Спосіб сушіння дрібнокускових харчових продуктів

Спосіб сушіння дрібнокускових харчови х продуктів, який включає неперервне завантаження і вивантаження, утворення псевдозрідженого шару продукту при продуванні через нього потоку гарячого повітря, який відрізняється тим, що продукт знаходиться у полі відцентрових сил, яке створюється за рахунок обертання перфорованого барабана, а повітря до барабана подається тангенціально. (19) (21) u200801964 (22) 18.02.2008 (46) 25.07.2008, Бюл.№ 14, 2008 р. (72) ПОПЕРЕЧНИЙ АНАТОЛІЙ МИКИТОВИЧ, U A, ЖДАНОВ ІВАН В'ЯЧЕСЛАВОВИЧ, U A, ЖДАНОВ ЄВГЕН В'ЯЧЕСЛАВОВИЧ, UA, МУРАВЙОВ ДМИТРО АНДРІЙОВИЧ, U A (73) ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМ. МИХАЙЛА ТУГАНБАРАНОВСЬКОГО, U A 3 34014 4 барабана забезпечується приводом 3. Через багарячого повітря, так і теплопровідністю від поверрабан у тангенціальному напрямі подається потік хні барабану; повітря, що створюється вентилятором 4 і нагріва3) дозволяє знизити енергозатрати на ствоється калорифером 5 (Фіг.2). Завдяки продуванню рення псевдозрідженого шару вентилятором; повітря і обертанню барабана шар продукту набу3) дозволяє підвищити якість готового продукває характерного руху (частинки продукту починату за рахунок рівномірної і швидкої теплової оброють руха тися разом з барабаном і падають, не бки, яка забезпечується характерним рухом чассягнувши його верхньої точки). Такий режим руху тинок продукту. забезпечує рівномірну обробку частинок продукту, Джерела інформації: підвищення складової кондуктивного нагріву за 1. Гришин М.А. Установки для сушки пищевых рахунок тривалої взаємодії частинок продукту з продуктов: Справочник /М.А. Гришин, В.И. Атанабарабаном, прискорення видалення вологи за разевич, Ю.Г. Семёнов. - М.: Агропромиздат, 1989. хунок періодичних ударів об поверхню барабана 215с. при падінні. Рух продукту у напряму вивантаження 2. Атаназевич В.И. Сушка пищевых продуктов. забезпечується гвинтовою насадкою барабану та /Справочное пособие. - М.: ДеЛи, 2000. -296с. його конічною формою. 3. Антипов С.Т. Машины и аппараты пищевых Висушений продукт вивантажується у бункер производств /С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Ост6. Відпрацьоване повітря спрямовується у циклон риков и др. М.: Высш. шк., 2001. -680с. 7, де відокремлюється від дрібних частинок проду4. Байкин С.В. Технологическое оборудование кту. Запропонований спосіб має наступні переваги для переработки продукции растениеводства /С.В. перед прототипом: Байкин, А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С Афана1) дозволяє прискорити процес сушіння за расьев. - М.: КолосС, 2007. -445с. хунок періодичних ударів частинок продукту об 5. Муштаев В.И. С ушка дисперсных материаповерхню барабана; лов /В.И. Муштаев, В.М. Ульянов. -М.: Химия, 2) дозволяє знизити енергозатрати за рахунок 1988. -с.315-316 (прототип). нагрівання частинок продукту як конвекцією від 5 Комп’ютерна в ерстка Л.Литв иненко 34014 6 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601