Спосіб переробки цукру-сирцю на сироп

Спосіб переробки цукру-сирцю на сироп, що включає зважування сировини, доведення концен трації до визначеного вмісту сухих речовин, нагрівання, фільтрацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що використовують тростинну сировину, яку розчинюють до вмісту 53-56% сухих речовин, нагрівають до температури 80-85°С, очищають від несахарів, обробляють вапняним молоком із вмістом 4-6% СаО та сатураційним газом із вмістом 28-32% СОг, нагрівають до температури 85°С, здійснюють два ступені фільтрації, дозгущують до вмісту 67% сухих речовин і після охолодження розливають у цистерни Винахід належить до галузі виробництва цук очищають від несахарів, обробляють вапняним молоком із вмістом 4 - 6% СаО та сатураційним газом із вмістом 28 - 32% СОг, нагрівають до температури 85°С, здійснюють дві ступені фільтрації, дозгущують до вмісту 67% сухих речовин і після охолодження розливають у цистерни Використання тростинного цукру-сирцю замість цукрових буряків, що можуть бути різної якості та різних властивостей, та зміна технології виробництва дозволяє отримати цукровий сироп високої якості та одночасно знизити трудомісткість його виробництва Спосіб здійснюють наступним чином Тростинний цукор-сирець зважують та розчинюють до вмісту 53 - 56% сухих речовин, нагрівають до 80 - 85°С та очищають від несахарів Обробку здійснюють вапняним молоком із вмістом 4 6% СаО та сатураційним газом із вмістом 28 - 32% СОг Потім нагрівають до температури 85°С Здійснюють дві ступені фільтрації Після цього дозгущують до вмісту 67% сухих речовин Після охолодження отриманий сироп розливають у цистерни, зважують на залізничних вагах та відправляють Винахід пояснюється прикладами Приклад 1 Тростинний цукор-сирець зважують та розчинюють до вмісту 53% сухих речовин, нагрівають до 85°С та очищають від несахарів Обробку здійснюють вапняним молоком із вмістом 5% СаО та сатураційним газом із вмістом 30% СОг Потім нагрівають до температури 85°С Здійснюють дві РУ Відомо спосіб отримання сиропу із цукрових буряків Концентрацію сиропу доводять до вмісту 68 - 70% сухих речовин Його дезінфікують формаліном, фільтрують, охолоджують до температури 18 - 22°С та розливають [Информация О работе сахарных заводов с выводом сиропа на хранение, УНИИНТИ Госплана УССР 1973] Даний спосіб передбачає переробку цукрових буряків, які можуть бути різної якості, внаслідок чого важко забезпечити отримання цукрового сиропу високої якості Переробку цукрових буряків можуть здійснювати в період, коли вони не мають оптимально якісних та технологічних властивостей До того ж, відбуваються втрати цукру через тривалі терміни зберігання цукрових буряків та ранній початок виробничого сезону Крім того, даний спосіб досить трудомісткий В основу винаходу поставлена задача створення способу виробництва цукрового сиропу високої якості та зниження трудомісткості його виробництва Поставлену задачу вирішують тим, що у способі переробки цукру-сирцю на сироп, що передбачає зважування сировини, доведення концентрації до визначеного вмісту сухих речовин, нагрівання, фільтрацію, охолодження та розлив, згідно з винаходом} використовують тростинну сировину, яку розчинюють до вмісту 53 - 56% сухих речовин, нагрівають до температури 80 - 85°С, 00 ю ю З 52518 4 ступені фільтрації Після цього дозгущують до вмінюють вапняним молоком із вмістом 4% СаО та сту 67% сухих речовин Отримують цукровий сисатураційним газом із вмістом 32% ССЬ Потім роп високої якості, який після охолодження розлинагрівають до температури 85°С Здійснюють дві вають у цистерни ступені фільтрації Після цього дозгущують до вміПриклад 2 сту 67% сухих речовин Отримують цукровий сиТростинний цукор-сирець зважують та розчироп високої якості, який після охолодження розлинюють до вмісту 55% сухих речовин, нагрівають до вають у цистерни 82°С та очищають від несахарів Обробку здійс ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71