Спосіб електроосмотичного збезводнення харчових продуктів
Завантажити PDF файл.
Формула / Реферат
Спосіб електроосмотичного збезводнення харчових продуктів, який полягає в накладанні на сировину, яка розміщується між двох щільно прилягаючих до неї електродів, електричного поля постійного струму.
Текст
Спосіб електроосмотичного збезводнення харчових продуктів, який полягає в накладанні на сировину, яка розміщується між двох щільно прилягаючих до неї електродів, електричного поля постійного струму ходячи через площину продукту від анода (жорстко закріпленого на матеріалі) до катода (жорстко закріпленого під матеріалом), "захватуючи" з собою вільну вологу, виводять її з продукту Процес здійснюється при напруженості 1,2-4Вт/см При зменшенні сили струму, яка подається на продукт, електроосмос зменшуючи енергію зв'язку води з твердим скелетом матеріалу значно інтенсифікує видалення вологи при застосуванні традиційних методів збезводнення Запропонований спосіб дозволяє забезпечити видалення вологи з матеріалу без застосування термічного впливу, а також інтенсифікувати процес збезводнення традиційними методами Використані джерела 1 Гинзбург А С Основы теории и техники сушки пищевых продуктов - М Пищевая промышленность, 1973 -527с 2 Тихомолова К П Электроосмос - Л Химия, 1989 -248с Підписано до друку 06 10 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна ю
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for osmotic dehydration of foodstuffs
Назва патенту російськоюСпособ электроосмотического обезвоживания пищевых продуктов
МПК / Мітки
МПК: B01D 61/42
Мітки: спосіб, електроосмотичного, харчових, збезводнення, продуктів
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/1-59911-sposib-elektroosmotichnogo-zbezvodnennya-kharchovikh-produktiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб електроосмотичного збезводнення харчових продуктів</a>
Спосіб одержання білкового збагачувача харчових продуктів з дріжджів
Номер патенту: 8187
Опубліковано: 29.03.1996
Автори: Янчевський Віктор Казимирович, Поландова Раїса Дмитрівна, Кислухіна Ольга Володимирівна, Коваленко Олексій Дмитрович
МПК: A23J 1/18
Мітки: дріжджів, одержання, продуктів, спосіб, збагачувача, харчових, білкового
Спосіб зберігання харчових продуктів
Номер патенту: 9617
Опубліковано: 30.09.1996
Автор: Сачаво Михайло Сергійович
МПК: A23L 3/34
Мітки: спосіб, харчових, зберігання, продуктів
Формула / Реферат:
Способ хранения пищевых продуктов в емкостях с ограниченной проницаемостью кислорода и в присутствии не поддерживающей жизнедеятельность микроорганизмов среды, отличающийся тем, что в качестве последней используют оксид углерода, которым заполняют весь объем емкости хранения.
Спосіб термічної обробки харчових продуктів та обладнання для його здійснення
Номер патенту: 8105
Опубліковано: 26.12.1995
Автори: Андреева Людмила Данилівна, Тимощук Іван Іванович, Бондар Віталій Іванович, Усатенко Ніна Федорівна, Корнієнко Микола Іванович
МПК: A22C 11/00, A23B 4/03
Мітки: термічної, обробки, продуктів, здійснення, харчових, обладнання, спосіб
Утримуючий пристрій для харчових продуктів під час їх різання
Номер патенту: 3155
Опубліковано: 26.12.1994
Автор: Дьяченко Костянтин Іванович
МПК: A47J 43/00
Мітки: утримуючий, пристрій, різання, харчових, продуктів
Формула / Реферат:
Удерживающее приспособление для пищевых продуктов во время их резания, содержащее корпус с ручкой, отличающееся тем, что корпус выполнен в виде пластины с размещенными на ней рядами зубьев, концевые участки которых выполнены заостренными.
Спосіб визначення стійкості харчових продуктів до мікробної інвазії
Номер патенту: 28935
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Коваленко Валентина Олексіївна, Куфтан Валід Муфлех, Головко Микола Павлович, Білецький Борис Іванович, Леріна Ірма Валентинівна
МПК: G01N 33/02, C12Q 1/00
Мітки: мікробної, стійкості, продуктів, визначення, харчових, інвазії, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення стійкості харчових продуктів до мікробної інвазії, який включає інокуляцію мікробів на поверхню продукту, витримування його в умовах термостата, відповідних до оптимальних для мікроорганізму, що використовують для дослідів, приготування зразків пошаровими зрізами продукту, та висів на відповідні диференціально-діагностичні і накопичувальні живильні середовища, проведення якісного та кількісного обліку, який відрізняється...
Попередній патент: Пружна муфта скуби і.с. та спосіб її виготовлення
Наступний патент: Пристрій електроосмотичного збезводнення харчових продуктів
Випадковий патент: Спосіб моделювання пульмонектомії