Композиція квасу “справжній”

Номер патенту: 51219

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гончаров Ян Петрович, Гусєва Світлана Анатоліївна, Курмишов Олександр Васильович, Петруша Олександр Олегович, Вознюк Валерій Петрович, Волкова Тетяна Григорівна, Скрипець Оксана Вячеславівна

МПК: A61B 5/145

Мітки: мікроциркуляторних, розладів, справжній, поліцитемії, спосіб, прогнозування

Формула / Реферат:

Спосіб прогнозування мікроциркуляторних розладів при справжній поліцитемії шляхом забору периферійної крові і підрахунку її формених елементів, який відрізняється тим, що при наявності клінічної симптоматики і при кількості лейкоцитів від 5,5 до 10·109/л та кількості тромбоцитів більше 400,0·109/л імовірність розвитку мікроциркуляторних тромбогеморагічних  ускладнень становить від 25 до 50%, при кількості лейкоцитів більше 10,0·109/л і...

Номер патенту: 24982

Опубліковано: 25.12.1998

Автори: Познанський Андрій Михайлович, Фролов Віктор Васильович, Гурська Надія Іванівна, Семківська Лариса Петрівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: концентрат, квасу, м'ятний

Формула / Реферат:

Концентрат кваса, содержащий сахар, концентрат квасного сусла, пищевую кислоту, мятный компонент и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит спирт этиловый ректификованный, а в качестве мятного компонента - водно-спиртовый настой мяты перечной при соотношении его к концентрату квасного сусла 1 : (67,5 - 83) или масло мяты перечной при соотношении его к концентрату квасного сусла 1 : (67,5 - 83) ´ 100, а в качестве пищевой...

Номер патенту: 2383

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Живаго Людмила Михайлівна, Григоров Юрій Григорович, Палеха Світлана Іванівна, Мельничук Надія Олександрівна, Підгорський Валентин Степанович, Павлюк Степан Іванович, Марінченко Віктор Опанасович, Чередниченко Віра Павлівна, Кисла Любов Василівна, Коваленко Надія Константинівна, Прибильський Віталій Леонідович

МПК: C12G 3/00

Мітки: спосіб, квасу, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства кваса, предусматривающий размножение чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, внесение их в квасное сусло, сбраживание его и купажирование с рецептурными компонентами, отличающийся тем, что из молочнокислых бактерий используют штаммы Streptococcus faeclum K77D и Lactobacillus plantarum АН 11/16.

Номер патенту: 24904

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Коваленко Надія Константинівна, Прибильський Віталій Леонідович, Григоров Юрій Григорович, Марінченко Віктор Опанасович, Підгорський Валентин Степанович

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, квасу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва квасу, який передбачає розмноження чистих культур дріжджів та молочнокислих бактерій, внесеннях їх до квасного сусла, зброджування його та купажування з рецептурними компонентами, який відрізняється тим, що з молочнокислих бактерій використовують штами Streptococcus faeclum K-77D та Lactobacillus plantarum AH 11/16.

Номер патенту: 59229

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Дубковецький Ігор Володимирович, Малежик Іван Федорович, Данилевська Людмила Вікторівна

МПК: A23L 2/00, C12G 3/02

Мітки: хлібного, квасу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва хлібного квасу, що включає зброджування сусла комбінованою закваскою, який відрізняється тим, що використовується суха комбінована закваска в кількості 2-14 % в об’ємі сусла.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовується суха комбінована закваска з захисними середовищами.