Спосіб підготовки меляси до зброджування

Спосіб підготовки меляси до зброджування, що передбачає змішування меляси з мінеральною кислотою, додавання діамонійфосфату, антисептування та розбавлення її виключно мелясовою бардою, попередньо очищеною анаеробноаеробним і фізико-хімічним методами, який відрізняється тим, що мелясову барду після анаеробно-аеробної очистки піддають електролізу. (19) (21) 99042308 (22) 23.04.1999 (24) 15.02.2001 (33) UA (46) 15.02.2001, Бюл. № 1, 2001 р. (72) Олійнічук Сергій Тимофійович, Кошель Михайло Іванович, Левандовський Леонід Вікторович, Каранов Юрій Анатолійович (73) Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод) 33881 Мелясову барду очищують за схемою: анаеробне ® електролізне анаеробне ® очищення доочищення очищення Анаеробну очистку здійснюють в анаеробних реакторах з висхідним потоком очищуваної барди через шар гранульованого анаеробного мулу. При цьому на 1 кг спожитого ХСК утворюється до 0,7 м3 біогазу, теплотворна здатність якого 6500 ккал. Подальше очищення барди відбувається в аеротенках. Очищену таким чином барду доочищують на електролізній установці. Ефективність очистки по ХСК - 98,5%, БСК - 99,8%. Очищена барда є практично стерильною, не містить шкідливих домішок, не має характерного темно-коричневого забарвлення. Запропонований спосіб ілюструється таким прикладом. Приклад. Мелясу зважують, підкислюють сірчаною кислотою до рН 5,0, додають 0,07 г/дм3 діамонійфосфату та антисептують за допомогою хлорного вапна. Після цього мелясу розбавляють до 22% сухих речовин очищеною бардою. Очистку барди проводять послідовно в 3 ступені (анаеробним, аеробним та електролізним методами). Анаеробну очистку здійснюють в біореакторах, в яких барда, що піддається очищенню, рухається знизу вверх через завислий шар гранульованого анаеробного мулу. Температура анаеробного бро діння підтримується 35°С (тривалість перебування барди в біореакторі 1,5 доби). Після анаеробної очистки здійснюють аеробну очистку в аеротенках при температурі 34°С, тривалість перебування - 1 доба. Доочистку барди проводять електролізним методом в електролізній установці при силі струму 0,75 кА/м2, терміном 1 година. В підготовлене заявленим способом мелясове сусло вносять засівні дріжджі штаму Saccharomyces cerevisiae У-563 із розрахунку 5 г пресованих дріжджів 75% вологості на 1 дм3 сусла і проводять спиртове зброджування при температурі 30°С. Бродіння ведуть до припинення виділення газів бродіння (діоксиду вуглецю). Технологічні показники, що підтверджують перевагу запропонованого способу підготовки меляси до зброджування порівняно зі способомпрототипом, наведені в таблиці. Як видно із таблиці, використання для розбавлення меляси очищеної заявленим способом барди у виробництві етанолу не впливає негативно на його вихід, а навіть підвищує на 0,05%. Крім того, очищена барда містить деяку кількість азоту і фосфору, що дозволяє зменшити внесення в мелясу мінерального живлення. Додатковим ефектом від застосування запропонованого способу є й те, що біогаз, який утворюється в процесі анаеробної очистки барди, використовується як паливо, що заощаджує близько 15% природного палива. Таблиця 2 33881 ДП “Український інститут промислової власності” (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 3