Спосіб виготовлення сирного пирога

Номер патенту: 55625

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Асатіані Шаміль Нодарович, Островський Роман Анатолійович

МПК: A21D 8/06

Мітки: пирога, листового, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування листового пирога, який передбачає замішування прісного тіста, розкачування тіста по частинах у тонкі листи, термічну обробку цих листів, розміщення термічно оброблених листів тіста і начинки шарами у різній послідовності в форми і випікання, який відрізняється тим, що для замішування тіста використовують пшеничну, житню, кукурудзяну, картопляну або будь-яку іншу муку різних сортів, або їх суміш у різних пропорціях і...

Номер патенту: 57056

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/00

Мітки: спосіб, сирного, отримання, напівфабрикату, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату сирного кисломолочного, що включає протирання сиру кисломолочного нежирного, додавання рослинного наповнювача, перемішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як рослинний наповнювач використовують білково-жирову емульсію на основі ядра соняшникового насіння з жирністю 49,5...62,0 % у кількості 15...25 %.

Номер патенту: 73095

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Моппетт Гаррі Дін, Конті Клаудія

МПК: A23G 3/00, A21D 13/00, A23G 3/34, A21D 10/00, A21D 15/00, A21D 2/36, A21D 13/08, A21D 2/18

Мітки: збите, виріб, виготовлення, містить, тісто, кондитерський, цукрових, цукрова, вафель, спосіб, вафля, цукрову, вафлю, рідке

Формула / Реферат:

1. Збите рідке тісто для цукрових вафель, що містить борошно, цукор і воду, яке відрізняється тим, що до 90 % від загальної маси замінено зерновою крупою з розміром часток більше 0,1 мм, цукор частково або повністю замінений редукуючими цукрами, а вміст води складає від 100 до 160 мас.частин на 100 частин загальної маси борошна та зернової крупи.2. Тісто за п.1, яке відрізняється тим, що як зернові крупи воно містить кукурудзяну,...

Номер патенту: 35909

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: виготовлення, торту, ромовий, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення торту, який передбачає заміс тіста, випічку, перекладання готових коржів кремом, який відрізняється  тим, що тісто готують в три етапи, на першому етапі збивають білки з 1/2 цукрової пудри, на другому етапі збивають жовтки з рештою цукрової пудри і маргарином, на третьому етапі борошно змішують з какао-порошком і порошком до печива, з’єднавши компоненти всіх трьох етапів підготовки, одержують тісто, котре шаром 1,5-2см...

Номер патенту: 57330

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Мокрицьких Андрій Дмитрович, Чуб Володимир Євгенович, Кривоніс Валерій Васильович, Даниленко Станіслав Якович, Лобов Олександр Олександрович, Кузніченко Вячеслав Михайлович

МПК: G01N 9/00, C10B 37/00

Мітки: вугільного, спосіб, пирога, виміру, щільності

Формула / Реферат:

Ємнісний вимірювальний перетворювач, що містить  циліндричний корпус, виконаний з діелектрика, на внутрішній поверхні корпусу встановлені електроди, який відрізняється тим, що в конструкцію корпусу додатково введено центральну вісь, причому частина електродів виконана у формі V-подібних пластин з гідрофобним покриттям, а решта - у вигляді плоских пластин з гідрофобним покриттям, які утворюють систему плоских конденсаторів, в якій електроди...