Спосіб отримання олії з амаранту

Спосіб отримання олії з амаранту, що включає пряме екстрагування сировини низькокиплячим 3 15120 4 екстрагування її поверхневий шар піддають коротнюється, але без операції її подрібнення та викокочасному нагріву протягом 2...4 хвилин до темперистовування для цього відповідного обладнання. ратури 140...160°С, при цьому як низькокиплячий Спосіб отримання олії з амаранту можна проівуглеводневий розчинник використовують нлюструвати на прикладах. гексан. Приклад 1 Всі відмінні суттєві ознаки корисної моделі, що Підготовлена сировина амаранту (насіння), заявляється, спрямовані на отримання нового теочищена та підсушена до вмісту вологи 9,0мас.%, хнічного результату, який виражається у підвипоступає на короткотривалий нагрів до температущенні відсоткового виходу олії з сировини при міри 140°С. Тривалість нагріву складає 4 хвилини. німізації впливу негативних чинників на вміст Після руйнування під дією температури поверхнефізіологічно активних речовин амаранту. вого шару (оболонки) насіння, його транспортують Спосіб отримання олії з амаранту здійснюєтьв екстрактор, де при перемішуванні в середовищі ся наступним чином. н-гексану витримують (екстрагують) протягом 4,5 Сировину амаранту, очищену від механічних годин при t=36°C, потім отриману суспензію фільдомішок та бруду на насінне-очисній машині, потрують та відділяють місцелу. Розчинник відганяпередньо підсушену до вмісту вологи ють, рештки випаровують під вакуумом. Вихід олії 8,0...10,0мас.%, миттєво нагрівають так. Щоб встиамаранту 8,15% при вмісті летких речовин 0,05%. гла при цьому нагрітися лише поверхнева частина Приклад 2 насіння, тобто його поверхнева оболонка, яка трісУмови проведення всіх операцій способу, що кає при нагріванні до заданої температури заявляється, аналогічні наведеним у прикладі 1, (140...160°С). Після такого нагріву насіння трансрізниця полягає в: параметрах операції екстрагупортують у екстракційну установку, обладнану вання (її проводять при температурі 35°С, протямішалкою. В установку подають н-гексан при магом 4,0 години) та температурі попереднього коросовому співвідношенні 1:5 та проводять операцію ткотривалого нагріву, що дорівнює 150°С. Вихід екстрагування при температурі 35...38°С. амарантової олії становить 8,25%. Отриманий екстракт відділяють від твердої Приклад 3 фази фільтрацією, а розчинник випаровують, решУмови проведення всіх операцій способу, що тки (шрот) - вакуумують. заявляється, аналогічні наведеним у прикладі 1, Відсоток виходу амарантової олії складає різниця полягає в: параметрах операції екстрагу8,15...8,25%, вміст основних жирних кислот склавання (її проводять при температурі 38°С, протядає: гом 3,5 годин) та температурі попереднього коротпальмітинової 19,6...19,8% котривалого нагріву, що дорівнює 160°С. стеаринової 1,27...1,30% Попередній нагрів проводять 2 хвилини. Вихід олеїнової 16,50...16,60% амарантової олії становить 8,20%. лінолевої 58,30...58,40% Для отримання олії з насіння амаранту в просквалену 19,6... 19,8%. мисловості використовують переважно два його Підвищений відсоток виходу готового продукту види: амарант мітлистий (багряний) -Amaranthus (олії амарантової) за способом, що заявляється, cruentus L. і амарант хвостатий (білонасінний) можливо вилучити з сировини завдяки знищенню Amaranthus caudatus L. бар'єрів проходження олії крізь зруйновану шляУ способі, що заявляється, в разі використанхом короткочасного нагріву поверхневої оболонки, ня сировини з амаранту мітлистого параметри що в свою чергу створює сприятливі умови для техпроцесу такі: температура короткочасного напроникнення розчинника до місця розташування гріву 160°С протягом 4 хвилин, а тривалість процільової фази (олії). цесу екстрагування - 4,5год. Засіб для проникнення розчинника до зародків Врази ж використання насіння амаранту хвоснасіння існує - це подрібнення насіння [див. напритатого, параметри техпроцесу інші: температура клад, АС СРСР № 1663021, Мкл. С11В9/02, короткочасного нагріву - 140°С протягом 3 хвилин, 1991р.]. Але такий спосіб є складним за апаратура тривалість процесу екстрагування - 3,5год. ним оформленням, тому що включає створення Таким чином спосіб, що заявляється, дозволяє підвищеного тиску від 500 до 1100Па. отримувати олію з амаранту з високим відсотком Використання у технології отримання олії з виходу готового продукту з поліпшеним жирнокисамаранту операції подрібнення насіння значно лотним складом, високими фітохімічними властиздорожує технологію. востями, завдяки збереженню у складі олії фізіоЗа способом, що заявляється, доступ розчинлогічно активних сполук та мінімізації вмісту ника до олієвмісної частини сировини також здійслетких речовин. Комп’ютерна верстка Н. Лисенко Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601