Пристрій для одержання вершкового масла

Реферат: Пристрій для одержання вершкового масла містить вертикальну, нерухомо встановлену на рамі циліндричну ємність, що має в нижній частині клапан розвантаження, пружну мембрану, що є дном циліндричної ємності й вібропривід. Вібропривід виконано у вигляді колінчатого вала з телескопічними колінами, причому робоча поверхня виконана напівеліпсною з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани. UA 72589 U (54) ПРИСТРІЙ ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ ВЕРШКОВОГО МАСЛА UA 72589 U UA 72589 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до галузі переробної і харчової промисловості, а саме до пристроїв для одержання вершкового масла й може бути використане на підприємствах молочної промисловості, у фермерських та приватних господарствах. З масловиготовлювачів періодичної дії, що мають як робочий орган нерухливу ємність із обертовими лопатами, відомий пристрій для збивання масла, що містить циліндричну ємність, на осі якої на приводному валу встановлений механізм збивання. У ємності встановлені нерухливі била. Механізм збивання має вигляд здвоєного пропелера із протилежним розташуванням лопат. При обертанні механізму збивання приводиться в обертовий рух продукт, що збивається [Пат. РФ №2094983 МПК A 01J 15/00, 1997 p., Бюл. № 31]. Недоліком такого масловиготовлювача є невисока продуктивність, тому що турбулентний режим руху вершків не забезпечується через утворення застійних зон, де вплив на оброблюваний продукт незначний. Відомий пристрій для одержання вершкового масла, що містить корпус, на якому встановлена нерухлива ємність із механізмом збивання, закріпленим на обертовому в підшипникових вузлах вала й, що складається з подвійного конуса з кутом при підставі 30° [Пат. РФ №2186487 МПК А 01J 15/00, 2002]. Недоліком такого пристрою для одержання масла є невисока продуктивність і втрати при виїмці масляного зерна при невеликих обсягах виробництва. Відомий пристрій для одержання масла, що включає циліндричну ємність для збивання вершків і вибропривід, що виконаний у вигляді електромагнітних збудників коливань, що передають коливання на стрижні, що роблять зворотно-поступальні коливання, і закріплені на ємності у двох взаємно перпендикулярних площинах [А.с. СССР №424539 МПК A 01J 15/00, 1974 г., Бюл. №15]. Недоліком пристрою для одержання вершкового масла є висока енергоємність і матеріалоємність, а також низька продуктивність і складність конструкції. Найбільш близьким аналогом пристрою для одержання масла, що заявляється, вибраним як прототип, є пристрій для одержання масла, що містить вертикальну, нерухомо встановлену на рамі циліндричну ємність, що має в нижній частині клапан розвантаження, пружну мембрану, що є дном циліндричної ємності й вібропривід [Пат. РФ №2366166 МПК A 01J 15/00,2009]. Недоліком даного пристрою для одержання вершкового масла є невисока продуктивність, тому що турбулентний режим руху вершків не забезпечується через те, що вершки роблять коливальні рухи тільки у вертикальній площині. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення пристрою для одержання масла, в якому шляхом використання віброприводу у вигляді колінчатого вала з телескопічними колінами, які почергово приводять в коливальний рух від периферії до центра й навпаки пружну мембрану, забезпечується інтенсифікація переміщення часток вершків як у вертикальній площині, так й горизонтальній. За рахунок цього досягається підвищення продуктивності одержання вершкового масла. Поставлена задача вирішується тим, що в пристрої для одержання вершкового масла, що містить вертикальну, нерухомо встановлену на рамі циліндричну ємність, що має в нижній частині клапан розвантаження, пружну мембрану, що є дном циліндричної ємності й вібропривід, згідно з корисною моделлю, вібропривід виконано у вигляді колінчатого вала з телескопічними колінами, робоча поверхня яких виконана напівеліпсної з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани. Таке сполучення істотних ознак, як виконання віброприводу у вигляді колінчатого вала з телескопічними колінами сприятиме виникненню турбулентному режиму руху вершків з регулюванням інтенсифікації переміщення часток як у вертикальній площині, так й горизонтальній за рахунок виконання колін колінчатого вала телескопічними. А виконання робочих поверхонь напівеліпсними з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани дозволяє знизити силу тертя та підвищити турбулентність процесу збивання вершків. У сукупності істотні ознаки дозволяють підвищити продуктивність одержання вершкового масла у порівнянні з прототипом. Корисна модель пояснюється кресленнями: на фіг. 1 наведена схема пристрою для одержання вершкового масла з верхнім розташуванням крайніх колін, поперечний розріз (пунктиром показано положення мембрани з верхнім розташуванням середніх колін); на фіг. 2 - вид А фіг. 1. Пристрій для одержання вершкового масла містить раму 1, на якій нерухомо встановлена циліндрична ємність 2 і вібропривід, що складається з електродвигуна 3, пасової передачі 4, колінчатого вала 5 з телескопічними колінами 6, робоча поверхня 7 яких виконана напівеліпсної 1 UA 72589 U 5 10 15 20 25 з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани 8, закріпленої між рамою 1 і циліндричною ємністю 2. Пружна мембрана 8 одночасно є дном циліндричної ємності 2. Зверху циліндрична ємність 2 закрита кришкою 9, виконаною із прозорого матеріалу, і закріплена затискачами 10. Телескопічні коліна 6 закріплені на колінчатому валу 5 за допомогою різьбового штифта 11 і контргайки 12. У нижній частині циліндричної ємності 2 є клапан розвантаження 13. Рама 1 і електродвигун 3 закріплені на віброгасителі 14. Пристрій для одержання вершкового масла працює в такий спосіб. При знятій кришці 9 вершки заливають у циліндричну ємність 2 не більше ніж на 2/3 від її об'єму. Потім циліндричну ємність 2 закривають кришкою 9 і фіксують затискачами 10. При включенні електродвигуна 3 він через пасову передачу 4 передає обертання колінчатому валу 5, що своїми коліньми 6 створює періодичні коливання пружній мембрані 8. Під дією вібраційного імпульсу, по черзі створюваного то крайніми, то середніми колінами 6 колінчатого вала 5, вершки рухаються по складній траєкторії як у вертикальній, так і горизонтальній площинах, що приводить до утворення турбулентного руху вершків і як підсумок - прискоренню утворення масляного зерна, внаслідок чого знижується час технологічного процесу масло утворення, підвищується продуктивність і знижується енергоємність. Амплітуду коливання мембрани 8 регулюють укрученням або викручуванням коліна 6 з вала 5 з фіксацією різьбового штифта 11 контргайкою 12. Частоту коливання мембрани 8 регулюють зміною передаточного числа пасової передачі 4 заміною шківів. Для зниження сили тертя колін 6 на мембрану 8, робоча поверхня колін виконана напівеліпсною з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани 8. Виконання робочої поверхні колін 6 напівеліпсною дозволяє додатково підвищити турбулентність процесу збивання вершків. Процес утворення масляного зерна контролюється візуально через прозору кришку 9. По закінченні технологічного процесу для добування масляного шару відключають електродвигун 3 з установкою колін 6 у горизонтальне положення. При цьому мембрана 8 приймає горизонтальне положення. Далі відкривають клапан розвантаження 13 і зливають сколотини. Знімають кришку 9 і виймають масляний шар з ємності 2. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 35 Пристрій для одержання вершкового масла, що містить вертикальну, нерухомо встановлену на рамі циліндричну ємність, що має в нижній частині клапан розвантаження, пружну мембрану, що є дном циліндричної ємності, й вібропривід, який відрізняється тим, що вібропривід виконано у вигляді колінчатого вала з телескопічними колінами, робоча поверхня яких виконана напівеліпсною з еліпсною стороною, зверненою у бік пружної мембрани. 2 UA 72589 U Комп’ютерна верстка Л. Купенко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3