб приготування ухи, що включає варку бульйону з риби, проціджування його, додавання спецій, який відрізняється тим, що для варки бульйону беруть 1 л води, 200 г бичків, 50 г ріпчастої цибулі, 20 г моркви, 20 г болгарського перцю, 1 лавровий лист, 1 г перцю горошком, після проціджування бульйону додають 100 г картоплі, нарізаної кубиками, 50 г осетрини, 100 г свіжого помідора, заправляють сіллю, зеленню - петрушкою, кропом.
Текст
Спосіб приготування ухи, що включає варку бульйону з риби, проціджування його, додавання Підписне Тираж 23 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for cooking fish soup in tsars manner
Автори англійськоюRiazhev Oleksandr Yukhymovych
Назва патенту російськоюСпособ приготовления ухи по-царски
Автори російськоюРяжев Александр Ефимович
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/39
Мітки: ухи, спосіб, по-царськи, приготування
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/1-59052-sposib-prigotuvannya-ukhi-po-carski.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб приготування ухи по-царськи</a>
Спосіб приготування домашнього сала
Номер патенту: 58607
Опубліковано: 11.04.2011
Автор: Ряжев Олександр Юхимович
МПК: A23L 1/31
Мітки: спосіб, сала, домашнього, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування домашнього сала, що включає варку сала зі спеціями, укладання в харчову плівку і тримання у холодильнику, який відрізняється тим, що спочатку готують розсіл з 1 л води, 200 г солі і 50 г чорного молотого перцю, 1 кг сала варять у киплячому розсолі 15 хвилин, потім охолоджують, натирають 20 г часнику, після зберігання у холодильнику в харчовій плівці нарізають 100 г сала, посипаючи його 20 г зеленої цибулі і 10 г жареного...
Спосіб приготування фаршированої риби
Номер патенту: 58585
Опубліковано: 11.04.2011
Автор: Ряжев Олександр Юхимович
МПК: A23L 1/325
Мітки: спосіб, фаршированої, риби, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування фаршированої риби, згідно з яким свіжий короп чистять і потрошать, відділяючи усю м'якоть риби від костей, знімають шкіру, окремо смажать цибулю, все пропускають крізь м'ясорубку, додають яйця і спеції, який відрізняється тим, що чистять і потрошать 1 кг свіжого коропа, смажать 2 кг цибулі, все пропускають крізь м'ясорубку два рази, додають 10 яєць, сіль, перець і вимішують протягом 30 хвилин, одержаним фаршем наповнюють...
Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів
Номер патенту: 54387
Опубліковано: 10.11.2010
Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович, Кострова Катерина Валеріївна, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович
МПК: A23L 1/01
Мітки: основі, овочів, пряних, спосіб, гострого, приготування, соусу
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів, що включає підготовку вихідних компонентів (коріння та зелень петрушки і селери, ріпчаста цибуля), їх здрібнювання до розмірів часток 1...5 мм, змішування і теплову обробку отриманої суміші овочів в бульйоні, проціджування, додавання червоного соусу, червоного молотого перцю та маргарину і подальший нагрів протягом 2...3 хв., який відрізняється тим, що теплова обробка суміші...
Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця
Номер патенту: 58608
Опубліковано: 11.04.2011
Автор: Ряжев Олександр Юхимович
МПК: A23L 1/333
Мітки: тар-тару, гребінця, морського, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця, що включає смаження і нарізання морського гребінця та додавання добавок, який відрізняється тим, що обсмажують 100 г морського гребінця на грилі і нарізають середніми кубиками, окремо 30 г свіжих шампіньйонів теж нарізають кубиками, викладають у піалу, посипають рубленою зеленню - кропом і петрушкою, зверху викладають обсмажений нарізаний морський гребінець і оформляють 20 г ікри летючої...
Спосіб приготування буженини по-домашньому
Номер патенту: 58590
Опубліковано: 11.04.2011
Автор: Ряжев Олександр Юхимович
МПК: A23L 1/318
Мітки: спосіб, приготування, буженини, по-домашньому
Формула / Реферат:
Спосіб приготування буженини по-домашньому, що включає шпигування часником свинячої шиї, натирання її сіллю і чорним перцем, завертання у фольгу і печіння у духовці, який відрізняється тим, що свинячу шию шпигують часником у кількості 20 г, натирають 100 г солі і 20 г чорного перцю, печуть у духовці протягом 1,5 години, потім охолоджують і ріжуть на порції по 100 г буженини, при цьому окремо готують приправу, для чого беруть 50 г хрону, 50 г...
Попередній патент: Спосіб приготування котлет по-італійськи
Наступний патент: Спосіб приготування дунайки з картоплею і маслинами
Випадковий патент: Основа для вишивання