Спосіб приготування буженини по-домашньому

Номер патенту: 17507

Опубліковано: 15.09.2006

Автор: Єфременко Віталій Васильович

МПК: A23L 1/22

Мітки: композиції, приготування, спосіб, пряностей, універсальної

Формула / Реферат:

Спосіб приготування універсальної композиції пряностей, при якому збирають, промивають, подрібнюють свіжі складові компонентів композиції, змішують з сіллю, кладуть в посуд, який відрізняється тим, що в компоненти вводять як одну, так і декілька складових з однієї і тієї ж рослини, при цьому складові подрібнюють вологими після промивання і поповнюють порціями у міру збору при дозріванні таким чином, що кожну нову порцію складових додатково...

Номер патенту: 32390

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Єфременко Віталій Васильович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/22

Мітки: спосіб, композиція, пряностей, приготування, універсальна

Формула / Реферат:

1. Універсальна композиція пряностей, до складу якої входить подрібнена зелень коріандру, кропу, петрушки, селери, яка відрізняється тим, що до її складу компонентами та їх складовими додатково входять насіння коріандру і кропу, корінь петрушки, цвіт та листя анісу, вероніки, калини, кульбаби, липи, м’яти, салату, татарського зілля, зелені пагони з листям берези, кукурудзи, малини, смородини, зелені пагони з листям, цвіт, плоди горобини,...

Номер патенту: 37947

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Веретенніков Андрій Вікторович, Бариш Ольга Анатоліївна, Хрустальова Зінаїда Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: приготування, спосіб, гіркої, злагода-спалах, настойки

Текст:

...перцю в кількості 2,25-2,75 кг заливають 22,5-27,5 дм 3 водно-спиртового розчину міцністю 45 об.% і настоюють 10 діб, після чого зливають настій 1-го зливу і повторно заливають стручки червоного перцю водноспиртовим розчином в кількості 18,0-22,0 дм 3 міцністю 40 об.%. Після настоювання протягом 10 діб отримують настій 2-го зливу. Змішуючи настої І та II зливів, отримують 36,0-44,0 дм 3 водно-спиртового настою червоного стручкового перцю....

Номер патенту: 6222

Опубліковано: 15.04.2005

Автор: Агошков Павло Олександрович

МПК: A21D 8/00

Мітки: виробів, варених, прісного, приготування, тіста, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування прісного тіста для варених виробів, що включає замішування згідно з рецептурою тіста з борошна, яєць, солі, води, який відрізняється тим, що при замішуванні додають барвник, натуральний або синтетичний, у кількості від 50 г до 5 кг на 1 т готової продукції.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як натуральний барвник використовують сік томату, сушений томат 4% червоного кольору, сухий порошок шпинату...

Номер патенту: 58587

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, соління, асорті, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування асорті із соління, що передбачає використання засолених помідорів, малосольних огірків, маринованого болгарського перцю, який відрізняється тим, що спочатку готують соління, для чого 1 кг помідорів занурюють у кип'яток, знімають шкірку, окремо підготовлюють розсіл, для чого беруть 1 л води, 3 столові ложки цукру, 2 столові ложки солі, 1 столову ложку оцту, 100 г рубленої селери, 100 г часнику, кип'ятять і охолоджують,...