A23D 9/02 — характеризуються способом виготовлення або обробки
Харчовий жировий продукт – замінник молочного жиру
Номер патенту: 8470
Опубліковано: 15.08.2005
Автори: Гончарова Тамара Петрівна, Матвієнко Ніна Миколаївна, Василенко Олександр Миколайович, Морозов Юрій Павлович
МПК: A23D 9/02
Мітки: харчовий, замінник, продукт, молочного, жировий, жиру
Формула / Реферат:
1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить саломас та суміш рослинних олій, який відрізняється тим, що суміш рослинних олій складається з пальмової та соняшникової олії при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: саломас 1,0-70,0 пальмова олія 10,0-90,0 соняшникова олія 8,0-20,0. 2. Продукт за п. 1, який...
Харчовий жировий продукт – замінник молочного жиру
Номер патенту: 7863
Опубліковано: 15.07.2005
Автори: Морозов Юрій Павлович, Гончарова Тамара Петрівна, Матвієнко Ніна Миколаївна, Василенко Олександр Миколайович
МПК: A23D 9/02
Мітки: продукт, харчовий, жировий, молочного, жиру, замінник
Формула / Реферат:
1. Харчовий жировий продукт - замінник молочного жиру, який містить харчовий саломас, пальмовий олеїн та рідку рослинну олію, який відрізняється тим, що за рідку рослинну олію використовують соняшникову олію при такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: саломас 45,0-70,0 пальмовий олеїн 10,0-25,0 соняшникова олія 10,0-30,0. 2. Продукт...
Спосіб виготовлення рослинної олії з насіння томатів
Номер патенту: 71362
Опубліковано: 15.11.2004
Автори: Нужин Євген Валентинович, Гладушняк Олександр Карпович
МПК: A23L 1/221, A23D 9/02, C11B 1/04 ...
Мітки: томатів, насіння, рослинної, олії, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення рослинної олії з насіння томатів, що включає подрібнення томатів, протирання томатної пульпи і вичавлювання масла, який відрізняється тим, що виконують двоступеневе протирання томатної пульпи для відокремлення насіння з мілкими домішками, а після вичавлювання отримана субстанція двічі сепарується для відокремлення олії від рідини.
Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії
Номер патенту: 68259
Опубліковано: 15.07.2004
Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович
МПК: A23L 1/20, A23D 9/02
Мітки: насіння, підготовки, вилучення, спосіб, олії, сої
Формула / Реферат:
Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії, який включає очищення, подрібнення, зволоження отриманої м'ятки, пресування мезги, який відрізняється тим, що зволожену м'ятку обробляють електромагнітним полем надвисокої частоти частотою генерації 2405-2495 МГц потужністю 200-250 Вт протягом 10-20 хвилин.
Спосіб регулювання отвердіння і/або кристалізації какао олії або харчового продукту, що містить какао олію, та твердий продукт, що містить какао олію (варіанти)
Номер патенту: 58627
Опубліковано: 15.08.2003
Автор: Бекетт Стівен Томас
МПК: A23D 9/02, A23G 1/18, A23G 1/00 ...
Мітки: регулювання, містить, продукту, какао, варіанти, твердий, спосіб, харчового, продукт, кристалізації, олію, отвердіння, олії
Формула / Реферат:
1. Спосіб регулювання отвердіння і/або кристалізації какао олії або харчового продукту, що містить какао олію, під впливом магнітного поля, який відрізняється тим, що магнітне поле використовують для того, щоб одержати какао олію у формі V або формі VI безпосередньо з рідкої фази.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що магнітне поле одержують за допомогою постійного магніту, або електромагніту чи магнітного поля, що генерує...
Спосіб одержання олії льону
Номер патенту: 55991
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Швець Наталія Олександрівна
МПК: C11B 1/04, A23D 9/02
Мітки: спосіб, олії, льону, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання олії льону, що включає вилучення олії з насіння льону, її екстракцію та відділення шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що вилучення олії здійснюють шляхом ферментативного гідролізу комплексом пектолітичних та протеолітичних ферментів подрібненого до борошна насіння льону.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як джерело пектолітичних ферментів використовують препарат "Мацеробацилін Г3х-сх" з...
Спосіб одержання забарвленої олії
Номер патенту: 33280
Опубліковано: 15.02.2001
Автори: Перцевий Федір Всеволодович, Камсуліна Наталя Валеріївна, Савгира Юрій Олексійович, Тіщенко Леонід Миколайович, Богомолов Олексій Васильович, Федак Наталя Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Полєвич Віталій Вадимович
МПК: A23D 9/00, A23D 9/02
Мітки: одержання, забарвленої, олії, спосіб
Текст:
...або жиророзчинні компоненти кріля, відділяють від рідкого залишку центрифугуванням або сепаруванням [А. с. СССР Jvfe 1424158, кл. А23 J 1/04, A23L 1/33, 1985. - ДСП]. Недоліком відомого способу є недостатній вміст каротиноїдів у кінцевому продукті за рахунок недостатньо ефективного їх видалення із сировини. В основу винаходу поставлене завдання розробити такий спосіб отримання забарвленої рослинної олії, у якому шляхом заміни забарвлюючої...