Патенти з міткою «вафельних»

Номер патенту: 118623

Опубліковано: 10.08.2017

Автор: Коваленко Раїса Миколаївна

МПК: A21D 13/36

Мітки: вафельних, начинкою, трубочок, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вафельних трубочок з начинкою, що включає заміс вафельного тіста, випікання вафельного тіста в електровафельниці у вигляді вафельних листів, викладання начинки на гарячі вафельні листи і згортання кожного виробу у вигляді трубочки, який відрізняється тим, що готові вафельні листи зберігаються в холодному місці, а перед викладанням начинки і згортанням повторно розігріваються в електровафельниці.2. Спосіб за п....

Номер патенту: 108217

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Алєксеєва Катерина Сергіївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Макарова Ольга Василівна, Фатєєва Анастасія Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: інгредієнтів, листів, вафельних, композиція, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, соду та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з голозерного ячменю, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 18,86-28,29 борошно ячмінне 9,43-18,86 меланж ...

Номер патенту: 111917

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Носенко Володимир Єрофійович, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Тарасенко Сергій Дмитрович

МПК: A21C 1/00, A21D 13/08, A21D 6/00 ...

Мітки: листів, виготовлення, спосіб, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують кукурудзяне борошно, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Номер патенту: 111916

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Тарасенко Сергій Дмитрович, Літвинчук Світлана Іванівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Ірина Василівна

МПК: A21D 13/08, A21D 6/00, A21C 1/00 ...

Мітки: виготовлення, спосіб, листів, вафельних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що використовують рисове борошно, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Номер патенту: 111538

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Дорохович Вікторія Віталіївна, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: G01N 21/359, G01N 21/3563, G01N 33/10 ...

Мітки: виду, експрес-метод, вафельних, борошна, визначення, листах

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра, який відрізняється тим, що передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито з розміром отворів 250 мкм та вимірювання інтенсивності спектра дифузного відбивання у вузькому інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Номер патенту: 110830

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Хадерер Карл, Шиссбюл Леопольд, Райтнер Юрген, Хаас Йоханнес, Хаас Йозеф, Шуляйтнер Герхард, Йірашек Штефан

МПК: A21C 15/02

Мітки: пристрій, вафельних, блоків, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення багатошарових вафельних блоків, наповнених покриваючою масою, такою як крем, в якому:- перший компонент (2) вафельного блока транспортують по поверхні (30) транспортування до площадки (8) для укладання в стопу,- де підіймають захоплювальним пристроєм (4) з поверхні (30) транспортування,- при цьому згодом або одночасно другий компонент (3) вафельного блока транспортують по поверхні (30)...

Номер патенту: 102841

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Данько Олексій Вікторович, Носенко Володимир Єрофійович, Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна

МПК: A21B 5/00, A21B 5/02, A21D 8/00 ...

Мітки: спосіб, вафельних, листів, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає розміщення тіста між двома формуючими поверхнями з подальшим термообробленням, який відрізняється тим, що тісто розміщують між керамічними формуючими поверхнями, з відповідним притисканням верхньою із них, а термооброблення проводять електромагнітним полем НВЧ-діапазону протягом 1,5-4,5 хв.

Номер патенту: 101984

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A21D 13/08, A23L 3/30

Мітки: листів, спосіб, вафельних, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують рисове, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд.

Номер патенту: 101983

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Сергій Дмитрович, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A21D 6/00, A21D 13/08

Мітки: вафельних, листів, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вафельних листів, що включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів, який відрізняється тим, що борошно використовують кукурудзяне, причому тісто має вологість 59-61 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 60-70 секунд.

Номер патенту: 99212

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Носенко Володимир Єрофійович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Літвинчук Світлана Іванівна, Тарасенко Ірина Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: G01J 3/00

Мітки: борошна, експрес-метод, листах, вафельних, виду, визначення

Формула / Реферат:

Експрес-метод визначення виду борошна у вафельних листах, що використовує метод інфрачервоної спектроскопії в ближній області спектра та передбачає попереднє подрібнення зразка з просіюванням утворених часток крізь сито, який відрізняється тим, що вимірюється інтенсивність спектра дифузного відбивання в інтервалі довжин хвиль 1,76-1,77 мкм.

Номер патенту: 88690

Опубліковано: 10.11.2009

Автор: Енгельманн Міхель

МПК: B05C 1/08

Мітки: намазувальна, головка, намазувальної, листів, вафельних, машини

Формула / Реферат:

1. Намазувальна головка для намазувальних машин вафельного листа з намазувальним валиком і встановленим вісепаралельно йому контрваликом, які змонтовані в рамі з можливістю обертання і приведення у зустрічних напрямах і обмежують між собою міжвалковий зазор, над яким розташований приймальний простір для намазуваної маси, який з обох сторін обмежений першою і другою бічними обмежувальними стінками, ущільненими відносно намазувального валика і...

Номер патенту: 29970

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Калинкін Вадим Іванович, Батурін Володимир Петрович, Оттиско Федір Федорович

МПК: A21B 5/00

Мітки: автомат, виготовлення, стаканчиків, вафельних

Текст:

...підготовляючи нову порцію тіста. Після заливки тіста, ролик 13, обкачуючись по копіру 14 відпускає конуси 12 у порожнини напівформ 5 і 6, формуючи вафельний стаканчик, а блок-форма 4 заходить до зони нагрівання. Струмознімачі, розміщені на основі блокформ, обкачуючись по тролі 18 подають напругу до електронагрівальників 17. Ролик 21, обкачують по копіру 20, притискає конуси у порожнині напівформ, даючи можливість притискачу вільно...

Номер патенту: 13836

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Калинкін Вадим Іванович, Оттиско Федір Федорович, Батурін Володимир Петрович

МПК: A21B 5/00

Мітки: виготовлення, стаканчиків, вафельних, морозива, автомат

Формула / Реферат:

Автомат для изготовления вафельных ста­канчиков для мороженого, содержащий ротор с планшайбой, по периметру которой расположены блок-формы, состоящие из двух полуформ, копир перемещения полуформ, конуса и механизм заливки теста, отличающийся тем, что автомат снабжен ус­тройством для среза кромки стаканчика, выполнен­ным в виде дискового ножа, установленного на кронштейне с возможностью вертикального пере­мещения и вращательного движения,...

Номер патенту: 9799

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Томиліна Ніна Олексійовна, Радуль Анатолій Григорович, Олейник Олександр Сергійович

МПК: A21C 15/00, B26D 3/24, A21D 13/08 ...

Мітки: вафельних, пластів, різання, пристрій

Формула / Реферат:

(57) 1. Устройство для резки вафельных пластов, включающее закрепленный на корпусе стол для размещения вафельного пласта и механизм резки, отличающееся тем, что механизм резки содержит сообщенный с приводом пуансон и установленную над ним круглую упорную плиту, пуансон включает диск с отверстиями, укрепленные на нем наружный и внутренний кольцевые ножи и размещенные между ними плоские ножи, для крепления ножей на диске снизу выполнена...

Номер патенту: 1338

Опубліковано: 25.03.1994

Автори: Калинкін Вадим Іванович, Оттиско Федір Федорович

МПК: A21B 5/00

Мітки: вафельних, стаканчиків, виготовлення, морозива, автомат

Формула / Реферат:

Автомат для изготовления вафельных стаканчиков для мороженого, содержащий ротор, по периметру которого расположены формы, состоящие из двух полуформ, пуансоны, дозатор, печь и планки для съема стаканчиков, отличающийся тем, что ось вращения ротора расположена вертикально, плоскость разъема форм перпендикулярна плоскости вращения ротора, формы расположены блоками, каждый из которых содержит основание, на котором внешние полуформы закреплены...