Бурушкіна Тамара Миколаївна
Диспергатор-гомогенізатор
Номер патенту: 102350
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Бурушкіна Тамара Миколаївна, Количєв Віктор Іванович, Преподобний Віталій Михайлович, Алєйніков Валерій Григорович, Ратушняк Володимир Васильович
Мітки: диспергатор-гомогенізатор
Формула / Реферат:
1. Диспергатор-гомогенізатор, що має корпус з кришкою, вхідним та вихідним патрубками, електропривід, подрібнюючий механізм, виконаний у вигляді рухомого диска, установленого в корпусі на валу електродвигуна, і нерухомого диска, установленого співвісно у корпусі з можливістю регулювання відстані між рухомим та нерухомим дисками, який відрізняється тим, що корпус має конусну форму з вихідним патрубком у вигляді завитка, а вхідний патрубок...
Пристрій для диспергування та гомогенізації
Номер патенту: 74960
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Алєйніков Валерій Григорович, Преподобний Віталій Михайлович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Ратушняк Володимир Васильович, Количєв Віктор Іванович
Мітки: гомогенізації, диспергування, пристрій
Формула / Реферат:
1. Пристрій для диспергування та гомогенізації, що має корпус з кришкою, вхідним та вихідним патрубками, електропривод, подрібнюючий механізм, виконаний у вигляді рухомого диска, установленого в корпусі на валу електродвигуна, і нерухомого диска, установленого співвісно у корпусі з можливістю регулювання відстані між рухомим та нерухомим дисками, який відрізняється тим, що корпус має конусну форму з вихідним патрубком у вигляді завитки, а...
Спосіб виготовлення розчину вуглеводів з інуліновмісної сировини
Номер патенту: 37973
Опубліковано: 10.12.2008
Автори: Ратушняк Володимир Васильович, Количєв Віктор Іванович, Бурушкіна Тамара Миколаївна
МПК: A23L 1/09, C13K 11/00
Мітки: інуліновмісної, вуглеводів, виготовлення, спосіб, сировини, розчину
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення розчину вуглеводів з інуліновмісної сировини, що включає промивання водою інуліновмісної сировини, подрібнення, відділення рідкої фази від твердого залишку, який відрізняється тим, що після промивання інуліновмісну сировину занурюють на 2-10 хв. у розчин оцтової кислоти з масовою часткою 0,1-3 %, далі інуліновмісну сировину очищають від шкірки і знову занурюють на 10-20 хв. у той же розчин оцтової кислоти, перед...
Спосіб одержання фруктозного сиропу з інуліновмісної сировини
Номер патенту: 37972
Опубліковано: 10.12.2008
Автори: Бурушкіна Тамара Миколаївна, Количєв Віктор Іванович, Ратушняк Володимир Васильович
МПК: C13K 11/00, A23L 1/09
Мітки: сировини, одержання, фруктозного, спосіб, інуліновмісної, сиропу
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання фруктозного сиропу з інуліновмісної сировини, що включає подрібнення інуліновмісної сировини, відділення рідкої фази від твердого залишку, гідроліз у кислому середовищі, який відрізняється тим, що перед подрібненням інуліновмісну сировину миють і занурюють на 10-20 хв. у розчин органічної кислоти, яку беруть з розрахунку 0,05-0,15 моль на 1 кг сировини, а після подрібнення сировину додатково піддають мікрохвильовій...
Спосіб одержання соєвого молока
Номер патенту: 83879
Опубліковано: 26.08.2008
Автори: Бурушкіна Тамара Миколаївна, Количєв Віктор Іванович, Боровський Володимир Рудольфович, Ратушняк Володимир Васильович
МПК: A23L 1/20
Мітки: спосіб, соєвого, молока, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої у воді, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН = 8,6-10 або рН = 2-4 відповідно при кімнатній температурі протягом 1-2,5 годин, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву...
Спосіб одержання водних соєвих дисперсій
Номер патенту: 21498
Опубліковано: 15.03.2007
Автори: Количєв Віктор Іванович, Боровський Володимир Рудольфович, Ратушняк Володимир Васильович, Бурушкіна Тамара Миколаївна
МПК: A23L 1/20
Мітки: одержання, спосіб, дисперсій, соєвих, водних
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання водних дисперсій з повножирової сої, що включає подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей у присутності води, який відрізняється тим, що подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей сої у присутності води здійснюють при температурі 20-120 °С за рахунок гідродинамічної рециркуляційної обробки в замкненому апараті-подрібнювачі при тиску 101,3-202,6 КПа протягом 30-60 хвилин і наступного...
Спосіб одержання соєвого молока
Номер патенту: 18909
Опубліковано: 15.11.2006
Автори: Количєв Віктор Іванович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Ратушняк Володимир Васильович, Боровський Володимир Рудольфович
МПК: A23L 1/20
Мітки: спосіб, молока, одержання, соєвого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування насіння сої, подрібнення набряклого насіння у присутності води, який відрізняється тим, що замочування проводять у водному розчині лужної або кислотної речовини з рН=8-10 або рН=2-4 відповідно, подрібнення набряклого насіння здійснюють у присутності гарячої води з температурою 60-95 °С, а після подрібнення отриману соєву суспензію піддають гомогенізації у кавітаційному...
Спосіб підготування сировини, що містить крохмаль, для бродіння
Номер патенту: 7453
Опубліковано: 15.06.2005
Автори: Боровський Володимир Рудольфович, Алєйніков Валерій Григорович, Количєв Віктор Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Жуковський Віталій Антонович, Циганков Сергій Петрович, Бурушкіна Тамара Миколаївна
МПК: C12F 3/10, C12G 3/00, C12C 7/04 ...
Мітки: спосіб, бродіння, крохмаль, підготування, сировини, містить
Формула / Реферат:
1. Спосіб підготування сировини, що містить крохмаль, для бродіння, що включає подрібнення сировини, обробку її етиловим спиртом з нагріванням, який відрізняється тим, що обробку зернової сировини етиловим спиртом здійснюють при температурі 75-126°С і тиску 101,3-607,8 кПа протягом від 15 хвилин до 2 годин, після обробки етиловим спиртом відділяють тверду фазу від рідкої, яка містить ліпіди та проламіни, направляючи її на подальшу обробку, а...