Спосіб консервування фаршу рибного кормового
Номер патенту: 54784
Опубліковано: 25.11.2010
Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович, Бандуренко Галина Михайлівна
Формула / Реферат
Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, який відрізняється тим, що фарш змішують з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 %, піддають електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3, фасують та закупорюють.
Текст
Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, який відрізняється тим, що фарш змішують з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 %, піддають електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3, фасують та закупорюють. (19) (21) u201005761 (22) 12.05.2010 (24) 25.11.2010 (46) 25.11.2010, Бюл.№ 22, 2010 р. (72) ВІННОВ ОЛЕКСІЙ СЕРГІЙОВИЧ, ХОМІЧАК ЛЮБОМИР МИХАЙЛОВИЧ, БАНДУРЕНКО ГАЛИНА МИХАЙЛІВНА (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ 3 54784 4 Таблиця № прикладу Вода Густина електри2 морська, чного струму, А/м % 1. 50-100 1-2 2. 100-200 2-3 3. 200-400 4-6 4. 400-500 7-8 Висновки Неможливість технічного здійснення процесу із-за неоднорідності та наявності грудочок, повітря, та високої густини фаршу. Велика тривалість процесу - 8-10 год Тривалість процесу 30-60 хвилин, висока кормова цінність та висока безпечність, термін зберігання - до 3 місяців Технічні труднощі у здійсненні процесу, велика собівартість продукції, термін зберігання - до 3 місяців Як видно з вищенаведених в таблиці прикладів, оптимальним способом консервування рибного фаршу кормового є змішування його з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 % та піддавання його електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3. Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Технічний результат корисної моделі полягає у тому, що введення до рецептури фаршу рибного кормового морської води, з наступним електролізом суміші дозволяє отримати продукт з підвищеною кормовою цінністю і забезпечує зберігання обробленого фаршу протягом 3-х місяців за температури 0...+5С. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for preserving feed minced fish
Автори англійськоюVinnov Oleksii Serhiiovych, Bandurenko Halyna Mykhailivna
Назва патенту російськоюСпособ консервирования фарша рыбного кормового
Автори російськоюВиннов Алексей Сергеевич, Бандуренко Галина Михайловна
МПК / Мітки
МПК: A23B 4/12, A23K 1/10, A22C 25/00
Мітки: рибного, консервування, спосіб, кормового, фаршу
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-54784-sposib-konservuvannya-farshu-ribnogo-kormovogo.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб консервування фаршу рибного кормового</a>
Спосіб отримання харчового рибного фаршу
Номер патенту: 4722
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Добробабіна Любов Борисівна, Новікова Тетяна Миколаївна
МПК: A23L 1/325
Мітки: харчового, отримання, спосіб, рибного, фаршу
Формула / Реферат:
Спосіб отримання рибного фаршу, що включає розбирання, миття, подрібнення риби на шматки, промивку фаршу водою, додавання аніонного полісахариду та центрифугування, який відрізняється тим, що після подрібнення проводять ферментування риби протягом 90 хвилин при t=35°С, додаючи ферментний препарат у співвідношенні 9:1 та воду 1:1, отриману масу пропускають через перфоровану поверхню, фарш змішують з розчином аніонного полісахариду у вигляді...
Пристрій для одержання рибного фаршу
Номер патенту: 34842
Опубліковано: 15.03.2001
Автор: Борисов Леонід Аркадьович
МПК: A22C 25/00
Мітки: рибного, одержання, пристрій, фаршу
Формула / Реферат:
Пристрій для одержання рибного фаршу, який включає перфорований елемент і ударне пристосування для продавлювання риби, який відрізняється тим, що пристосування для продавлювання риби виконане у вигляді преса з гладенькою еластичною поверхнею, а перфорований елемент виконаний у вигляді обертального диска із зупинкою його під час продавлювання шару риби та з завантаженням на нього розплатованої риби м'якоттю до перфорації, а над диском...
Спосіб виробництва кормового рибного борошна
Номер патенту: 57212
Опубліковано: 16.01.2006
Автор: Бородай Валентина Дмитрівна
МПК: A23K 1/10
Мітки: рибного, борошна, виробництва, кормового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб лікування гострого та хронічного гнійного риносинуситу у дітей неінвазивним шляхом включає промивання носової порожнини та приносових синусів за методом Проетца на фоні приймання антибіотиків та протизапальних препаратів. Як протизапальний препарат використовують перорально "Ереспал" у дозах відповідно до віку протягом 8-10 днів.
Спосіб виробництва кормового рибного борошна та комплект обладнання для теплової обробки рибної сировини
Номер патенту: 57212
Опубліковано: 16.06.2003
Автор: Бородай Валентина Дмитрівна
МПК: A23K 1/10
Мітки: теплової, рибної, обробки, спосіб, виробництва, кормового, борошна, обладнання, комплект, сировини, рибного
Формула / Реферат:
Спосіб лікування гострого та хронічного гнійного риносинуситу у дітей неінвазивним шляхом включає промивання носової порожнини та приносових синусів за методом Проетца на фоні приймання антибіотиків та протизапальних препаратів. Як протизапальний препарат використовують перорально "Ереспал" у дозах відповідно до віку протягом 8-10 днів.
Спосіб приготування в’яленого рибного філе без шкіри у вигляді шматочків, пластівців чи паличок або формованого
Номер патенту: 55161
Опубліковано: 17.03.2003
Автори: Галущенко Олександр Миколайович, Незенко Анатолій Петрович
МПК: A23L 1/325
Мітки: шкіри, формованого, рибного, приготування, пластівців, вигляді, шматочків, філе, в'яленого, спосіб, паличок
Формула / Реферат:
Спосіб приготування в'яленого рибного філе без шкіри (шматочків, формованого або у вигляді пластівців чи паличок), що включає засолення і наступне в'ялення рибного філе, який відрізняється тим, що перед процесом в'ялення здійснюють операції нарізання шматочків м'яса риби та їх відбиття або продавлення, що дозволяє прискорити денатурацію білка м'яса риби, забезпечує рівномірний розподіл жиру та зв'язаної вологи у ньому, порушує міжклітинні...
Попередній патент: Решітчаста підлога для поросят-сисунів
Наступний патент: Фарш рибний кормовий
Випадковий патент: Спосіб безрулонного ремонту м'яких покрівельних покриттів з бітумно-руберойдних матеріалів