Патенти з міткою «капустою»
Консерви “медові перці, фаршировані капустою”
Номер патенту: 76371
Опубліковано: 10.01.2013
Автори: Короленко Віра Опанасівна, Колесникова Юлія Андріївна, Слободян Євгенія Вікторовна, Стоянова Олена Вікторівна, Широкий Євген Іванович
МПК: A23L 1/212, A23B 7/005
Мітки: капустою, перці, консерви, медові, фаршировані
Формула / Реферат:
Консерви, які містять перець, моркву, капусту, цукор, сіль та рослинну олію, які відрізняються тим, що додатково містять часник, мед, оцет при такому співвідношенні компонентів, мас. %: перець 38-48 морква 8-14 капуста 14-24 часник 1-4 мед 1-4 оцет ...
Спосіб виробництва салату з цвітною капустою з цистозірою
Номер патенту: 34526
Опубліковано: 11.08.2008
Автори: Буряченко Любов Юріївна, Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A23L 1/325
Мітки: капустою, спосіб, виробництва, цистозірою, цвітною, салату
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва салату, що включає наступні стадії: відварену цвітну капусту розбирають на дрібні суцвіття; перець солодкий миють, видаляють насіння, нарізують на шматки завширшки до 3 мм; моркву нарізують локшиною завдовжки 30-40 мм, цибулю зелену нарізують смужками до 3 мм; подрібнені овочі заправляють сіллю, додають лимонний сік, олію і ретельно перемішують; салат викладають гіркою, прикрашають і подають у кількості 100-200 г на порцію,...
Спосіб виробництва салату “ялинка” з морською капустою (ламінарією)
Номер патенту: 34525
Опубліковано: 11.08.2008
Автори: Корзун Віталій Наумович, Буряченко Любов Юріївна, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A23L 1/325
Мітки: ялинка, виробництва, салату, капустою, спосіб, морською, ламінарією
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва салату, що включає наступні стадії: нарізання кружальцями огірків, нашаткування смужками до 3 мм зеленої цибулі, соління перед відпусканням і поливання рослинною олією, викладання салату гіркою і подавання у кількості 100-200 г на порцію, який відрізняється тим, що під час приготування салату в нього додають відварену та нарізану пластинками до 1 см морську капусту (ламінарію) у кількості 7 % від маси салату, відварену і...
Спосіб виробництва вареників “сорочинці” зі свіжою капустою та цистозірою
Номер патенту: 32022
Опубліковано: 25.04.2008
Автори: Корзун Віталій Наумович, Бровенко Тетяна Вікторівна, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: свіжою, вареників, сорочинці, капустою, цистозірою, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва вареників зі свіжою капустою та цистозірою, що включає приготування тіста, приготування фаршу та приготування вареників, при приготуванні тіста у борошно додають нагріте до 30-35 °С молоко, потім додають яйця, сіль, цукор і замішують тісто до утворення однорідної консистенції, перед формуванням тісто витримують 30-40 хв., при приготуванні фаршу свіжу очищену білокачанну капусту шаткують, викладають шаром не більше ніж...