Дейниченко Людмила Григорівна

Номер патенту: 113382

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Дейниченко Людмила Григорівна

МПК: A23J 1/20, A23C 9/133

Мітки: копреципітату, виробництва, спосіб, молочно-білкового

Номер патенту: 113383

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Дейниченко Людмила Григорівна, Кравченко Михайло Федорович, Гніцевич Вікторія Альбертівна

МПК: A23C 9/133, A23J 1/20

Мітки: молочно-білкового, виробництва, спосіб, концентрату

Номер патенту: 110078

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович, Пересічний Михайло Іванович, Дейниченко Людмила Григорівна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/08, A21D 8/02 ...

Мітки: млинчикового, спосіб, напівфабрикату, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату, який передбачає первинну обробку рецептурних компонентів, поєднання яєць і цукру білого, їх перемішування, додавання пшеничного борошна, молока, збивання тіста, його проціджування та теплову обробку, який відрізняється тим, що на стадії поєднання яєць та цукру білого до них додають гідролізат з молюсків "Рапамід", суміш перемішують протягом 3-5 хвилин, після додавання пшеничного...

Номер патенту: 96313

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович, Пересічний Михайло Іванович, Дейниченко Людмила Григорівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/03

Мітки: напівфабрикату, спосіб, млинчикового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинчикового напівфабрикату, який передбачає первинну обробку рецептурних компонентів, поєднання яєць і цукру білого, їх перемішування, додавання пшеничного борошна, молока, збивання тіста, його проціджування та теплову обробку, який відрізняється тим, що на стадії поєднання яєць та цукру білого до них додають гідролізат з молюсків "Рапамід", суміш перемішують протягом 3…5 хвилин, після додавання пшеничного...

Номер патенту: 67391

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Дейниченко Людмила Григорівна, Магалецька Ірина Анатоліївна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: рулет, маріно, функціонального, призначення, рибний

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеної гречки, гарбуза, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас.%: минтай (філе свіже)                    34,09 крупка з пророщеної гречки      ...

Номер патенту: 67390

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Магалецька Ірина Анатоліївна, Дейниченко Людмила Григорівна, Пересічна Світлана Михайлівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: атлантіс, призначення, функціонального, рулет, рибний

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеної гречки, шпинату, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас.%: минтай (філе свіже)                                                 34,68 ...

Номер патенту: 67389

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Дейниченко Людмила Григорівна, Пересічний Михайло Іванович, Магалецька Ірина Анатоліївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: роял, призначення, рибний, функціонального, рулет

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з рибним філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеного жита, гарбуза, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні, мас. %: минтай (філе свіже)                                     34,09 крупка з пророщеного...

Номер патенту: 67388

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Магалецька Ірина Анатоліївна, Пересічна Світлана Михайлівна, Дейниченко Людмила Григорівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: рибний, функціонального, рулет, призначення, дімаре

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеного жита, шпинату, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас %:минтай (філе свіже)                            34,68крупа з пророщеного жита                ...