Спосіб виробництва напою

Номер патенту: 58757

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч, Кіранов Алєксандр Алєксандровіч

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, виробництва, білого, напою, слабоалкогольного, червоного, виноградного, бугаз

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного білого, червоного напою, що передбачає приготування купажу з використанням виноматеріалів та настоїв ароматичної рослинної сировини, освітлення, охолодження, фільтрацію купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені із білих, рожевих та червоних сортів винограду, а як рослинну сировину застосовують квіткові верхівки полину...

Номер патенту: 62682

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Козлівська Віра Михайлівна, Бабинін Віталій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, виноградного, родео, слабоалкогольного, червоного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного червоного напою, що передбачає приготування купажу з використанням виноградних виноматеріалів та ароматичного екстракту рослинної сировини, обробку купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені із червоних та рожевих сортів винограду, а ароматичний екстракт готують із плодів коріандру посівного, квіток і листя розмарину,...

Номер патенту: 62679

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Козлівська Віра Михайлівна, Бабинін Віталій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, виноградного, цезаріо, білого, спосіб, слабоалкогольного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного білого напою, що включає приготування купажу з використанням виноградних виноматеріалів та ароматичного екстракту рослинної сировини, обробку купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені з білих та рожевих сортів винограду, а ароматичний екстракт готують з плодів коріандру посівного, плодів мускатного горіху, ваніліну, трави...

Номер патенту: 58756

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч

МПК: C12G 3/06

Мітки: виноградного, напою, міцного, спосіб, виробництва, аваль

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напою міцного виноградного, що передбачає купажування спирту з питною водою, цукровим сиропом і цукровим колером, введення до купажу ароматичної добавки у вигляді водно-спиртового настою шкаралупи солодкого мигдального горіха, попередньо підданого тепловій обробці до появи коричневого відтінку та наступну витримку купажу, який відрізняється тим, що у складі ароматичної добавки додатково використовують водно-спиртовий настій...

Номер патенту: 24658

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Рогова Наталія Володимирівна, Кожухар Володимир Васильович, Пилипенко Людмила Миколаївна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: виробництва, спосіб, напою, березового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва березового напою, що включає купажування березового соку з настоями рослинної або плодово-ягідної сировини, який відрізняється тим, що перед купажуванням проводять ферментацію березового соку епіфітною мікрофлорою при температурі 18-24 °С протягом одного місяця до накопичення в соку 0,3-0,6 % молочної кислоти.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що ферментацію проводять молочнокислими...