Цуркан Микола Михайлович

Номер патенту: 118008

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Цуркан Микола Михайлович, Євлаш Вікторія Владленівна, Потапов Володимир Олексійович

МПК: A23J 1/06, A23J 3/12

Мітки: великої, крові, худоби, виробництва, дієтичної, спосіб, нутріо-гем, рогатої, добавки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва дієтичної добавки з крові великої рогатої худоби, що включає підготовку сировини, подальшу обробку харчової крові, введення компонентів рецептури, зневоднення рецептурної суміші до потрібної кінцевої вологості, який відрізняється тим, що підготовка сировини включає забір харчової крові, стабілізацію крові, як компоненти рецептури вводять натрію ізоаскорбат та харчові добавки полісахаридної природи з дисперсністю не...

Номер патенту: 99572

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Потапов Володимир Олексійович, Цуркан Микола Михайлович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23J 3/12, A23J 1/06

Мітки: нутріо-гем, добавки, спосіб, худоби, великої, крові, рогатої, дієтичної, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва дієтичної добавки з крові великої рогатої худоби, що включає підготовку сировини, подальшу обробку харчової крові, введення компонентів рецептури, зневоднення рецептурної суміші до потрібної кінцевої вологості, який відрізняється тим, що підготовка сировини включає забір харчової крові, стабілізацію крові, як компоненти рецептури вводять натрію ізоаскорбат та харчові добавки полісахаридної природи з дисперсністю не...

Номер патенту: 55798

Опубліковано: 27.12.2010

Автори: Цуркан Микола Михайлович, Панікарова Богдана Олександрівна, Москаленко Ольга Василівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Коваленко Світлана Миколаївна, Чернова Людмила Олександрівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: спосіб, колагенвмісної, добавки, виробництва, компонентів, рослинних, вторинної, м'ясопереробної, сировини, основі, дієтичної, промисловості

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дієтичної добавки на основі вторинної колагенвмісної сировини м'ясопереробної промисловості (сухожиль та жилок), що включає підготовку сировини, подрібнення, додавання водного розчину бромеліну або колагенази, проведення ферментативного гідролізу, який відрізняється тим, що до ферментованої колагенвмісної сировини після інактивації ферментних препаратів, що містяться в гідролізаті колагенвмісної сировини, за температури...

Номер патенту: 48230

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Пак Андрій Олегович, Цуркан Микола Михайлович, Погожих Микола Іванович, Жеребкін Максим Васильович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 3/00

Мітки: сушіння, установка, обробки, крупи, гідротермічної

Формула / Реферат:

Установка для гідротермічної обробки та сушіння крупи, що складається з камери, пристрою для подачі та вивантаження продукту і підводу в камеру нагрітого повітря, яка відрізняється тим, що гідротермічна обробка та сушіння сировини проводиться у функціональній ємності із паронепроникного матеріалу за принципами сушіння змішаного теплопідводу.

Номер патенту: 21672

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Потапов Володимир Олексійович, Погожих Микола Іванович, Пак Андрій Олегович, Цуркан Микола Михайлович

МПК: A23B 7/00

Мітки: обробки, сировини, фруктово-ягідної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб обробки фруктово-ягідної сировини, що включає миття, подрібнення фруктово-ягідної сировини, змішування отриманого продукту із стабілізатором піни та зневоднення отриманої піни до зрівноваженої вологомісткості, який відрізняється тим, що при зневодненні сировину розміщують в функціональній ємності, стінки якої виконані із паронепроникного матеріалу, а середньоінтегральну температуру сировини, що зневоднюється, доводять до температури,...