Патенти з міткою «рулету»
Спосіб виробництва бісквітного рулету “закарпатський”
Номер патенту: 115252
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович
МПК: A21D 13/00
Мітки: бісквітного, виробництва, спосіб, закарпатський, рулету
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва бісквітного рулету, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Зоряний" та на стадії приготування суфле проводять 100 % заміну молока цільного згущеного з цукром на йогурт.
Склад рибного рулету “здоров’я” геродієтичного призначення
Номер патенту: 98302
Опубліковано: 27.04.2015
Автори: Стрельченко Анастасія Вікторівна, Мостова Людмила Миколаївна, Чуйко Марина Миколаївна, Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович, Чуйко Андрій Миколайович
МПК: A23L 1/325
Мітки: геродієтичного, здоров'я, рулету, рибного, призначення, склад
Формула / Реферат:
Склад рибного рулету геродієтичного призначення, що містить січену рибну масу, молоко, який відрізняється тим, що 10 % та 2 % рецептурної кількості січеної рибної маси замінюється шротом зародків пшениці та мікроводоростю Spirulina platensis відповідно, гідратованих у співвідношенні 1:10, до фаршу додається кунжутна олія у кількості 5 % від загальної маси виробу, гриби, цибуля ріпчаста, яйця, при цьому рецептурні компоненти беруть у...
Спосіб виробництва рулету картопляного з овочами “фарби літа” функціонального призначення
Номер патенту: 90299
Опубліковано: 26.05.2014
Автори: Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A23L 1/00
Мітки: призначення, лита, функціонального, фарби, спосіб, овочами, картопляного, рулету, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва рулету картопляного з овочами функціонального призначення, що включає приготування рулету шляхом підготування сировини: овочі миють, очищують; картоплю відварюють і протирають в гарячому стані; у протерту картоплю додають яйця, сіль, борошно пшеничне і вимішують масу; для фаршу: підготовлені цибулю і кріп шаткують; солодкий перець, моркву і селеру нарізують соломкою; свіжі томати ошпарюють, знімають шкірку та нарізують...
Спосіб виробництва бісквітного рулету “вишневий цвіт”
Номер патенту: 38866
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Сирохман Іван Васильович, Філь Марія Іванівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: виробництва, рулету, цвіт, спосіб, вишневий, бісквітного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва бісквітного рулету, що включає заміс тіста з додаванням до борошна гарбузового порошку та випічку бісквітного напівфабрикату, який відрізняється тим, що після випічки бісквітний напівфабрикат формують у рулет з начинкою, яка складається із шару гарбузової пасти з вишнею та шару пюре шовковиці чорної, після чого поверхню рулету змащують сиропом та оздоблюють порошком з ожини та подрібненим насінням гарбуза, причому...
Спосіб виробництва бісквітного рулету “захоплення”
Номер патенту: 38865
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Сирохман Іван Васильович, Філь Марія Іванівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: бісквітного, спосіб, рулету, виробництва, захоплення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва бісквітного рулету, який включає заміс тіста з додаванням до борошна гарбузового порошку та випічку бісквітного напівфабрикату, який відрізняється тим, що після випічки бісквітний напівфабрикат формують у рулет з начинкою, яка складається з шару гарбузового пюре з шоколадом та шару пюре кизилу, після чого поверхню рулету змащують сиропом та оздоблюють порошком обліпихи і подрібненим насінням гарбуза, причому компоненти...
Спосіб виробництва бісквітного рулету “чарівна троянда”
Номер патенту: 38864
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Сирохман Іван Васильович, Філь Марія Іванівна
МПК: A21D 13/00
Мітки: троянда, рулету, чарівна, бісквітного, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва бісквітного рулету, що включає заміс тіста з додаванням до борошна гарбузового порошку та випічку бісквітного напівфабрикату, який відрізняється тим, що після випічки бісквітний напівфабрикат формують у рулет з начинкою, яка складається з шару гарбузової пасти з курагою та шару пюре пелюсток троянд, після чого поверхню рулету змащують сиропом та оздоблюють порошком з шкірок апельсина та подрібненим насінням гарбуза,...