Гонтар Тетяна Борисівна

Спосіб виробництва біологічно активної добавки

Номер патенту: 120979

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Цихановська Ірина Василівна, Гонтар Тетяна Борисівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Александров Олександр Валентинович, Кучеренко Наталія Сергіївна

МПК: A21D 2/36, A23L 33/10

Мітки: спосіб, біологічно, добавки, виробництва, активної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва біологічно активної добавки, що включає стадію підготовки біологічно активної речовини в вигляді суспензії та стадію змішування отриманої суспензії біологічно активної добавки з борошном, який відрізняється тим, що спосіб включає стадію синтезу залізовмісного компонента багатофункціональної дії за рахунок додаткового введення ліпідо-магнетитової суспензії в кількості 6 % - 8 % від маси борошна.

Спосіб виробництва м’ясних посічених напівфабрикатів

Номер патенту: 120978

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Кучеренко Наталія Сергіївна, Александров Олександр Валентинович, Цихановська Ірина Василівна, Гонтар Тетяна Борисівна

МПК: A23L 13/40, A23L 13/60

Мітки: посічених, напівфабрикатів, виробництва, м'ясних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів, що включає стадії одержання харчової добавки, подрібнення м'ясної сировини, змішування, який відрізняється тим, що спосіб на стадії одержання харчової добавки включає операцію синтезу залізовмісного компонента антиоксидантної дії за рахунок додаткового введення ліпідо-магнетитової суспензії кількістю 5 % від маси м'ясного напівфабрикату.

Харчова добавка для м’ясних посічених напівфабрикатів

Номер патенту: 120977

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Цихановська Ірина Василівна, Гонтар Тетяна Борисівна, Александров Олександр Валентинович, Кучеренко Наталія Сергіївна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 13/40, A23L 33/115, A23L 33/10 ...

Мітки: добавка, харчова, напівфабрикатів, м'ясних, посічених

Формула / Реферат:

Харчова добавка для м'ясних посічених напівфабрикатів, яка відрізняється тим, що містить ліпідо-магнетитову суспензію та характеризується наступним хімічним складом, мас. %: магнетит - 0,05; поверхнево-активна речовина - 0,70; топлений яловичий або свинячий жир - 99,25.

Харчова добавка для хлібопечення

Номер патенту: 120975

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Шматков Даніїл Ігорович, Александров Олександр Валентинович, Гонтар Тетяна Борисівна, Цихановська Ірина Василівна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/00

Мітки: хлібопечення, добавка, харчова

Формула / Реферат:

Харчова добавка для хлібопечення, що представляє собою композицію, яка відрізняється тим, що містить (в мас. %): магнетит -15; поверхнево-активну речовину - 20; олію - 65.

Спосіб одержання рослинної олії з залізовмісною антиоксидантною добавкою

Номер патенту: 120974

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Александров Олександр Валентинович, Цихановська Ірина Василівна, Шматков Даніїл Ігорович, Гонтар Тетяна Борисівна

МПК: A23D 9/02, C11B 1/00

Мітки: антиоксидантною, залізовмісною, спосіб, добавкою, одержання, олії, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння пресуванням, рафінацією та дезодорацію олії в дезодораторі, який відрізняється тим, що на стадії рафінації та дезодорації вводять антиоксидантну залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 до 1,0 мас. %, а рафінацію разом із...

Спосіб одержання рослинної олії з антиоксидантною добавкою

Номер патенту: 120971

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Александров Олександр Валентинович, Гонтар Тетяна Борисівна, Шматков Даніїл Ігорович, Цихановська Ірина Василівна

МПК: A23D 7/02, A23D 9/02

Мітки: одержання, добавкою, антиоксидантною, рослинної, олії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з залізовмісною антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння, пресуванням (віджимом), рафінацією та відстоюванням, який відрізняється тим, що на стадії відстоювання додатково вводять залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 мас. % до 1,0 мас. %, і проводять...