Перцевой Микола Федорович

Номер патенту: 113004

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Колесник Аліна Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Усатюк Світлана Іванівна, Федак Наталя Василівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, продукту, сирного, скибкового, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Усатюк Світлана Іванівна, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, продукту, сирного, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 113002

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, продукту, спосіб, сирного, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...

Номер патенту: 113000

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Колесник Аліна Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, отримання, скибкового, продукту, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...

Номер патенту: 112999

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Чуйко Людмила Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, скибкового, сирного, отримання, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 112997

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Федак Наталя Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сирного, спосіб, продукту, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...

Номер патенту: 112994

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Омельченко Світлана Борисівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, продукту, отримання, спосіб, сирного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...

Номер патенту: 112993

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Федак Наталя Василівна, Омельченко Світлана Борисівна, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, продукту, скибкового, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, скибкового, отримання, спосіб, плавленого, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, сирного, плавленого, скибкового, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залмавич, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23D 9/02, C11B 1/06, A23L 5/00 ...

Мітки: отримання, спосіб, олії, концентрату, насіння, льону

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 106171

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Обозна Маргарита Василівна, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна

МПК: C11B 1/06, A23L 27/18

Мітки: гірчиці, концентрату, отримання, насіння, олії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння гірчиці, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, проводять низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50°С та використовують насіння гірчиці.

Номер патенту: 105116

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Петрівна Наталія Іванівна, Сабадаш Сергій Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: отримання, концентрату, кунжуту, спосіб, насіння, олії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння кунжуту, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують насіння кунжуту.

Номер патенту: 105115

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23L 25/00, C11B 1/00, A23D 9/00 ...

Мітки: мигдалю, олії, концентрату, ядра, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра мигдалю на основі ядра мигдалю, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра мигдалю.

Номер патенту: 105114

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Шильман Лев Залманович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна

МПК: C11B 1/00, A23L 25/00, A23D 9/00 ...

Мітки: олії, волоського, концентрату, отримання, ядра, спосіб, горіха

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра волоського горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50 °С та використовують ядра волоського горіха.

Номер патенту: 104375

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Кошель Олена Юріївна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23D 9/02, C11B 1/00

Мітки: концентрату, насіння, ріпаку, олії, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння ріпаку на основі насіння ріпаку, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °С .

Номер патенту: 104337

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: насіння, олії, спосіб, концентрату, отримання, соняшнику

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння соняшнику на основі насіння соняшнику, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії здійснюють при температурі до 50 °C, та насіння соняшнику.

Номер патенту: 104336

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Шильман Лев Залманович, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23L 1/00, C11B 1/06

Мітки: горіха, ядра, концентрату, отримання, олії, спосіб, кедрового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра кедрового горіха на основі ядра кедрового горіха, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °C та ядра кедрового горіха.

Номер патенту: 104334

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Шильман Лев Залманович, Бідюк Дмитро Олегович, Сабадаш Сергій Михайлович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Кошель Олена Юріївна, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: отримання, сої, ядра, спосіб, олії, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра сої на основі ядра сої, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра сої.

Номер патенту: 104333

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Кошель Олена Юріївна, Обозна Маргарита Василівна, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Шильман Лев Залманович, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: концентрату, олії, отримання, фісташки, ядра, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фісташки на основі ядра фісташки, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюють низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фісташки.

Номер патенту: 104332

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Шильман Лев Залманович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Кошель Олена Юріївна, Ладика Володимир Іванович, Сабадаш Сергій Михайлович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна

МПК: C11B 1/06, A23L 1/00

Мітки: спосіб, отримання, ядра, олії, концентрату, фундука

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра фундука на основі ядра фундука, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовується прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, здійснюється низькотемпературне видалення олії за температури в межах 50 °С та ядра фундука.

Номер патенту: 104108

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Адріана Бірка, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, отримання, продукту, плавленого, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...

Номер патенту: 104107

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Андріана Бірка, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, плавленого, спосіб, продукту, отримання, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну...

Номер патенту: 104106

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Андріана Бірка, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, сирного, спосіб, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 104105

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Андріана Бірка, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, продукту, отримання, скибкового, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 104102

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Андріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, сирного, скибкового, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 104101

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Андріана Бірка, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Олена Вікторівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, продукту, сирного, плавленого, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...

Номер патенту: 104100

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Іванніков Павло Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Олена Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Бірка Андріана, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, скибкового, сирного, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 104099

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Колесник Олена Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Андріана Бірка, Іванніков Павло Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сирного, отримання, скибкового, продукту, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Іванніков Павло Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Олена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна, Адріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, скибкового, продукту, отримання, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Олена Вікторівна, Бідюк Дмитро Олегович, Адріана Бірка, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Іванніков Павло Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, сирного, плавленого, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 97255

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Маренкова Тетяна Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бірка Андріана, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Шильман Лев Залмавич, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23L 1/05

Мітки: спосіб, отримання, желе, низькоетерифікованого, желатину, пектину, суміші

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 97254

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Ладика Володимир Іванович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/05

Мітки: желейного, отримання, мармеладу, низькоетерифікованого, суміші, формового, желатину, спосіб, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мармеладу желейного формового на основі суміші желатину швидкорозчинного з пектином низькоетерифікованим з покращеними функціональними властивостями за рахунок функціональних добавок: альгінату натрію та 2,8 % розчину хлористого кальцію, що включає приготування розчину з цукру, структуроутворювача, внесення альгінату натрію, 2,8 % розчину хлористого кальцію, уварювання, додавання патоки, уварювання, охолодження,...

Номер патенту: 97251

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Бірка Андріана

МПК: A23L 1/05

Мітки: спосіб, желатину, желе, низькоетерифікованого, пектину, отримання, суміші

Формула / Реферат:

Спосіб отримання желе, що включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним.

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, сиру, плавленого, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Власов Олександр Веніамінович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, пастоподібного, отримання, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, сиру, пастоподібного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, пастоподібного, отримання, спосіб, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Любов Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, отримання, пастоподібного, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Вікторія Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, пастоподібного, спосіб, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...