Патенти з міткою «кагор»
Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного “кагор південнобережний”
Номер патенту: 86574
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович
Мітки: виробництва, кріпленого, південнобережний, десертного, спосіб, вина, кагор, марочного, червоного, солодкого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого червоного, що включає введення 100 % виноматеріалу сорту винограду Сапераві, який відрізняється тим, що виготовляють вино із винограду Сапераві шляхом неповного зброджування попередньо настояного на м'яззі сусла з зупинкою бродіння додаванням спирту етилового ректифікованого та наступною витримкою виноматеріалів у дубовій тарі, при цьому перед закладкою на витримку...
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина “кагор “морський берег”
Номер патенту: 27487
Опубліковано: 12.11.2007
Автори: Ширяєва Надія Ісааківна, Терещенко Владислав Володимирович, Іщук Іван Климович
МПК: C12G 1/02
Мітки: виробництва, десертного, кагор, берег, червоного, морській, солодкого, вина, спосіб, ординарного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який включає подрібнення винограду з гребеневідділенням та відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням, ретельним перемішуванням для запобігання місцевим перегрівамв, наступним настоюванням і самоохолоджуванням, відокремлення від м'язги...
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина “кагор “канака”
Номер патенту: 14012
Опубліковано: 17.04.2006
Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, десертного, канака, червоного, вина, солодкого, кагор, виробництва, ординарного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, що передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням з перемішуванням та наступним настоюванням, та самоохолодженням, зброджування сусла на чистій культурі дріжджів, відокремлення від м'язги...
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина “кагор “карасан”
Номер патенту: 73047
Опубліковано: 16.05.2005
Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович
МПК: C12G 1/02
Мітки: десертного, червоного, ординарного, солодкого, кагор, спосіб, карасан, виробництва, вина
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який включає подрібнення винограду з гребеневідділенням, відділенням пошкоджених та недозрілих ягід, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з одночасним нагріванням з перемішуванням та наступним настоюванням, збродження сусла на чистій культурі дріжджів до накопичення спирту не менше 1,2 % об., відокремлення від...
Спосіб виробництва десертного червоного вина “кагор сонячної долини”
Номер патенту: 71458
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч
МПК: C12G 1/02, C12G 1/028
Мітки: долини, червоного, кагор, спосіб, сонячної, виробництва, десертного, вина
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду сортів Бастардо Магарацький та Каберне-Совіньйон, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, обробку, витримку та розлив готового вина, який відрізняється тим, що додатково використовують суміш червоних сортів винограду, а вся виноградна сировина вирощена в...
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого вина типу кагор
Номер патенту: 61716
Опубліковано: 17.11.2003
Автори: Покровська Світлана Сергіївна, Бур'ян Надія Іванівна, Назаров Віктор Георгійович, Косюра Валентина Феодосіївна, Козловська Тетяна Олександрівна
МПК: C12G 1/022
Мітки: вина, спосіб, виробництва, солодкого, типу, ординарного, десертного, кагор
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ординарного солодкого десертного вина типу кагор, що передбачає використання винограду червоних європейських та гібридних сортів, подрібнення з відділенням гребенів, підігрів одержаної м'язги до температури 60-70°С при перемішуванні з наступним настоюванням і охолодженням, подальше пресування м'язги та отримання сусла, часткове зброджування, спиртування, обробку, причому також передбачається внесення ферментних...
Спосіб виробництва десертного червоного вина “кагор бурлюк”
Номер патенту: 55694
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Голубенко Олександр Борисович, Рябцева Галина Павлівна, Кочетова Лариса Яківна, Циганський Володимир Андрійович, Яланецький Анатолій Якович, Якименко Ольга Васильовна, Степуренко Ольга Володимирівна
МПК: C12G 1/028
Мітки: спосіб, десертного, вина, бурлюк, виробництва, кагор, червоного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...
Спосіб готування червоного ординарного десертного вина “кагор”
Номер патенту: 47888
Опубліковано: 15.07.2002
Автори: Журавок Людмила Василівна, Пономаренко Іван Іванович, Цвігун Ніна Пилипівна, Гулієв Рубен Вартанович, Ковальова Лариса Юр'євна
МПК: C12G 1/028
Мітки: готування, ординарного, вина, десертного, кагор, спосіб, червоного
Формула / Реферат:
1. Спосіб готування червоного ординарного десертного вина, який здійснюється шляхом готування м'язги із червоних гібридних сортів винограду з вмістом цукру не менше 20г/100мл, екстракції барвних речовин при нагріванні, охолодження м'язги, зброджування, наступне спиртування і купажування отриманого виноматеріалу, який відрізняється тим, що екстракцію барвних речовин здійснюють витримуванням м'язги при температурі 60-65С° протягом 16-20...
Спосіб виробництва ординарного десертного вина “кагор”
Номер патенту: 476
Опубліковано: 30.04.1993
Автори: Лянна Валентина Іванівна, Ткаченко Юрій Анатольович, Міндадзе Раінді Капітонович, Баргман Григорій Іларіонович, Пушкарйов Микола Михайлович
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, десертного, кагор, виробництва, ординарного, вина
Формула / Реферат:
(57) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ОРДИНАРНОГО ДЕСЕРТНОГО ВИНА КАГОР, предусматривающий дробление винограда с получением мезги, отделение гребней, сульфитацию, нагревание и охлаждение мезги, введение чистой культуры дрожжей, подбраживание мезги, извлечение сусла и спиртование его, отличающийся тем, что, с целью повышения качества вина, мезгу получают из сорта винограда Алиготе, перед нагревом в мезгу вводят сусло сорта винограда Голубок в соотношении...