Бажай Світлана Андріївна

Номер патенту: 70707

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Бажай Світлана Андріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна, Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: A23L 1/172, A23L 1/212

Мітки: оздоровчого, суміш, харчування

Формула / Реферат:

Суміш для оздоровчого харчування, що містить зерновий наповнювач і плодоовочевий компонент, яка відрізняється тим, що як зерновий наповнювач використовують ціле пророщене зерно пшениці, а  як плодоовочевий компонент використовують настій часнику або настій цибулі з концентрацією 20 г/л, що містить 3 % NaCl, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пророщене зерно пшениці 40-60 ...

Номер патенту: 68872

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Бажай Світлана Андріївна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: підготовки, зерна, продуктів, оздоровчих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів включає очищення зерна від домішок, сортування за розмірами, миття водою, дезінфекцію, замочування, пророщування та пастеризацію пророщеного зерна, який відрізняється тим, що замочування проводять у настої цибулі з концентрацією 15-25 г/л протягом 27-29 год., а під час пророщування зерно зволожують зазначеним настоєм.

Номер патенту: 65299

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Бажай Світлана Андріївна, Романовська Тетяна Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: продуктів, оздоровчих, зерна, спосіб, підготовки

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів, що включає очищення зерна від домішок, сортування за розмірами, миття водою, дезінфекцію, замочування, пророщування та пастеризацію пророщеного зерна, який відрізняється тим, що замочування проводять у настої часнику з концентрацією 15-25 г/л протягом 27-29 год, під час пророщування зерно зволожують зазначеним настоєм.

Номер патенту: 43708

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Зарічанська Ольга Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Копатько Наталія Миколаївна, Потапенко Сергій Іванович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Романовська Тетяна Іванівна, Українець Анатолій Іванович, Бажай Світлана Андріївна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/185

Мітки: оздоровчого, приготування, суміші, харчування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування суміші для оздоровчого харчування, що включає підготовку зернового і плодовочевого компонентів, змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що підготовку зернового компонента проводять біоактивацією зерна, cпочаткy проводять подрібнення, причому окремо кожної складової частини суміші - зерна до розміру частинок 2-4 мм, плодоовочевого компонента - до 4-10 мм, далі компоненти змішують і суміш пастеризують.2....

Номер патенту: 43238

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Зарічанська Ольга Петрівна, Романовська Тетяна Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Терлецька Віта Альбертівна, Гулий Іван Степанович, Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 1/10, C12C 1/00, A23L 1/185 ...

Мітки: зерна, оздоровчих, продуктів, спосіб, підготовки

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів, включає очищення, сортування, миття, замочування, дезінфекцію і пророщування зерна, який відрізняється тим, що пророщування зерна проводять від прокльовування паростка до розміру корінця паростка 0,4-0,6 довжини зерна і пророщене зерно пастеризують.

Номер патенту: 43237

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Зарічанська Ольга Петрівна, Коротченко Тетяна Леонідівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович, Романовська Тетяна Іванівна, Ромашко Олена Василівна

МПК: A23L 1/172, A23L 1/212

Мітки: харчування, суміш, оздоровчого

Формула / Реферат:

Суміш для оздоровчого харчування, що включає зерновий наповнювач і плодовоовочевий компонент, яка відрізняється тим, що як зерновий наповнювач; використовують пророщене зерно злакових культур, а як плодоовочевий компонент використовують каротиновмісні овочі і плоди з високим вмістом поліфенольних сполук при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пророщене зерно зернових культур 30-70 ...

Номер патенту: 41840

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Українець Анатолій Іванович, Бажай Світлана Андріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шейко Наталія Іванівна, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12C 1/00

Мітки: одержання, основі, спосіб, зернової

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання зернової основи, що включає очищення від домішок, сортування зерна за розмірами, миття водою, замочування та пророщування зерна, який відрізняється тим, що тривалість та температура замочування і пророщування залежить від виду та розміру зерна, але у таких межах, щоб вологість після замочування була, не нижчою за 35 % та після пророщування крохмаль ендосперму був розм‘якшеним під дією води та гідролітичних ферментів,...

Номер патенту: 41211

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Корецька Ірина Львівна, Хмелюк Генадій Олександрович, Романовська Тетяна Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Бажай Світлана Андріївна, Українець Анатолій Іванович, Зарічанська Ольга Петрівна, Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: A23L 1/172

Мітки: сухих, сніданків, начинки, склад

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який включає цукор, крохмаль кукурудзяний, олію, какао-порошок, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують підсушене до 75% сухих речовин (СР) пророщене зерно пшениці з таким співвідношенням інгредієнтів, %: цукор 43,0-47,0 крохмаль кукурудзяний 9,5-9,7 олія 27,0-28,0 ...

Номер патенту: 39705

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Зарічанська Ольга Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Хмелюк Генадій Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Бажай Світлана Андріївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: склад, начинки, сухих, сніданків

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який включає цукор, крохмаль кукурудзяний, олію, какао-порошок, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують волоські горіхи, з таким співвідношенням інгредієнтів, %:цукор                                                       43,0-49,0крохмаль кукурудзяний                          9,9 -10,1олія                ...