A23L 1/216 — картоплі

Номер патенту: 102842

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 1/216

Мітки: напівфабрикату, картоплі, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикату з картоплі, що передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищання, промивання від крохмалю, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що після доочищання картоплю нарізають на пластинки товщиною 1-1,5 мм або брусочки розміром 7´7´30 мм, або кубики розміром 7´7´7 мм, нарізану картоплю бланшують 1-2 хвилини у розчині ізоаскорбінату натрію...

Номер патенту: 100898

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович, Бочко Інна Володимирівна

МПК: A23L 1/216

Мітки: палички, картопляні

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково використовується порошок кропиви та порошок кабачків, сіль, а як крупу використовують ячну, горохову та пшоняну крупи при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 34,9-45 ячна крупа 20-24 горохова крупа 7-10 ...

Номер патенту: 100896

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна, Бочко Інна Володимирівна

МПК: A23L 1/216

Мітки: картопляні, палички

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково використовують яєчний порошок, порошки груші та селери, сіль, а як крупу використовують кукурудзяну, рисову при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 29,9-39 кукурудзяна крупа 18-24 рисова крупа 20-24 ...

Номер патенту: 97747

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що додатково містить рисову крупу, яблучний та буряковий порошки, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 19-59,9 рисова крупа 20-50 буряковий порошок 5-10 яблучний порошок ...

Номер патенту: 97746

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що додатково містить крупу пшоняну, яблучний та морквяний порошки, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 29-69,9 крупа пшоняна 15-50 яблучний порошок 10-15 морквяний порошок ...

Номер патенту: 108001

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що як добавки містить рисову крупу, сухе молоко, морквяний та яблучний порошок при такому співвідношенні інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 29-69 рисова крупа 15-50 сухе молоко 5-10 яблучний порошок 5-10 ...

Номер патенту: 106160

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/216

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що додатково містить крупу пшоняну, яблучний порошок та сухе молоко при такому співвідношенні інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 39-59 крупа пшоняна 30-45 яблучний порошок 10-15 сіль 1.

Номер патенту: 106159

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216, A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що додатково містить кукурудзяну крупу та сухе молоко при такому співвідношенні інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 39-59 кукурудзяна крупа 30-40 сухе молоко 10-20 сіль 1.

Номер патенту: 85674

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що як добавку використовують рисову крупу, сухе молоко, морквяний та яблучний порошки при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 29-70 рисова крупа 15-50 сухе молоко 5-10 яблучний порошок ...

Номер патенту: 85673

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що як добавку використовують крупу пшоно та яблучний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 25-64 крупа пшоно 30-64 яблучний порошок 5-15 сіль 0-1.

Номер патенту: 84767

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре та сіль, який відрізняється тим, що як добавка використовується кукурудзяна крупа та сухе молоко, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 25-69 кукурудзяна крупа 25-65 сухе молоко 5-20 сіль 0-1.

Номер патенту: 69012

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216

Мітки: повітряна, рисово-бурякова, екструзійний, картоплепродукт, картопля

Формула / Реферат:

Екструзійний продукт, що міститьсухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується рисова крупа, буряковий порошок та сіль при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 25 - 64 рисова крупа 30 - 64 буряковий порошок 5 - 15 сіль 0-1.

Номер патенту: 69011

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Шульга Сергій Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: продукт, молочно-яблучна, повітряна, картопля, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре, яка відрізняється тим, що як добавка використовується сухе молоко, яблучний порошок та сіль при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 65-79 сухе молоко 5-20 яблучний порошок 5-20 сіль 0-1.

Номер патенту: 68381

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Яценко Ірина Михайлівна, Палвашова Ганна Ігорівна

МПК: A23L 1/216

Мітки: спосіб, замороженої, приготування, картоплі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування замороженої картоплі, що включає сортування, миття, теплову обробку, охолодження і заморожування, який відрізняється тим, що неочищену картоплю бланшують в апараті марки Ш12-КБН протягом 8-15 хв. при температурі 90-100 °C.

Номер патенту: 68248

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: повітряна, яблучно-морквяна, продукт, картопля, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний продукт, що містить сухе картопляне пюре, яка відрізняється тим, що як добавка використовується яблучний, морквяний порошок та сіль при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 59 - 84 морквяний порошок 5 - 20 яблучний порошок 5 - 20 сіль 0-1.

Номер патенту: 56243

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Сергій Іванович

МПК: A23L 1/216

Мітки: ячнево-молочно-яблучна, картопля, повітряна

Формула / Реферат:

Повітряна картопля ячнево-молочно-яблучна, що містить сухе картопляне пюре, яка відрізняється тим, що як добавка використовується ячнева крупа, сухе молоко, яблучний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 20-64 ячнева крупа 5-49 сухе молоко 10-20 яблучний порошок ...