Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста
Номер патенту: 44037
Опубліковано: 10.09.2009
Автори: Максимчик Максим Станіславович, Чепелюк Олена Олександрівна
Формула / Реферат
Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста, що складається з живильного шнека, бункера для виброджування, шнека для відведення виброджених напівфабрикатів і тіста, який відрізняється тим, що в зонах контакту бункера зі шнеками встановлені діафрагми, а виброджування та гравітаційне переміщення напівфабрикатів і тіста здійснюється у вертикальному бункері.
Текст
Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста, що складається з живильного шнека, бункера для виброджування, шнека для відведення виброджених напівфабрикатів і тіста, який відрізняється тим, що в зонах контакту бункера зі шнеками встановлені діафрагми, а виброджування та гравітаційне переміщення напівфабрикатів і тіста здійснюється у вертикальному бункері. (19) (21) u200904947 (22) 19.05.2009 (24) 10.09.2009 (46) 10.09.2009, Бюл.№ 17, 2009 р. (72) ЧЕПЕЛЮК ОЛЕНА ОЛЕКСАНДРІВНА, МАКСИМЧИК МАКСИМ СТАНІСЛАВОВИЧ (73) НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 3 44037 4 Для запобігання зворотному руху тістових начергу, - ніж-заслінку 9. Ніж-заслінка здійснює колипівфабрикатів в місцях контакту бункера зі шнекавальний рух навколо нерухомої точки його кріпми встановлені діафрагми. лення з корпусом 7. При зупинці живильного шнеку та шнеку для Діафрагма до стінки бункера кріпиться з доповідведення спрацьовує механізм приводу діафмогою гвинтів, причому корпус 7 розміщується рагм 2 і 4, які перекривають зони контакту шнеків з ззовні, а кришка 6 - з внутрішньої сторони бункера. бункером. Одночасне закриття/відкриття діафрагм Кількість ножів-заслінок діафрагми може змііз зупинкою/увімкненням шнеків для запобігання нюватися від 4 до 20. руйнування їх та апарата в цілому забезпечує Видалення залишків тіста після зупинки апапневматична система керування. рата здійснюється через люк, розміщений на бічній Зусилля від пневмоприводу передається на поверхні бункера. перехідне кільце 11. До нього також приєднана Таким чином, така конструкція запобігає зворучка 12, яка використовується при відмові пневротному руху тістових напівфабрикатів і тіста, дає мосистеми для ручного керування. Від перехідного можливість скоротити їх втрати, полегшити санітакільця рух передається на кільце 10, заздалегідь рну обробку обладнання і зменшити його габаривизначений хід якого забезпечує паз в корпусі 7. ти. Кільце 10 приводить в рух плече 8, а воно, в свою 5 Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков 44037 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюUnit for fermenting half-finished products and dough
Автори англійськоюChepeliuk Olena Oleksandrivna, Maksymchyk Maksym Stanislavovych
Назва патенту російськоюАппарат для брожения полуфабрикатов и теста
Автори російськоюЧепелюк Елена Александровна, Максимчик Максим Станиславович
МПК / Мітки
МПК: A21C 1/00
Мітки: напівфабрикатів, бродіння, апарат, тіста
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/3-44037-aparat-dlya-brodinnya-napivfabrikativ-i-tista.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Апарат для бродіння напівфабрикатів і тіста</a>
Конвеєр для бродіння опари і тіста
Номер патенту: 3826
Опубліковано: 15.12.2004
Автори: Мартиненко Анатолій Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович, Цюпка Світлана Станіславівна
МПК: A21C 13/00
Мітки: тіста, конвеєр, опари, бродіння
Формула / Реферат:
Конвеєр для бродіння опари і тіста, що містить привід, два вали, який відрізняється тим, що конвеєр оснащений стрічкою з антиадгезійними властивостями для переміщення тіста чи опари, в місці з’єднання стінок конвеєра з транспортуючою стрічкою є прямокутний отвір, оснащений пружним елементом, а під натяжним барабаном в місці розвантаження встановлений ніж.
Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів
Номер патенту: 86459
Опубліковано: 27.04.2009
Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Максимчик Максим Станіславович, Чепелюк Олена Олександрівна
МПК: A21C 13/00
Мітки: бункер, виброджування, напівфабрикатів, тістових
Формула / Реферат:
Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, завантажувального лотка і розвантажувального шибера, які мають спільний привод, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, які виконані з можливістю герметичного закривання в період виброджування.
Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів
Номер патенту: 27554
Опубліковано: 12.11.2007
Автори: Максимчик Максим Станіславович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович, Чепелюк Олена Олександрівна
МПК: A61C 13/00
Мітки: виброджування, тістових, напівфабрикатів, бункер
Формула / Реферат:
Бункер для виброджування тістових напівфабрикатів, що складається з секційного корпусу з штуцерами для подачі стисненого повітря, приводу, лотка і шибера, який відрізняється тим, що оснащений верхньою кришкою з відкидними секціями, що герметично закриваються, і механізмом керування нею.
Жирова композиція для оздоблюваних напівфабрикатів та листкового тіста
Номер патенту: 22599
Опубліковано: 17.03.1998
Автори: Воцелко Світлана Костянтинівна, Гвоздяк Ростислав Ілліч, Болоховська Валентина Антонівна, Заводинська Олена Юр'євна, Калакура Марія Михайлівна, Литвинчук Ольга Олександрівна
МПК: A21D 8/04
Мітки: листкового, тіста, оздоблюваних, напівфабрикатів, композиція, жирова
Формула / Реферат:
Жирова композиція для оздоблювальних напівфабрикатів та листкового тіста, яка містить жир та рослинний волокнистий матеріал, і яка відрізняється тим, що в якості рослинного волокна містить екзополісахарид ксантан, який продукується Xanthomonas campestris pv. campestris штамм ЦМПМ В-2019 та IMB В-7001 та додатково воду при слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%:Жир ...
Високопродуктивний пристрій для виготовлення напівфабрикатів із тіста з начинкою
Номер патенту: 86944
Опубліковано: 10.06.2009
Автори: Шамаєв Алєксєй Ніколаєвіч, Макаров Олєг Пєтровіч
МПК: A21C 9/00
Мітки: виготовлення, пристрій, напівфабрикатів, високопродуктивний, тіста, начинкою
Формула / Реферат:
1. Пристрій для виробництва напівфабрикатів продукту харчування із оболонки з начинкою, що містить:розкатку для формування щонайменше двох стрічок з матеріалу оболонки, яка складається щонайменше з двох механізмів, що включають щонайменше по два валики, що обертаються назустріч один одному, встановлених один відносно одного із заданим зазором;фаршоживильник для подачі порцій начинки між стрічками, що має клиноподібний...
Попередній патент: Йогуртний напій
Наступний патент: Спосіб розміщення реклами
Випадковий патент: Полімерний матеріал для оболонок імплантатів м'яких тканин