Гарнцарек Барбара Чеславівна
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 113004
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Федак Наталя Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, отримання, продукту, сирного, плавленого, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 113003
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Борисова Аліна Олексіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: сирного, скибкового, продукту, плавленого, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 113002
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залманович, Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23C 19/08
Мітки: продукту, сирного, отримання, спосіб, скибкового, плавленого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 113000
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Шильман Лев Залманович, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, скибкового, сирного, продукту, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112999
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Аліна Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Усатюк Світлана Іванівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: продукту, отримання, плавленого, скибкового, сирного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112997
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Федак Наталя Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23C 19/08
Мітки: отримання, плавленого, скибкового, спосіб, сирного, продукту
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112994
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна, Омельченко Світлана Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, плавленого, сирного, скибкового, продукту, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112993
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Омельченко Світлана Борисівна, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Федак Наталя Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, плавленого, отримання, сирного, продукту, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112991
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Усатюк Світлана Іванівна, Іванніков Павло Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: отримання, сирного, продукту, скибкового, плавленого, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 112990
Опубліковано: 10.01.2017
Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Усатюк Світлана Іванівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, отримання, спосіб, продукту, плавленого, сирного
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104108
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Шильман Лев Залманович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, сирного, продукту, плавленого, скибкового, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104107
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович
МПК: A23C 19/08
Мітки: сирного, скибкового, спосіб, продукту, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104106
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Андріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, плавленого, продукту, отримання, сирного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104105
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Андріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович
МПК: A23C 19/08
Мітки: отримання, спосіб, продукту, скибкового, сирного, плавленого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, а для закріплення заданої структури...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104102
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Андріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, спосіб, продукту, сирного, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію, а для закріплення...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104101
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Андріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Олена Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Іванніков Павло Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: продукту, отримання, спосіб, сирного, скибкового, плавленого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104100
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Олена Вікторівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бірка Андріана
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, плавленого, скибкового, сирного, продукту, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104099
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Іванніков Павло Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Андріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Колесник Олена Вікторівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: продукту, спосіб, сирного, плавленого, отримання, скибкового
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104098
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Колесник Олена Вікторівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23C 19/08
Мітки: продукту, спосіб, плавленого, скибкового, сирного, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
Номер патенту: 104097
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Іванніков Павло Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Колесник Олена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: сирного, плавленого, отримання, скибкового, продукту, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 98147
Опубліковано: 27.04.2015
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, сиру, скибкового, отримання, плавленого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, водою питною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, як...
Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину
Номер патенту: 97255
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залмавич, Перцевой Федір Всеволодович, Бірка Андріана, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна
МПК: A23L 1/05
Мітки: низькоетерифікованого, спосіб, отримання, пектину, желатину, суміші, желе
Формула / Реферат:
Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.
Спосіб отримання мармеладу желейного формового на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину
Номер патенту: 97254
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бірка Андріана, Маренкова Тетяна Іванівна, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович
МПК: A23L 1/05
Мітки: отримання, спосіб, желейного, низькоетерифікованого, пектину, формового, мармеладу, желатину, суміші
Формула / Реферат:
Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...
Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину
Номер патенту: 97251
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Андріана, Ладика Володимир Іванович
МПК: A23L 1/05
Мітки: отримання, пектину, желе, желатину, спосіб, низькоетерифікованого, суміші
Формула / Реферат:
Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 96821
Опубліковано: 25.02.2015
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: скибкового, сиру, спосіб, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 96246
Опубліковано: 26.01.2015
Автори: Перцевий Федір Всеволодович, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бірка Адріана, Бідюк Дмитро Олегович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, спосіб, отримання, скибкового, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 96244
Опубліковано: 26.01.2015
Автори: Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович, Бірка Адріана, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: сиру, скибкового, плавленого, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфату натрію, а для надання заданої текстури...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 96208
Опубліковано: 26.01.2015
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Бірка Адріана, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, сиру, скибкового, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вноситься розчин...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 96202
Опубліковано: 26.01.2015
Автори: Перцевий Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Гурський Петро Васильович, Бірка Адріана, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Петрівна Наталія Іванівна
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, спосіб, отримання, скибкового, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вносять...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94632
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Чаговець Віта Віталіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Адріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: сиру, плавленого, отримання, скибкового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94630
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Віта Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Колесник Алена Вікторівна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, скибкового, спосіб, отримання, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94629
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Чаговець Віта Віталіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Алена Вікторівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Адріана Бірка, Перцевий Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, отримання, скибкового, сиру, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94626
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Чаговець Віта Віталіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Микола Федорович, Адріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Алена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: плавленого, отримання, скибкового, спосіб, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сируплавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94532
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Адріана, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Віта Віталіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Микола Федорович
МПК: A23C 19/08
Мітки: сиру, отримання, скибкового, плавленого, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94531
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Колесник Алена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бірка Адріана, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, сиру, скибкового, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94530
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Перцевий Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бірка Адріана, Колесник Алена Вікторівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, скибкового, сиру, плавленого, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
Номер патенту: 94529
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович
МПК: A23C 19/08
Мітки: сиру, спосіб, отримання, плавленого, скибкового
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься...
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
Номер патенту: 84440
Опубліковано: 25.10.2013
Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: отримання, плавленого, пастоподібного, спосіб, сиру
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
Номер патенту: 84439
Опубліковано: 25.10.2013
Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович
МПК: A23C 19/08
Мітки: спосіб, сиру, пастоподібного, отримання, плавленого
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
Номер патенту: 84438
Опубліковано: 25.10.2013
Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна
МПК: A23C 19/08
Мітки: пастоподібного, сиру, плавленого, отримання, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...