Шейман Раїса Емануілівна
Спосіб виробництва марочного коньяку “ай-даніль кримський”
Номер патенту: 86050
Опубліковано: 25.03.2009
Автори: Корнієнко Володимир Миколайович, Бахіча Мамет Енверович, Губарєв Олександр Іванович, Шейман Раїса Емануілівна, Корнієнко Дмитро Володимирович, Єрмаков Валерій Григорович, Фуркевич Володимир Олексійович
Мітки: виробництва, спосіб, кримський, марочного, коньяку, ай-даніль
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва марочного коньяку шляхом купажування коньячних спиртів різних термінів витримки із спиртованою водою, пом'якшеною водою, цукровим сиропом та колером, обробки купажу та його післякупажного відпочинку, який відрізняється тим, що до коньячних спиртів терміном витримки 8-9 років додають коньячні спирти інших термінів витримки у таких відсоткових відношеннях до загального об'єму спиртів, що використовуються при виготовленні...
Спосіб приготування коньяків
Номер патенту: 72225
Опубліковано: 15.02.2005
Автори: Стукал Костянтин Максимович, Корнієнко Володимир Миколайович, Стрельницький Леонід Онисимович, Гацоєв Костянтин Валерійович, Шейман Раїса Емануілівна, Стукал Максим Костянтинович, Фуркевич Володимир Олексійович
МПК: C12H 1/22
Мітки: приготування, спосіб, коньяків
Формула / Реферат:
Спосіб приготування коньяків, що передбачає викурювання коньячних спиртів, їх витримку, приготування купажів коньяків шляхом змішування коньячних спиртів з питною водою, цукровим сиропом, технологічну обробку купажів та їх післякупажний відпочинок, який відрізняється тим, що на заключному етапі витримки коньячних спиртів, але не пізніше 6-ти місяців до зняття з витримки та направлення до купажу, спирти розріджують питною водою поступово або...
Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина “кримське напівсухе”
Номер патенту: 69708
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Стукал Костянтин Максимович, Шейман Раїса Емануілівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: столового, кримське, спосіб, червоного, напівсухе, вина, напівсухого, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина, який включає приготування купажу з використанням сухих виноградних виноматеріалів з сортів винограду Одеський чорний, Мерло і солодкого компоненту у вигляді спиртованого виноградного сусла-містелю з червоних європейських сортів винограду, освітлення купажу, його фільтрацію та розлив, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують сухі виноматеріали з червоних...
Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина “кримське напівсухе”
Номер патенту: 69707
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Стукал Костянтин Максимович, Шейман Раїса Емануілівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, напівсухого, кримське, рожевого, вина, столового, виробництва, напівсухе
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає дроблення винограду, гребневідділення, відділення сусла-самопливу та сусла першої пресової фракції, відстій сусла, зброджування, купажування сухого білого виноматеріалу з білого європейського сорту винограду Ркацителі та сухих червоних виноматеріалів із червоних сортів винограду, який відрізняється тим, що до купажу додатково додають солодкий компонент, а червоні...
Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина “кримське напівсухе”
Номер патенту: 69706
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Стукал Костянтин Максимович, Шейман Раїса Емануілівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: столового, вина, білого, напівсухе, напівсухого, виробництва, кримське, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, що передбачає дроблення винограду, гребеневідділення, сульфітацію м'язги, відділення сусла-самопливу та сусла першої пресової фракції, відстій сусла, повне зброджування, купажування столових сухих оброблених білих виноматеріалів, одержаних із винограду сорту Аліготе та суміші білих європейських сортів з солодким компонентом - концентратом виноградного соку, який відрізняється тим, що як...