Патенти з міткою «заливної»
Спосіб отримання риби заливної
Номер патенту: 61078
Опубліковано: 11.07.2011
Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Рубіна Вікторія Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Василенко Ольга Олександрівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Міскіевич Тадеуш Владиславович
МПК: A23L 1/0524, A23L 1/325
Мітки: риби, заливної, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання риби заливної, що включає приготування желе – змішування драглеутворювача з сіллю, внесення його у гарячий рибний бульйон, додавання спецій та відтяжки, доведення до кипіння, проціджування, а також заливання риби, овочів та лимона готовим желе, охолодження, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку.
Спосіб отримання птиці заливної
Номер патенту: 61077
Опубліковано: 11.07.2011
Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Міскіевич Тадеуш Владиславович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Рубіна Вікторія Вікторівна, Василенко Ольга Олександрівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович
МПК: A23L 1/0524, A23J 3/06
Мітки: спосіб, отримання, птиці, заливної
Формула / Реферат:
Спосіб отримання птиці заливної, що включає приготування желе – змішування драглеутворювача з сіллю, внесення його у гарячий м'ясний бульйон, додавання спецій та відтяжки, доведення до кипіння, процідження, заливання готового желе у порційну форму, охолодження, виймання незастигнутої частини желе з форми, наповнення її порізаними скибочками птиці, овочами та салатом, заливання кожного шару продуктів желе, охолодження, витримування,...
Спосіб виробництва замороженої заливної продукції із прісноводної риби
Номер патенту: 47168
Опубліковано: 25.01.2010
Автори: Орлова Наталія Язепівна, Москалюк Раїса Степанівна, Сидоренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 4/00
Мітки: продукції, заливної, прісноводної, виробництва, замороженої, спосіб, риби
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва заливної продукції із прісноводної риби, який полягає у тому, що попередньо підготовлену прісноводну рибну та рослинну сировину з додаванням морських водоростей укладають у підготовлену тару та заливають желейним розчином, який відрізняється тим, що:до складу рецептур входять такі компоненти, %: прісноводна риба - 76, желейна заливка - 20, морські водорості - 2, журавлина - 2 або морква - 2, або буряк - 2,...
Харчова стабілізаційна суміш для приготування замороженої заливної продукції із прісноводної риби
Номер патенту: 46422
Опубліковано: 25.12.2009
Автори: Орлова Наталія Язепівна, Москалюк Раїса Степанівна, Сидоренко Олена Володимирівна
МПК: A23B 4/06
Мітки: приготування, харчова, стабілізаційна, прісноводної, риби, заливної, суміш, продукції, замороженої
Формула / Реферат:
Харчова стабілізаційна суміш для заливної риби, яка відрізняється тим, що витримує дію низьких температур завдяки поєднанню гідроколоїдів рослинного походження, а саме: каппа-карагенану та гуарової камеді у співвідношенні 0,2:0,8.
Лючок заливної горловини паливного бака автомобіля
Номер патенту: 8345
Опубліковано: 15.08.2005
Автори: Слатов Микола Олексійович, Кущ Олександр Олександрович, Юшко Віктор Олександрович
МПК: B60K 15/04, F16K 13/00
Мітки: горловини, заливної, бака, лючок, паливного, автомобіля
Формула / Реферат:
Лючок заливної горловини паливного бака автомобіля, що містить панель обшивки з облямованим отвором та шарнірно приєднану площинну кришку, який відрізняється тим, що кришка лючка оснащена фланцем, розміщеним з можливістю перекриття останнього бічними дверима кузова автомобіля.