Горцуєва Людмила Анатоліївна

Номер патенту: 12309

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який містить принаймні один корж, розміщений на ньому шар крему, розташований зверху шару крему декоративно-смаковий шар з кондитерської сировини, який відрізняється тим, що як кондитерську сировину використовують кондитерський гель і/ або глазур.

Номер патенту: 12308

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Тер-Мінасов Андрій Михайлович, Горцуєва Людмила Анатоліївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: суфле, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Напівфабрикат із суфле, що виконаний у вигляді об’ємної фігури зі збитих цукро-агарового сиропу, молочного продукту, молока згущеного, білка курячого, лимонної кислоти, есенції, який відрізняється тим, що додатково містить фрукти і/або ягоди, свіжі або оброблені, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукро-агаровий сироп 55,00 - 65,00 жировий наповнювач (у перерахунку на вершки...

Номер патенту: 12307

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: напівфабрикат, повітряній

Формула / Реферат:

Повітряний напівфабрикат, що виконаний у вигляді об'ємної фігури зі збитих цукру та курячого білка, який відрізняється тим, що він додатково містить кокосову стружку та борошно при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукор 46,00 - 52,00 курячий білок           36,00- 40,00 кокосова стружка           5,00 - 10,00 ...

Номер патенту: 7865

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: борошняний, виріб, кондитерський

Формула / Реферат:

Борошняний кондитерський виріб, який містить коржі з піскового напівфабрикату, начинку та зовнішнє декоративне покриття, який відрізняється тим, що піскові коржі виконані у вигляді трубочок і розташовані один над іншим таким чином, що вертикальний переріз його фасадної сторони має форму трикутника, і додатково зв'язані між собою кремом, при цьому начинка розміщена всередині трубочок і виготовлена з консервованих фруктів або ягід.

Номер патенту: 7898

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який містить пісочні коржі, розташований між ними легкий корж, і шар крему, розташований на зовнішній поверхні, який відрізняється тим, що він додатково містить послідовно розташовані шари з консервованих фруктів або ягід і крему, які розташовані між коржами.

Номер патенту: 7870

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: виріб, кондитерський

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, що містить стабільний корж, шар суфле та шар крему, розташований ззовні, який відрізняється тим, що він містить додатковий шар суфле, причому суфле містить консервовані фрукти або ягоди, а як стабільний корж використовується легкий горіховий корж, причому стабільний корж розташований між двома шарами суфле.

Номер патенту: 7868

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Тер-Мінасов Андрій Михайлович, Горцуєва Людмила Анатоліївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: виріб, кондитерський, пісочний

Формула / Реферат:

Пісочний кондитерський виріб, який містить коржі, розташовану між ними начинку і шар крему, розташований на зовнішній поверхні, який відрізняється тим, що як начинку він містить послідовно розташовані шар з консервованих фруктів або ягід і шар крему.

Номер патенту: 7867

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Тер-Мінасов Андрій Михайлович, Горцуєва Людмила Анатоліївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: виріб, бісквітний, кондитерський

Формула / Реферат:

     Бісквітний кондитерський виріб, який містить бісквітний корж, шар суфле і шар крему, послідовно розташовані один на іншому, який відрізняється тим, що додатково містить бісквітний корж, розташований між шаром суфле і шаром крему, і часточки консервованих фруктів, розташовані між шаром суфле і бісквітним коржем.

Номер патенту: 7885

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, що містить два коржі, між якими розташований шар м'якого наповнювача, і шар крему, нанесений на верхній корж, який відрізняється тим, що він додатково містить шар з частинок консервованих фруктів або ягід, розташований між коржем і шаром м'якого наповнювача, при цьому як коржі використовують легкі горіхові коржі, а як м'який наповнювач використовують крем.

Номер патенту: 7883

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Тер-Мінасов Андрій Михайлович, Горцуєва Людмила Анатоліївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: тістечко, заварне

Формула / Реферат:

Заварне тістечко, яке містить оболонку із заварного напівфабрикату, виконану у вигляді об'ємної фігури, яка містить усередині порожнину, що заповнена кремом, яке відрізняється тим, що оболонка виконана у вигляді кульки, а як крем містить крем «Таврійський».

Номер патенту: 7882

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Горцуєва Людмила Анатоліївна, Тер-Мінасов Андрій Михайлович

МПК: A21D 13/08

Мітки: листове, тістечко

Формула / Реферат:

Листове тістечко, яке містить оболонку з листового тіста, торцеві поверхні якої відкриті, і наповнювач, розташований усередині оболонки, яке відрізняється тим, що як наповнювач воно містить суміш суфле і консервованих фруктів або ягід.