A23F 5/40 — використання органічних добавок, наприклад молока, цукру
Спосіб формування кавового виробу, виріб для приготування одного кавового напою та контейнер, який містить один або більше кавових виробів, спосіб і система для приготування напою та застосування смаженої кави
Номер патенту: 115594
Опубліковано: 27.11.2017
Автор: Пеннер Емі Л.
МПК: A23F 5/32, A23F 5/40, A23F 5/38 ...
Мітки: контейнер, система, приготування, більше, одного, спосіб, кавових, виріб, виробів, смаженої, кави, виробу, напою, кавового, містить, формування, застосування
Формула / Реферат:
1. Спосіб формування кавового виробу для приготування кавового напою, який містить наступні етапи:отримання рідкого кавового екстракту;спінювання й охолодження рідкого кавового екстракту для отримання мусу кавового екстракту, здатного зберігати певну форму, і формування та сублімаційне сушіння мусу для отримання кавового виробу,причому кавовий екстракт містить обсмажену каву тонкого помелу, а формування виконують з мусом...
Спосіб формування порції напою, капсула або картридж для її приготування та спосіб формування порції харчового продукту з порошків з покращеною диспергованістю, упакований продукт та спосіб отримання спільно по
Номер патенту: 114467
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Оксфорд Філіп Джеймс, Пеннер Емі Л., Фаунтін Джерельд О.
МПК: A23F 5/40, A23F 5/08, A23G 1/56, A23F 5/14 ...
Мітки: напою, порції, продукту, продукт, порошків, упакований, харчового, приготування, спосіб, диспергованістю, покращеною, капсула, картридж, спільної, формування, отримання
Формула / Реферат:
1. Спосіб формування щонайменше порції напою, яка містить від приблизно 2 відсотків до приблизно 16 відсотків твердих речовин, зі спільно помеленого порошкоподібного складу, диспергованого у ній, що включає об'єднання деякої кількості спільно помеленого порошкоподібного складу з рідиною для отримання щонайменше порції напою, причому спільно помелений порошкоподібний склад отримують при спільному помелі одночасно щонайменше одного...
Піноутворювальна композиція
Номер патенту: 104425
Опубліковано: 10.02.2014
Автор: Веркерк Ар'ян Віллем
МПК: A23F 5/40, A23C 11/04
Мітки: піноутворювальна, композиція
Формула / Реферат:
1. Піноутворювальна композиція для напоїв, що містить, виходячи з сухої маси, жири, білки та вуглеводи, яка відрізняється тим, що вміст білка становить від 3 до 9 %, виходячи з сухої маси, і масове співвідношення сироваткового білка і казеїну становить від 0,4 до 1,0.2. Піноутворювальна композиція за пунктом 1, яка містить від 5 до 7 % білка, виходячи з сухої маси.3. Піноутворювальна композиція за п. 1 або 2, в якій...
Спосоіб одержання упакованого продукту для приготування напою з посиленим виділенням аромату і зменшеним залишковим смаком
Номер патенту: 100681
Опубліковано: 25.01.2013
Автори: Массей Айбе Тулай, Оксфорд Філліп Джеймс, Віндзор Ніколь Лі, Прейнінгер Мартін, Гаонкар Анілкумар Ганапаті, Рен Надіне, Людвіг Кеті Джин, Зеллер Бері Лін
МПК: A23F 5/40, A23F 5/46
Мітки: зменшеним, виділенням, залишковим, посиленим, одержання, напою, упакованого, продукту, спосоіб, приготування, аромату, смаком
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання упакованого продукту для приготування напою з посиленим виділенням аромату і зменшеним залишковим смаком, який включає стадії:одержання першого компонента, який включає спінювальний інгредієнт і джерело аромату, яке включає жиророзчинний ароматичний леткий інгредієнт, причому перший компонент містить менше ніж близько 2,0 г жиру на порцію напою,одержання другого компонента, який включає жировмісний...
Кавова композиція
Номер патенту: 94353
Опубліковано: 26.04.2011
Автори: Массей Айсе Тулай, Массей Адріан Гарольд
МПК: A23L 1/0532, A23F 5/24, A23F 5/28, A23F 5/40 ...
Мітки: кавова, композиція
Формула / Реферат:
1. Кавова композиція, яка містить:a) каву,b) піноутворюючий агент,c) джерело білка йd) щонайменше 1,3 ваг. %, від загальної ваги композиції, каппа-карагінану або йота-карагінану або їхньої суміші.2. Композиція за п. 1, у якій кава являє собою швидкорозчинну каву, обсмажену й мелену каву або їхню суміш.3. Композиція за п. 1 або п. 2, у якій каппа-карагінан або йота-карагінан або їхня суміш присутня в...