Єфремов Юрій Іванович

Номер патенту: 58158

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Кострова Катерина Валеріївна, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, овочів, напівфабрикату, пряних, приготування, основі, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі пряних овочів (петрушка, пастернак, селера), що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення до розмірів 1...5 мм, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як напівфабрикат використовують суміш подрібнених листів, коріння та стебел пряних овочів, яку висушують в НВЧ-полі за умов вакуумування при 40...50...

Номер патенту: 57028

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович, Потапов Володимир Олексійович, Михайлова Світлана Володимирівна, Качалов Віталій Валентинович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/025

Мітки: вакуумування, систем, сушіння, харчових, установка, нвч-нагріву, концентрування, використанням

Формула / Реферат:

Установка для концентрування (сушіння) харчових систем з використанням НВЧ-нагріву і вакуумування, що складається з НВЧ-печі, в робочій камері якої розміщено ємність з продуктом, електроприводу, конденсатовідвідника, вакуумного насоса, яка відрізняється тим, що усередині робочої камери НВЧ-печі змонтована мішалка, а до її бокової поверхні закріплено вихідний трубопровід для з'єднання з конденсатовідвідником і вакуумним насосом.

Номер патенту: 54387

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Кострова Катерина Валеріївна, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: соусу, овочів, основі, гострого, спосіб, приготування, пряних

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування гострого соусу на основі пряних овочів, що включає підготовку вихідних компонентів (коріння та зелень петрушки і селери, ріпчаста цибуля), їх здрібнювання до розмірів часток 1...5 мм, змішування і теплову обробку отриманої суміші овочів в бульйоні, проціджування, додавання червоного соусу, червоного молотого перцю та маргарину і подальший нагрів протягом 2...3 хв., який відрізняється тим, що теплова обробка суміші...

Номер патенту: 54386

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Деменко Аліна Олександрівна, Голуб Руслана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Михайлова Світлана Володимирівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: овочів, приготування, пряних, спосіб, супу-пюре, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, що передбачає різання пряних овочів та моркви, їх теплову обробку і перетирання разом з пасерованою ріпчастою цибулею, перемішування перетертої маси з бульйоном, молоком, яйцями, борошном, який відрізняється тим, що підготовлені компоненти по рецептурі піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним...

Номер патенту: 45999

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Волошин Павло Валентинович, Черевко Олександр Іванович, Голуб Руслана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, пряно-ароматичних, овочів, пасти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пасти з пряно-ароматичних овочів, який передбачає інспектування, миття, сортування та подрібнення коренів пряно-ароматичних овочів (петрушки, селери, кропу), їх перемішування, теплову обробку та перетирання до утворення однорідної консистенції, фасування в тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що коріння петрушки, селери, кропу подрібнюють до розмірів часток 0,1-0,5 мм, теплову обробку суміші...

Номер патенту: 44220

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Черевко Олександр Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Кіптела Людмила Васильївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: основі, спосіб, пюреподібного, продукту, приготування, грибів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пюреподібного продукту на основі грибів, який передбачає миття білих грибів, здрібнювання, перемішування з пасерованими на вершковому маслі овочами та борошном, а також перетирання, який відрізняється тим, що гриби подрібнюють до середнього розміру частинок 0,1-0,5 мм, а теплова обробка отриманої суміші здійснюється в НВЧ-полі за умов вакуумування при 50-60 кПа і температурі 40-50 °С до вмісту сухих речовин...

Номер патенту: 44157

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Людмила Олексіївна, Михайлова Світлана Володимирівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: основі, приготування, грибів, спосіб, начинки

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування начинки на основі грибів, який передбачає миття грибів (білі, опеньки, маслюки), здрібнювання, підсмажування з додаванням пасерованих ріпчастої цибулі і борошна, перцю, солі і перемішування цих компонентів, який відрізняється тим, що гриби подрібнюють до середнього розміру часток 0,1-0,5 мм, змішують з іншими компонентами, а теплова обробка отриманої суміші здійснюється в НВЧ полі за умов вакуумування при 50-60 кПа і...

Номер патенту: 35767

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Дмитро Миколайович, Михайлова Світлана Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, продукту, смаження, грибів, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб смаження продукту на основі грибів, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування до утворення суспензії, обробку у полі НВЧ із наступним термостатуванням, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості готового продукту нестандартні гриби заморожують при температурі -4...-6 °С, подрібнюють до розмірів часток 1...3 мм і перемішують по рецептурі з рослинною олією і здрібненим корінням, стеблами...

Номер патенту: 34787

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Черевко Олександр Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Михайлова Світлана Володимирівна, Одарченко Дмитро Миколайович

МПК: A23L 1/28, A23L 1/01

Мітки: спосіб, грибів, фаршу, основі, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршу на основі грибів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі, обробку в полі НВЧ до одержання однорідної консистенції, який відрізняється тим, що гриби (білі, опеньки, маслюки) підлягають подрібненню з середнім розміром часток 3...5 мм з додаванням подрібнених, висушених до остаточної вологості 18 % ягід шипшини та ягід калини, заморожених при температурі -18 °С протягом 4...6 годин,...

Номер патенту: 32185

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Дмитро Миколайович, Єфремов Юрій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/01

Мітки: основі, спосіб, горобини, порошкоподібного, приготування, продукту, шипшини

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування порошкоподібного продукту на основі горобини і шипшини, який передбачає інспекцію ягід і листя горобини, а також ягід шипшини, їх заморожування з подальшим подрібненням і перемішуванням з розчином NaCl та додаванням за рецептурою подрібненого листя м'яти перцевої, сушінням отриманої суміші, її помелом у порошок, який відрізняється тим, що підготовлені компоненти заморожують при температурі -18...-27°С, після чого...

Номер патенту: 27883

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Карбівнича Тетяна Василівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Дмитро Миколайович

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, заправки, спосіб, борщової

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування борщової заправки, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування до утворення суспензії з наступним пасеруванням, який відрізняється тим, що буряк після підготовки (інспектування і миття) підлягає підпеканню до температури від 50 до 54 °С у центрі, а інші вихідні компоненти (овочі-морква і ріпчаста цибуля) після інспекції, очищення і здрібнювання змішують з томатом-пюре, рослинною олією і...

Номер патенту: 27688

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Дмитро Миколайович

МПК: A23L 1/01

Мітки: пасти, приготування, спосіб, грибів, основі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пасти на основі грибів, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування до утворення суспензії, її перетирання, обробку в полі НВЧ за умов вакуумування, який відрізняється тим, що заморожені гриби подрібнюють і перемішують з рослинною олією і здрібненим корінням петрушки, пастернаку, селери і ріпчастої цибулі з наступним перетиранням до розмірів часток 0,5-1 мм до утворення суспензії, та піддають...

Номер патенту: 27503

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Черевко Олександр Іванович, Чуйко Людмила Олексіївна, Михайлов Валерій Михайлович, Михайлова Світлана Володимирівна, Волошко Олександр Юрійович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, ягід, приготування, пасти, дикорослих, основі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пасти на основі дикорослих ягід, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування у розчині кухонної солі, обробку у полі НВЧ під вакуумом з наступним перетиранням до утворення однорідної консистенції та фасовкою у тару для заморожування або стерилізації у скляних банках ємністю 0,33-3 л, який відрізняється тим, що заморожені ягоди калини до температури -4-6 °С подрібнюють з ягодами...

Номер патенту: 25440

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович, Кір'яков Юрій Костантинович, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Людмила Олексіївна, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, грибів, основі, спосіб, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб приготування соусу на основі грибів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі до утворення однорідної маси, перетирання, термообробку, проціджування з додаванням вершкового масла у готовий соус, який відрізняється тим, що гриби (білий, опеньки, маслюки) підлягають заморожуванню при температурі -4...-6 °С протягом 2...4 години, з наступним подрібнюванням у підмороженому стані до розмірів часток...

Номер патенту: 25122

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: овочів, напівфабрикату, спосіб, приготування, грибів, основі, пряноароматичних

Формула / Реферат:

Спосіб приготування напівфабрикату на основі грибів і пряноароматичних овочів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, обробку у НВЧ-полі, введення подрібнених зелених листків петрушки, пастернаку, селери і кропу у розчині NaCl з наступним перетиранням у пасту, який відрізняється тим, що нестандартні гриби (білий, опеньки та маслюки) підлягають підморожуванню при температурі -18...-27 °С протягом 1,5...2,0...

Номер патенту: 24785

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/03

Мітки: овочів, спосіб, основі, грибів, напівфабрикату, приготування, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, при якому проводять перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння підготовлених компонентів проводять в НВЧ-полі при вакуумуванні до 50...60 кПа при температурі 40...45 °С до залишкової вологості 4...6 % і компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %:...

Номер патенту: 75404

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Уманець Олександр Сергійович, Чумак Вячеслав Федорович, Кофанов Олександр Сергійович

МПК: B07B 4/08

Мітки: розподілу, керування, пневмовібраційним, сипких, матеріалів, процесом, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб керування пневмовібраційним процесом розподілу сипких матеріалів, тобто процесом з використанням вібраційного діяння та одночасного діяння висхідного потоку повітря для розподілу сипких матеріалів на легку та важку фракції на похилій перфорованій робочій поверхні, яка має нахил у поздовжньому напрямку, завантажується вихідним матеріалом у її середній частині та розвантажується у нижньому торці (легка фракція) і у верхньому торці (важка...

Номер патенту: 10897

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Черевко Олександр Іванович, Карєв Максим Олександрович, Одарченко Дмитро Миколайович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/28, A23L 1/025 ...

Мітки: грибів, приготування, спосіб, соусу, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування соусу на основі грибів, що включає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі до утворення однорідної маси, перетирання, термообробку, проціджування з додаванням вершкової олії у готовий соус, який відрізняється тим, що гриби (білі, опеньки, маслюки) підлягають заморожуванню при температурі -4...-6°С протягом 2...4 годин з наступним подрібнюванням у підмороженому стані до розмірів частинок 0,5...1 мм, далі...

Номер патенту: 10890

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Одарченко Микола Семенович, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Волошин Павло Валентинович

МПК: A23L 1/28, G01F 11/00, A23L 1/01 ...

Мітки: фаршу, грибного, дозування, формування, машина

Формула / Реферат:

Машина для формування і дозування грибного фаршу, що складається з формувального елемента з поршнями, привідного механізму, механізму викидання та регулювання, яка відрізняється тим, що елемент дозування - головка - виконана з можливістю переміщення з нижнього у верхнє положення поршня, формування грибного фаршу через порожнистий циліндр та дозування кулінарних виробів, розташованих у спеціальному гнізді, обладнаному фіксатором готового...

Номер патенту: 72961

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Уманець Олександр Сергійович, Кофанов Олександр Сергійович, Чумак Вячеслав Федорович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: B07B 13/08, B07B 4/08

Мітки: сепаратор, пневматичний

Формула / Реферат:

Пневматичний сепаратор, що містить короб з перфорованою декою, поверхня якої складається з двох частин, встановлених під кутом одна до одної, завантажувальний пристрій над декою, систему повітроподавання під деку та привід, який відрізняється тим, що під завантажувальним пристроєм між двома частинами поверхні перфорованої деки розташований коритоподібний перфорований пристрій для приймання та підготування до розподілу вихідного матеріалу.

Номер патенту: 5421

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Черевко Олександр Іванович, Наріжний Олексій Олександрович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, спосіб, приготування, ягід, концентрованого, шипшини

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування концентрованого напою з ягід шипшини, що передбачає підготовку ягід з подальшою тепловою обробкою, концентруванням і відділенням рідинної фракції від твердої, який відрізняється тим, що ягоди шипшини піддають гідротермічній обробці при температурі 75...80°С протягом 2...3 хвилин з подальшим центрифугуванням і концентруванням у апараті ультра- і мікрофільтрації у тангенціальному потоці до одержання у розчині вмісту сухих...

Номер патенту: 5211

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Одарченко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/28

Мітки: трав, одержання, екстрактор, екстрактів, дикорослих

Формула / Реферат:

Екстрактор для одержання екстрактів з дикорослих трав, що складається з завантажувального бункера, штагеля та подрібнювача для подачі в робочу зону підготовленої сировини, шнекового пристрою для його переміщення, пристрою для подачі екстрагента, змішувача, бункера для відводу шроту та пристрою для відводу концентрату, який відрізняється тим, що на валу шнека, який має змінний крок, розташовані лопатки під фіксованим кутом до поверхні, який...

Номер патенту: 3789

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Карлюкіна Наталія Юр'євна, Юнашова Ольга Сергіївна, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/212, A23L 1/164 ...

Мітки: основі, порошкоподібного, грибів, напівфабрикату, спосіб, овочів, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, що передбачає перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння проводять у два етапи: на першому - компоненти піддають впливу НВЧ-поля протягом 5-7 хвилин до вологості 18-20 %, а на другому - сушіння проводять при температурі 50-55°С протягом 1-2 годин до остаточної...

Номер патенту: 71620

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Уманець Олександр Сергійович, Чумак Вячеслав Федорович, Єфремов Юрій Іванович, Кофанов Олександр Сергійович

МПК: B07B 1/46, B07B 1/28

Мітки: грохот, вібраційний

Формула / Реферат:

Вібраційний грохот, що містить в собі короб, встановлений на раму за допомогою віброізоляторів, віброзбудник та сито, який відрізняється тим, що над ситом він має захисний пристрій, що являє собою пакет ланцюгів, з'єднаний з коробом, на який подається матеріал, що завантажується.

Номер патенту: 3524

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/064, A23L 1/025 ...

Мітки: дикорослих, пасти, спосіб, приготування, основі, ягід

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пасти на основі дикорослих ягід, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування у розчині кухонної солі, обробку у полі НВЧ з наступним перетиранням до утворення однорідної консистенції та фасовкою у тару для заморожування або стерилізації у скляних банках ємністю 0,33...3 л, який відрізняється тим, що заморожені до температури -4...-6°С ягоди калини подрібнюють з ягодами горобини та шипшини до...

Номер патенту: 3434

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Наріжний Олексій Олександрович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: B01D 61/14, A23L 1/01

Мітки: потоці, тангенціальному, апарат, ультра, мікрофільтрації

Формула / Реферат:

Апарат для ультра- і мікрофільтрації в тангенціальному потоці, який містить фільтруючий елемент, що складається із притискної плити, опорних пластин, прокладки, ущільнювальної вставки, напівпроникної мембрани, дренажу, напірного клапана із отворами для подання рідини, що розділяється, та відведення концентрату та пермеату, який відрізняється тим, що має пакет пластин, який укладається таким чином, що перетічні отвори не збігаються, унаслідок...

Номер патенту: 68822

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/025

Мітки: спосіб, пасти, основі, приготування, грибів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пасти на основі грибів, що включає підготовку вихідних компонентів, подрібнення, перемішування до утворення суспензії, її перетирання, обробку в полі НВЧ із наступним термостатуванням, який відрізняється тим, що заморожені гриби подрібнюють до розмірів часток 3-5 мм і перемішують за рецептурою з рослинною олією і здрібненим корінням петрушки, пастернаку, селери і ріпчастої цибулі з подальшим перетиранням до розмірів...

Номер патенту: 67823

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Уманець Олександр Сергійович, Кофанов Олександр Сергійович, Єфремов Юрій Іванович, Чумак Вячеслав Федорович

МПК: B07B 1/00, B07B 1/46

Мітки: спосіб, коливань, грохота, отримання, полігармонійних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання полігармонійних коливань грохота, який полягає у створенні майже гармонійних коливань зі своєю амплітудою та частотою  за допомогою кожного з двох одновальних інерційних віброзбудників, що встановлені на коробі з ситами, який відрізняється тим, що віброзбудники встановлюють співвісно і спочатку запускають віброзбудник, що створює майже гармонійні коливання з меншою амплітудою та з більшою частотою, і після цього запускають...

Номер патенту: 67893

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Пузанова Ганна Юріївна, Єфремов Юрій Іванович, Гніпов Станіслав Леонідович

МПК: A23L 3/005, A23L 1/28, A23L 3/36 ...

Мітки: грибів, спосіб, пряноароматичних, овочів, напівфабрикату, приготування, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування напівфабрикату на основі грибів і пряноароматичних овочів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, обробку у полі НВЧ протягом 2...3 хвилин, введення подрібненого зеленого листя петрушки, пастернаку і кропу розміром часток 4...5 мм у 3 % розчині NaCl з подальшим перетиранням до пюреподібної консистенції, який відрізняється тим, що нестандартні гриби (білі, опеньки та маслюки) піддають...

Номер патенту: 67039

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Пузанова Ганна Юріївна, Гніпов Станіслав Леонідович

МПК: B07B 13/00, A23L 1/015, B01D 57/00 ...

Мітки: дикорослих, сторонніх, очищення, апарат, сумішей, ягід

Формула / Реферат:

Апарат для очищення дикорослих ягід від сторонніх сумішей, що містить похилий стрічковий транспортер, бункер з заслінкою, стрічку транспортера, на якій рухається ягода для очищення, з’єднану з вентилятором, що розташований у дифузорі, лоток округлої форми з отворами і відігнутими бортами, сепараторну камеру, приймальна частина якої входить в барабан, привід для надання робочого руху робочим органам, раму, на якій розташовані всі конструктивні...

Номер патенту: 67110

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Пузанова Ганна Юріївна, Єфремов Юрій Іванович

МПК: B26D 1/01, A23L 1/00

Мітки: сировини, зелені, машина, стебел, різання, рослинної

Формула / Реферат:

Машина для різання зелені і стебел з рослинної сировини, що складається з подавального транспортера, різального барабана, розташованих на рамі, що приводяться у рух від різних приводів, з'єднаних в єдиний механізм подачі і різання, який відрізняється тим, що овальний отвір корпусу підшипника дозволяє переміщувати різальний барабан в площині і забезпечувати зазор між барабаном і ножем в межах 0,2...0,5 мм, фіксація і різання зелені і стебел...

Номер патенту: 66686

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Гніпов Станіслав Леонідович, Черевко Олександр Іванович, Пузанова Ганна Юріївна

МПК: A23L 1/28

Мітки: спосіб, грибів, фаршу, основі, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування фаршу на основі грибів, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, обробку в полі НВЧ протягом 5...7 хвилин, до одержання однорідної консистенції, який відрізняється тим, що гриби (білі, опеньки, маслюки) підлягають подрібненню з середнім розміром часток 3...5 мм з додаванням подрібнених, висушених до остаточної вологості 18 % ягід шипшини та ягід калини, заморожених при температурі -18°С...

Номер патенту: 66687

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Гніпов Станіслав Леонідович, Пузанова Ганна Юріївна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A47J 43/04

Мітки: дрібнодисперсних, систем, сировини, рослинної, приготування, порошкоподібних, апарат, основі

Формула / Реферат:

 Апарат для приготування дрібнодисперсних (порошкоподібних) систем на основі рослинної сировини, що складається із робочої камери, у якій розташовано робочий елемент для розмелу висушеної дрібнонарізаної рослинної сировини, який відрізняється тим, що як елемент розмелу використовують било, яке обертається у горизонтальній площині і має Z-подібну геометричну форму, що дозволяє якісно розмелювати рослинну сировину.

Номер патенту: 64957

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Пузанова Ганна Юріївна, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/025, A23L 1/03 ...

Мітки: грибів, смаження, продукту, основі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб смаження продукту на основі грибів, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування до утворення суспензії, обробку в полі НВЧ із наступним термостатуванням, який відрізняється тим, що заморожені нестандартні гриби подрібнюють до розмірів часток 1-3 мм і перемішують за рецептурою з рослинною олією і здрібненим корінням, стеблами петрушки, пастернаку і селери при температурі 50-60°С до утворення суспензії,...

Номер патенту: 64908

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Гніпов Станіслав Леонідович, Пузанова Ганна Юріївна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 3/40, A23L 3/00

Мітки: контурі, рециркуляцією, замкненому, апарат, ягід, повітря, дикорослих, сушіння, плодів

Формула / Реферат:

1. Апарат для сушіння дикорослих плодів і ягід з рециркуляцією повітря в замкненому контурі, у якому матеріал, що висушується, розташований на лотках камери, а нагрівання повітря і його подача у робочу зону сушарки здійснюється при обертанні ротора вентилятора з лопатками, який відрізняється тим, що нагрівання повітря здійснюється за рахунок тертя ротора об графітні вставки вентилятора, а рівномірна його подача у робочу зону сушарки...

Номер патенту: 64942

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Маяк Віталій Іванович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/28, A23L 1/212, A23L 1/01 ...

Мітки: одержання, спосіб, продукту, концентрованого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту, що включає здрібнювання грибів, ягід і плодів дикорослої сировини, концентрування його під вакуумом, формування, охолодження, пакування в тару, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості готового продукту здрібнену масу піддають вакуумному сушінню при безупинному перемішуванні при тиску 0,06...0,08 мПа до залишкової вологості 50-85 % з наступним формуванням у вигляді брикетів, рулетів чи...

Номер патенту: 64121

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Пузанова Ганна Юріївна, Гніпов Станіслав Леонідович, Єфремов Юрій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 3/40, A23L 2/00, A23L 3/36 ...

Мітки: порошкоподібного, напівфабрикату, основі, горобини, приготування, шипшини, спосіб

Формула / Реферат:

1.Спосіб приготування порошкоподібного продукту на основі горобини і шипшини, що передбачає інспекцію ягід і листя горобини, їх заморожування з подальшим подрібненням і перемішуванням в розчині NaCl з доданням по рецептурі подрібненого листя м’яти перцевої і сушінням в апараті з наступним розмелом і фасуванням, який відрізняється тим, що підготовлений напівфабрикат заморожують при температурі -18...-27°С, підморожену масу здрібнюють до...

Номер патенту: 63023

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Клочко Георгій Петрович, Єфремов Юрій Іванович, Уманець Олександр Сергійович, Кофанов Олександр Сергійович, Чумак Вячеслав Федорович

МПК: F16B 2/02

Мітки: з'єднання, клинове

Формула / Реферат:

Клинове з'єднання, яке вміщує розташоване на одній з деталей вушко, що проходить через отвори в інших деталях, що з'єднуються, та клин, вставлений у вушко, яке відрізняється тим, що клин має наскрізний отвір у зоні з'єднання його з вушком, який перекриває вушко і знаходиться ближче до поверхні клина, що сполучена з вушком.

Номер патенту: 54580

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Клочко Георгій Петрович, Чумак Вячеслав Федорович, Уманець Олександр Сергійович, Єфремов Юрій Іванович, Кофанов Олександр Сергійович

МПК: B07B 1/46, B07B 1/28

Мітки: грохот, вібраційний

Формула / Реферат:

Вібраційний грохот, що містить короб з ситами, встановленими на пружні опори, та інерційний віброзбудник, що розташований в боковинах короба, який відрізняється тим, що віброзбудник розташований на периферії боковин в вирізах у формі півкола.

Номер патенту: 52785

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Філіппов Олександр Петрович, Кофанов Олександр Сергійович, Єфремов Юрій Іванович, Лук'яненко Олександр Федорович, Клочко Георгій Петрович

МПК: B07B 1/28, B07B 1/40

Мітки: неоднорідним, грохот, полем, колових, коливань, еліптичних

Формула / Реферат:

Грохот з неоднорідним полем еліптичних та колових коливань, котрий містить у собі короб, просіювальні поверхні, віброізолятори та віброзбудник, котрий зсунутий відносно центра мас, що коливаються, у бік розвантаження матеріалу так, що відрізок прямої А, котра з'єднує вісь обертання віброзбудника з цим центром мас, нахилений до площини розвантажувальної частини просіювальної поверхні під кутом