A23C 3/00 — Консервування молока або молочних препаратів

Номер патенту: 30612

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Дуреєв Олександр Михайлович

МПК: A23C 3/00, A23L 2/00

Мітки: безалкогольний, молоко, газоване, напій

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний напій, що містить цукровий сироп, інвертований лимонною кислотою, і вуглекислоту, який відрізняється тим, що містить цукровий сироп 65,8%-ний, інвертований лимонною кислотою 1:0,0003, мед, молоко, ароматичний компонент при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 л готового продукту: цукровий сироп, % 65,8 інвертований лимонною кислотою 1:0,0003, л ...

Номер патенту: 29903

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Сімонов Євген Борисович, Сімонов Борис Петрович, Савран Валерій Пантелійович, Петухов Володимир Ілліч

МПК: A23C 3/00

Мітки: високотемпературної, молока, обробки, установка

Формула / Реферат:

Установка для високотемпературної обробки молока, що включає молочний насос, секцію регенерації, секцію електронагрівання, яка відрізняється тим, що споряджена секцією підігріву молока, яка виконана в вигляді теплообмінника, розташованого перед секцією регенерації, а кожух камери електронагрівання виконаний в вигляді водяної сорочки для відбору тепла, що відходить від електронагрівачів, комунікаційно закільцьованої з секцією підігріву молока,...

Номер патенту: 28373

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Вискребцов Володимир Борисович, Плахотний Василь Трохимович

МПК: A23C 3/00

Мітки: молочних, молока, продуктів, витримувач

Формула / Реферат:

Выдерживатель для молока и молочных продуктов, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, в низшей части которого расположен отводящий патрубок, а в верхней части - крышка с подводящим патрубком, под которым установлен с возможностью осевого перемещения рассекатель потока жидкости, отличающийся тем, что он снабжен пружиной для прижатия рассекателя потока жидкости к подводящему патрубку.

Номер патенту: 26329

Опубліковано: 30.08.1999

Автори: Григоренко Володимир Іванович, Жила Віктор Іванович, Магда Вікторія Йосипівна

МПК: A23C 3/00

Мітки: електронагрівом, установка, обробки, пастеризаційно-охолоджувальна, молока, теплової, інфрачервоним

Формула / Реферат:

Пастеризационно-охладительная установка для тепловой обработки молока инфракрасным электронагревом, включающая секцию пастеризации, состоящую из нагревательных пластин, секции рекуперации, и охлаждения, а также накопительную емкость, вентиль регулирования расхода, молочный насос, перепускной клапан, щит управления и датчики температуры, отличающаяся тем, что нагревательные пластины выполнены в виде прозрачных оребренных элементов, внутри...

Номер патенту: 26099

Опубліковано: 30.04.1999

Автори: Олло АРПХ, Бенгт ПАЛЬМ, Бозена МАЛЬМГРЕН, Роланд РІНГСТРЕМ

МПК: A23C 3/00

Мітки: продукту, стерилізації, здійснення, пристрій, рідкого, безперервної, основі, молока, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ непрерывной стерилизации жидкого продукта на основе молока, включающий предварительный нагрев путем косвенного подогрева, нагрев до температуры стерилизации путем прямой инжекции пара в продукт и охлаждение путем так называемого мгновенного охлаждения, при котором испаряется количество пара, соответствующее количеству добавленного пара, и окончательное охлаждение путем косвенного охлаждения, отличающийся тем, что перед мгновенным...

Номер патенту: 21557

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Красномовець Петро Григорович, Бакум Едуард Арестарфович

МПК: A23C 3/00

Мітки: охолодження, пристрій, молока

Формула / Реферат:

1. Устройство для охлаждения молока, состо­ящее из сборника молока, источника холода снаб­женного насосом, рециркуляционным трубопрово­дом с регулирующим вентилем и охлаждающим элементом, отличающееся тем, что охлаждающий элемент закреплен на съемной крышке, одеваемой на сборник молока при охлаждении его, и подсое­динен к источнику холода через запорный вентиль гибкими трубопроводами подключенными к рециркуляционному трубопроводу одним концом...

Номер патенту: 125

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Єгоров Володимир Іванович, Кринський Олександр Юрійович, Буторін Олександр Миколайович, Левицький Вячеслав Володимирович

МПК: A23C 3/00, F24H 1/00

Мітки: рідких, води, харчових, пристрій, термообробки, продуктів, нагрівання

Формула / Реферат:

1. Устройство для термообработки жидких пищевых продуктов и нагрева воды, включающее закрепленный на фланце электродвигателя корпус, содержащий ротор с подвижными и переднюю крышку с неподвижными полостями на смежных поверхностях, входной и выходной патрубки для подачи и отвода жидкости, связанные с полостями, отличающееся тем, что оно снабжено дополнительной задней крышкой, а полости образованы ячейками, выполненными на торцевых сторонах...

Номер патенту: 13891

Опубліковано: 25.04.1997

Автор: Благодарський Володимир Аронович

МПК: A23C 3/00

Мітки: установка, рідини, обробки, теплової

Формула / Реферат:

Установка для тепловой обработки жидкости, содержащая расходный резервуар, насос подачи хо­лодной жидкости, рекуператор, теплообменник для нагрева жидкости до заданной температуры, выдерживатель, насос подачи нагретой жидкости в реку­ператор, фильтр и систему соединительных трубопроводов, отличающаяся тем, что рекупера­тор выполнен в виде двух соосных цилиндров и снабжен распылителями жидкости, часть из кото­рых размещена в наружном цилиндре,...

Номер патенту: 17221

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Кравців Роман Йосипович, Щур Ігор Зенонович, Карпов Валєрій Ніколаєвіч

МПК: A23C 3/00, A23L 3/26

Мітки: оптичним, пристрій, рідин, випромінюванням, обробки

Формула / Реферат:

1. Пристрій для обробки рідин оптичним випромінюванням, що складається з протічної ємності для рідини з вхідним, розміщеним в її нижній частині, та вихідним патрубками, а також із встановленого зовні протічної ємності джерела випромінювання з відбивачем, який відрізняється тим, що в протічній ємності встановлені вертикальні трубки, нижні кінці яких під'єднані до вихідного патрубка, а відкриті верхні торці рівномірно розподілені в межах...

Номер патенту: 10458

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Кожанов Юрій Григорович, Сухой Леонід Олександрович, Оболкіна Віра Іллівна, Дзис Анатолій Сазонович

МПК: A23C 3/00

Мітки: кондитерських, спосіб, виробництва, виробів

Формула / Реферат:

Способ производства кондитерских изделий, включающий уваривание кондитерской массы, содержащей сахар-песок и фруктовую добавку, ее охлаждение и введение в непрерывно сбиваемый яичный белок, смешивание полученного связующего состава с наполнителями и последующее формирование изделий, отличающийся тем, что уваривание кондитерской массы производят до влажности 3-4%, в яичный белок при сбивании вводят стабилизатор: карбюлозу или мальтин, - в...

Номер патенту: 8616

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Рожко Наталія Миколаївна, Підлужний Анатолій Борисович, Терпелюк Надія Іванівна

МПК: A23C 3/00

Мітки: консервування, переробки, продуктів, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Способ консервирования молока и продуктов его переработки, предусматривающий введение в исходный продукт смеси консервантов, включаю­щей йодистый калий, отличающийся тем, что, с целью увеличения сроков хранения продукта с со­хранением оптимальной кислотности, наряду с йодистым калием используют перекись водорода в количестве 0,05-0,1 %, а йодистый калий - в коли­честве 0,00025-0,1 % к исходному продукту, которые вводят последовательно в виде...

Номер патенту: 9767

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Вербук Роман Мусійович, Захаревський Костянтин Володимирович, Кисільов Віктор Валентинович

МПК: A23C 3/00

Мітки: продуктів, харчових, установка, пастеризації

Формула / Реферат:

Установка для пастеризации жидких пищевых продуктов, предпочтительно молока, содержащая последовательно соединенные трубопроводами на­сос, теплообменный аппарат с каналом для сырого продукта и электронагреватель с датчиком темпера­туры, соединенным с терморегулятором, отличаю­щаяся тем, что теплообменный аппарат снабжен каналом для пропуска нагретого продукта, а элект­ронагреватель выполнен в виде камеры с установленными внутри нее...

Номер патенту: 6656

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Рябуха Микола Леонтієвич, Бут Світлана Андріївна, Іхно Микола Петрович, Кожанов Юрій Григорович, Орловська Анна Юріївна, Кулик Юрій Олексійович, Мироненко Станіслав Арсентійович, Перлина Людмила Федорівна

МПК: A23C 3/00

Мітки: маси, одержання, пралінової, цукеркової, спосіб

Формула / Реферат:

(57) Способ получения конфетной пралиновой массы, включающий отделение ядер орехов и подсолнечника от оболочек и примесей, обжарку ядер орехов и сушку ядер подсолнечника при атмосферном давлении, их измельчение и смешивание между собой и с остальными рецептурными компонентами, отличающийся тем, что ядро подсолнечника берут с содержанием протеина от 30 до 32%. масла от 52 до 54%. отделение ядра подсолнечника от оболочки и примесей ведут в...