Пристрій для охолодження пивного сусла

1 Пристрій для охолодження пивного сусла, який складається із резервуара, патрубка для підведення пивного сусла та відведення відстою, декантатора і витяжної труби, який відрізняється тим, що система охолодження виконана у вигляді внутрішньої теплообмінної поверхні, з'єднаної з зовнішньою теплообмінною поверхнею, виконаною у формі калорифера з вентилятором 2 Пристрій за п 1, який відрізняється тим, що як проміжний теплоносій вибирається речовина, яка здійснює фазові переходи в ЗОВНІШНІЙ І внутрішній теплообмінних поверхнях з реалізацією ефекта теплової труби 3 Пристрій за п 1, який відрізняється тим, що тиск в системі проміжного теплоносія встановлюється із умови його кипіння при температурі, меншій на 5-10°С температури, до якої охолоджується пивне сусло Пристрій відноситься до технологічного обладнання, яке призначене для охолодження рідини і може бути використаним в пивоварному виробництві Відомий пристрій для охолодження пивного сусла (В А Домарецький Технологія солоду та пива Київ "Урожай" І999р с 192) складається із резервуара, патрубка для підведення пивного сусла та відведення відстою, декантатора, витяжної труби та системи охолодження В якості охолоджуючого агенту використовується вода, витрати якої в 5 - 7 разів перевищують об'єм пивного сусла Але вказаний пристрій не забезпечує ефективного охолодження рідини, що пов'язано з неможливістю фазового переходу охолоджуючого агенту і, як наслідок, великі його втрати та зниження якості продукції обмінною поверхнею, виконаною у вигляді калорифера з вентилятором, а в якості проміжного теплоносія вибирається речовина, яка здійснює фазові переходи в ЗОВНІШНІЙ І внутрішній теплообмінних поверхнях з реалізацією ефекта теплової труби і тиск в системі проміжного теплоносія призначається із умови його кипіння при температурі меньшій на 5 - 10°С температури, до якої охолоджується пивне сусло Причинно-наслідковий зв'язок між ознаками, що пропонуються і результатом, що очікується наступний Надання пристрою системи охолодження, яка включає внутрішню теплообмінну поверхню з'єднану з зовнішньою теплообмінною поверхнею, виконаною у вигляді калорифера з вентилятором, і вибору в якості проміжного теплоносія речовини, яка здійснює фазові переходи в ЗОВНІШНІЙ І внутрішній теплообмінних поверхнях з реалізацією ефекта теплової труби та призначення тиску в системі проміжного теплоносія із умови його кипіння при температурі меньшій на 5 - 10°С температури, до якої охолоджується пивне сусло, дає можливість гарантованої роботи, більш швидкого охолодження пивного сусла, ліквідації втрат проміжного теплоносія, інтенсифікацію процесу та покращення якості продукції В основу винаходу поставлене завдання вдосконалення пристрою для охолодження пивного сусла шляхом зміни конструкції, що забезпечує гарантовану роботу, більш швидке охолодження пивного сусла, відсутність втрат охолоджуючого агенту, інтенсифікацію процесу та покращення якості продукції Поставлене завдання досягається за рахунок того, що пристрій для охолодження пивного сусла включає резервуар, патрубок для підведення пивного сусла та відведення відстою, декантатор, витяжну трубу і систему охолодження Причому система охолодження включає внутрішню теплообмінну поверхню з'єднану з зовнішньою тепло Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє забезпечити в повному об'ємі очікуваний результат На фіг показано пристрій для охолодження О ^ со Ю 51340 жливість гарантованої роботи, більш швидкого пивного сусла охолодження пивного сусла, ліквідації втрат проПристрій для охолодження пивного сусла міжного теплоносія, інтенсифікацію процесу та складається із резервуара і, патрубка для підвепокращення якості продукції дення пивного сусла 2 та відведення відстою З, Таким чином сукупність запропонованих ознак декантатора 4, витяжної труби 5, внутрішньої тепдозволяє забезпечити в повному об'ємі очікуваний лообмінної поверхні 6, калорифера 7 з вентиляторезультат ром 8 Пристрій працює наступним чином На фіг показано пристрій для охолодження пивного сусла Гаряче пивне сусло через патрубок підведення 2 потрапляє в лятором, а в якості проміжного Пристрій для охолодження пивного сусла теплоносія вибирається речовина, яка здійснює складається із резервуара 1, патрубка для підвефазові переходи в ЗОВНІШНІЙ І внутрішній теплообдення пивного сусла 2 та відведення відстою З, мінних поверхнях з реалізацією ефекта теплової декантатора 4, витяжної труби 5, внутрішньої тептруби і тиск в системі проміжного теплоносія прилообмінної поверхні 6, калорифера 7 з вентилятозначається із умови його кипіння при температурі ром 8 меньшій на 5 - 10°С температури, до якої охолоПристрій працює наступним чином джується пивне сусло Гаряче пивне сусло через патрубок підведення 2 потрапляє в резервуар 1 Проміжний теплоПричинно-наслідковий зв'язок між ознаками, носій, що знаходиться у внутрішній теплообмінній що пропонуються і результатом, що очікується поверхні 6 контактуючи з пивним суслом випаронаступний вується і створюючи ефект теплової труби потраНадання пристрою системи охолодження, яка пляє в калорифер 7, де обдуваючись вентилятовключає внутрішню теплообмінну поверхню з'єдром 8 конденсується і надходить у внутрішню нану з зовнішньою теплообмінною поверхнею, теплообмінну поверхню 6 Відведення пивного виконаною у вигляді калорифера з вентилятором, і сусла здійснюється декантатором 4, а утворених вибору в якості проміжного теплоносія речовини, парів витяжною трубою 5 По закінченні процесу яка здійснює фазові переходи в ЗОВНІШНІЙ І внутосад видаляється через патрубок відведення відрішній теплообмінних поверхнях з реалізацією стою 3 Охолодження пивного сусла здійснюється ефекта теплової труби та призначення тиску в за рахунок теплопередачі від нього до проміжного системі проміжного теплоносія із умови його кипінтеплоносія ня при температурі меньшій на 5 - 10°С температури, до якої охолоджується пивне сусло, дає мо ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71